人物

全古巴的早餐都長得一樣？在日本的車站月臺還有吃早餐的特殊風景？曾為旅遊雜誌副主編，時常在一個國家待上好幾個禮拜的細腿男，與同樣不愛在旅行時吃旅館早餐、旅居日本的百香果越洋連線。攤開大腦皺摺裡的早餐探勘史，聊聊他們透過鑽巷子、逛市場看到的異國早餐與風土；而在國外待久了，又有哪些臺灣早餐最解鄉愁。

走進相約的咖啡店，素淨的牆上正展示著一幅幅看似隨意輸出、浮貼上牆的「植物圖庫」。這些植栽在高畫質相機前凝住葉型姣好的姿態，現實中市價已翻漲幾十倍的它們成為可任意縮放的貼圖，開放大家免費下載，再與自拍照稍加合成，即可上傳IG分享；似乎已無實際去觸碰、甚至費心照顧一盆植栽的必要。

茶藝是容納眼、耳、口、鼻、身五感的藝術文化。我們在幽微的茶香裡走過戒嚴、茶藝百家爭鳴的時代，看著台式茶藝在中國遍地開花、成為顯學，在臺灣卻未能有明確的定位。國際茶顧問龔于堯、研究茶的人類學者余舜德梳理臺灣茶的脈絡，也將視野投向世界。臺灣茶藝為何有極重要的地位？為何吸引兩位專家傾注時間鑽研？用品飲一壺茶的時間，一起認識他們眼中的臺灣之光！

決定在恆春墾丁生根的那一刻起，Ruby已經在這風光明媚的南國生活了超過八年，她常常說自己是個典型的墾漂族，「我和很多到墾丁生活的外地人一樣，喜歡這裡的慵懶與悠閒氛圍，吹吹海風、潛潛水，日子過得非常暢快。」

辣椒原產於中南美洲，15世紀末經由登陸美洲的哥倫布傳入歐洲，進而遍植世界各國，自此人們的味覺經驗裡多了一抹熱辣的刺痛，如今許多經典料理都少不了這一味──韓式泡菜、日本山葵、緬甸魚湯麵、印度咖哩，來自四個國家的人齊聚一堂談辣，食慾與話匣子都開了，約好有機會一定要揪團嘗遍異國的道地辣味。

近幾年掀起一股「返鄉」潮，動機有很多種，有人因父母事業需要接棒而回家，有些人更喜歡故鄉的自在生活，還有一種人，踏入社會之初即在故鄉工作，受主管賞識調職到都市，接著峰迴路轉又回到故鄉創業，丘引文化工作室負責人廖祐笙即是。

進入職場之後就一直在臺北、上海等大都會打拚的黃嘉倚，創辦了如織中式絲綢服飾訂製工作室，北漂將近20年。因受新冠疫情影響，決定於2020年回到家鄉彰化花壇，開啟城鄉二地居模式，一半時間在臺北從事絲綢工藝，另一半在老家親近土地。

返鄉，資源一定比在異鄉生活豐富嗎？這個問題沒有標準答案，也不能用是與否的二分法回答，放在阿美排灣混血的林志豪身上亦是。

曾經，沈芳儀像普通的女孩一樣，在臺北過著忙碌的上班族生活，但隨著進入婚姻、小孩誕生、父親重病離世，一連串的生活變動，讓她亂了手腳，更患上產後憂鬱症。為了找回平靜的初心，從小就喜歡拈花惹草的她，在朋友介紹之下參加桃園市第五屆青農培訓，當時培訓的實習農場種滿了月季花，屬於薔薇科植物，外觀與玫瑰花極為相像。沈芳儀望著花海，所有挫折彷彿隨風飄逝，伴隨著前所未有的平靜，心中充滿了愛。

