鄉間小路

觀賞水族，從來不只是「好看」而已。那一方玻璃缸裡，游動、爬行與生長的，是一整套關於信仰、技術、市場與人心的微型社會。魚、蝦與水草，看似分屬不同玩家的世界，實則共構臺灣水族產業的演化史。

臺灣的觀賞魚蝦產業，並不是從展示櫥窗開始的，而是從鄉間的水管、塑膠桶與一格格臨時搭建的魚池裡慢慢長出來。

一九五○年代，戰後社會仍以農業為主，人民的日常離「休閒」二字尚遠。對多數家庭而言，養魚並非消遣，而是一種昂貴又遙遠的想像。一尾日光燈魚，價格可達當時工人月薪的五分之一；能在家中魚缸裡看見牠游動，本身就意味著某種階級位置。

龍魚帶財，好水鎮宅，從風水寓意到財富象徵，龍魚在八、九〇年代曾狂熱到幾乎成為全民話題，而「昭輝龍魚」便誕生於這波浪潮，成為產業縮影的一角。透過創辦人翁睿暉與張姿心夫妻倆近四十年的投入，看見觀賞魚產業更迭與臺灣社會變遷緊密交織的故事。

二○一五年秋天，昀泰魟業的養殖場裡，一尾純白如雪的魟魚悄然誕生。牠的身形如水中飄浮的月光，每一寸肌膚都透著珍珠般的色澤，與常見的黑底白紋魟魚形成驚人對比。這尾被命名為「白化黑帝王」的基因突變種，很快就讓全球水族圈陷入沸騰。

當頂級玩家的第一筆訂單跨海而來，報價單上的數字令多數人難以置信—單尾要價一百萬臺幣。

看過《海底總動員》，一定記得小丑魚父親渡海千里救回兒子情節；而佇立彰化福興盛天合生技公司展示缸前，又能再度感受相同悸動。從黑身掛上一灣白新月，宛如臺灣黑熊的「黑公子」、白身橘頭妝點紫黑斑點的「凍瘡」、到一身細膩優雅魚鰭，像參與印象派畫展晚宴的「畢卡索颶風禮服」，絕美小丑魚榮景，卻都是理性務實不浪漫的創辦人薛雍霖，用二十年青春打造的結晶。

一尺缸中，米粒大的小蝦正悠閒地散步，綠翡翠、藍絲絨、紅瑪瑙、黑金剛，通體飽和的色澤在水波蕩漾下折射出絢麗光彩，彷彿一場寶石鑑賞會。買蝦來「觀賞」是千禧年前後才有的事，在此之前，這類小蝦不是被人吃就是被魚吃，直到九○年代末，觀賞水草缸開始流行，作為工具蝦去除藻類，米蝦才游進觀賞領域。「拉瑪國際」經由父親王國中投入體色純化、兒子王業豪致力品牌經營，讓小小米蝦，能前進國際，在觀賞水族市場佔有一席之地。

高雄一棟不起眼的透天厝裡，三層樓的空間被魚缸、過濾器、燈具和包裝臺塞得滿滿，空氣中帶著淡淡潮濕與塑膠味。這裡不是傳統印象中潮濕、魚腥的水族館，而是華語圈規模最大的水族電商之一，也是臺灣觀賞水草產業的一個縮影。

公司的創辦人暨執行長蔡俊彥，外表看起來像三十多歲的年輕老闆，實際上已在產業裡打滾超過二十年。

「橘子來囉，橘子來囉！」將要過年時，父親就會訂一箱陽明山橘子，童年的我是如此載欣載奔的迎接這箱橘子，冬日暖陽裡，開啟滿滿的金光燦燦。後來才知道它叫做桶柑，成熟時裝在桶子裡販售。因為特殊的火山土壤與氣候，成就了桶柑果肉飽滿、甜中帶酸的滋味，果皮剝開便是噴湧而出的柑橘精油，浸潤其中，渾身被細細的喜悅包圍。

我喜歡魚乾。不管是小時候吃的杏仁丁香魚乾，還是媽媽用電鍋蒸的大塊鹹魚乾，或是用辣椒炒的白鱙魚乾，全部都喜歡。嚼著嚼著，海味就慢慢地釋放出來。

身為剛取得汽車駕照的新（危）手（險）駕駛，我打算練習開上快速道路，便以善化老家隔壁區的下營市場為目標，載著我手心狂冒汗的老爸上路。

路途意外空曠、市場路邊意外好停車，下營市場人流不多，然而規模不小、攤販多元，緊鄰的大廟，彷彿護庇了這一帶的買氣。