彰化縣田中鎮稻米產量豐富，從日治時代就有「臺灣米倉」的美稱，在濁水溪八堡圳的灌溉下，孕育出優質的田中米。有很長一段時間，臺灣的稻米價格是田中說了算，曾在稻米市場喊水會結凍的田中，因著縱貫鐵路與糖鐵成為鄰近街庄的貨物集散中心，田中老街也在這樣的交通優勢下興起。

「他們總是忙著工作，我就跟保母、家教出國過寒暑假。」在鄭涵文的記憶中，對於父母的親情及依賴感很薄弱，加上母親過世後與父親感情疏離，養成獨立自主的個性。大學還沒畢業就以第一名的優異成績考進印尼航空，完成她可以到處旅遊的願望，體驗道地的異國風情與文化。雖然工作一帆風順，依然無法填補渴望家庭溫暖的寂寞，「心裡一直有種空落落的感覺」。

一家為愛而生的烘焙坊，也是一位八年級女生追尋自我的築夢踏實之路，“You are the butter to my bread, the breath to my life.” 是奶油麵包烘焙坊的緣起。

官庭安畢業後沒有嚮往繁華的大都會生活，而是回到家鄉嘉義太保，從阿公手中接下農地。嘉義太保是玉女番茄的故鄉，也是小果番茄的優質產地。官庭安評估過這裡的氣候環境，也適地適種的選擇了小番茄。他認為，有在地能量與土地滋養，加上自身電子商務的專業學識，就能種出好吃優良的小番茄，再透過科技與網路的宣傳，即使身處鄉間，也必定能闖出一番事業。

百年閩式古厝藏著新穎時尚的西式甜點，紅磚屋瓦混合著傳統花磚，看似衝突卻又完美融合，而百年傳統糕餅鋪又該如何在時代的洪流中站穩腳步？黃朝翔遊走於古樸與創新之間，拚盡全力。

在充滿暖陽和時光滋味的醬香中，一缸缸正發酵變身的黑豆醬油，在露天廣場整齊排列，軍容壯盛。這裡是臺灣農業之鄉——雲林西螺，獨特的天候與水質成就醬油釀造工業，更養活整個西螺聚落。

六年前的池上，剛經過金城武的加持，引來遊客無數。然而，那一片每年兩次轉為黃澄澄一望無際的稻田景觀，沒有金城武，一定還是會紅，只是不會如此瞬間暴漲。

沛洛瑟珈琲店今天提早開門，吧檯邊女主人康家韶熟練地磨豆、沖咖啡，伴著咖啡香與爵士樂音，主人甘力安與拾米屋的烘豆師詹兆仁已經聊開了。擁有十多年烘豆經驗的三人平常埋首於店務，難得聚首長談，一向寧靜的店裡爆出笑聲，對於他們來說，烘豆是值得一輩子探究的學問，有說不盡的故事等待挖掘。

滷製茶葉蛋不放八角，燉肉一定要有肉桂？對善於烹飪的人來說，香料是料理的神來一筆，沒有公式可循。來自香港的李美怡、曾旅居異鄉的陳念萱以烹調素食的經驗為經，以探訪各國香料的好奇心為緯，逐漸拓展味蕾上的香料版圖，於無疆界的飲食世界自在揮灑，料理出有滋有味的日常三餐。

人生中最艱難卻又無法逃避的課題，當屬一段關係的終結。對剛經歷的人而言，獨處成了漫無止盡的煎熬，不知道如何消化悲傷，想不出怎麼度過多出的空白時間。林靜儀與朱全斌兩位過來人，溫柔地分享走過傷痛、拾回自我的歷程。但願每個正為失去疼痛的人，終能在獨處中獲得療癒，享受一個人的練習曲。

當發展與更新蔚為時勢，城市裡閒置、年久失修的老屋難道只有被拆除的命運嗎？顏世樺與葉東泰，前者發起「老屋欣力」運動，推廣老房子的新可能；後者以老房子為據點經營茶館，讓客人在喝茶的同時品味老屋的氛圍及故事。為何鍾愛老屋？老屋要如何在當代開展新頁？聽他們在茶香中娓娓道來。