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都會家庭農場 北部50種易栽培盆栽蔬菜

繁忙壅擠的都市生活圈裡,許多人懷抱著親近田園大自然的渴望。近年來都市農業、綠屋頂、可食地景與陽台種菜等趨勢蔚為風潮,書店裡關於家庭園藝的主題書歷久不衰,以居家種菜技術交流的網路社群版面討論總是熱絡。越來越多人開闢自己家的一方小陽台或屋頂空間作為家庭農場,從中體驗蒔花弄草的樂趣,並在社群上分享收穫品嚐的喜悅。本篇文章將介紹環境因子對盆栽蔬菜生長的影響,與盆栽蔬菜栽培管理基本概念,並整理北部地區容易盆栽栽培的50種蔬菜基本資訊提供一般民眾入門參考。

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【山林本事】臺灣竹劍外銷無敵手 全竹利用打造永續竹循環

從產業上游來到下游,來到竹加工業之尖端的南投「宏達竹劍」,創立於一九六八年的老企業已傳承三代,靠著一把銼刀與一張鯊魚皮的日本職人生產模式,轉型為利用機械斧鋸的專業分工模式,成為全世界數一數二的竹劍專門製造廠。不過在竹業蕭條時期,宏達竹劍也曾面臨桂竹貨源不足、挑不到好竹材等問題。

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友善環境不怕藥殘 改良式硫黃溶液可降50%白粉病

臺中區農業改良場開發「改良式硫黃溶液」,只要加水稀釋500倍即可使用,使用更容易。臺中場試驗施用豌豆、花胡瓜、洋香瓜等蔬菜類作物上,可有效降低白粉病感染達50%以上,是友善環境耕作及擔心農藥殘留的連續採收作物病蟲害管理的好選擇。

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特生中心開發褐根病天然抑菌成分 老樹罹「癌」免化療、免截肢

褐根病防治現有化學農藥灌注、土壤燻蒸及切除病株等防治方式,但既影響生態環境,施作成本也不低。農委會特有生物研究保育中心從芸香科、漆樹科樹木上找到褐根病天然抑菌成分,透過高壓注射防治,即可以低廉成本治癒樹癌,現正申請發明專利。

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農產品、生產資材充足 稻米庫存95萬噸 未來半年蔬果供應無虞

農委會盤點國內稻米,截至今年4月底,公糧庫存量75.3萬公噸,民間庫存量則約有20萬公噸,且110年一期稻作正陸續收成進倉,供應量估可供未來18個月國內所需。未來6個月蔬菜約可供應154萬公噸、水果171萬公噸,供應量也均高於安全水準。

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農會信用部存款餘額大增 年增率激增

農委會農金局統計110年第1季全體農漁會信用部存款餘額為2兆329億元,較去年同期增加1,278億元,年增率高達6.7%,過去這一年來信用部存款餘額增加速度驚人,農漁會信用部近年來每年存款增額平均約3、4百億元的水準,但最近1年存款卻快速增加1,278億元,農金局分析原因,認為與大環境資金情況有關。

鄉間小路
藏甜の手作坊
鄉間小路
老雜貨店新生,為地方傳講下一甲子的故事

宜蘭壯圍的古亭村曾有一間何興商店,你也許見過,因為它是電影《翻滾吧!阿信》的取景地;若你去過,那一定不會錯過對面的扇形老屋,它過去是村子裡唯一的美容院。它們在此安坐了一甲子,看著附近古亭國小的孩子來買糖剪髮。孩子長大後搬去城裡,屋子裡的人也走了,蒙塵的窗映照不出熱鬧的街景。直到今年初,它們迎來了新主人,自窗中透出的光線指引著來訪的人,告訴他們,古亭到了。

回憶守護者,跨越三世代的糖果廠

紅、綠、黃、橘與白色條紋相間,彩色柑仔糖放在玻璃罐中如同寶石般閃閃發亮,還有可以吹出嗶嗶聲的口笛糖,小女生懷抱公主夢最愛的鑽戒糖、被暱稱為黑人牙膏的糖果……這些柑仔店的經典零食,全出自許金城一家三代。

日日往返嘉義阿里山,山村人家的移動雜貨行

清晨7點半,吳名周的菜車抵達太平老街,<田庄兄哥>放送主題曲剛落,車已在廣場停妥,把一箱又一箱雞鴨魚菜卸下,廣場轉眼成了露天蔬果雜貨行,來自不同山村的居民,因為菜車而有了見面的理由。

掀開百貨行的光陰化妝箱,走進山城煤鄉的平行時空

在平溪老街上開設「新建成百貨行」的阿治嬤92歲了,素顏的她膚況很不錯,看起來氣色也好,或許跟她賣了一輩子的保養品有關。所謂「百貨行」是早期各鄉鎮地方常見的店面,主要販賣學生制服、化妝保養品、衣服鞋襪等生活用品,小小的店面包辦人們的生活起居。

原味比較學:石頭野炊╳醃肉╳粽子╳麻糬

文字/廖詠恩 插畫/大裘米 當南北粽之爭如火如荼,滷肉跟肉燥傻傻分不清的時候,你是否曾經想過,原住民小米粽、原 […]

原食雜學筆記:植物鹽?什麼都獵、什麼都吃,「牠」卻是禁忌?

說到原住民的飲食文化,大家似乎都知道一些,卻又不是那麼了解。像是烹飪不可或缺的鹽,住在山上的原住民該如何取得?原住民吃檳榔的歷史竟然長達數千年之久?讓我們一起探索這些問題的解答,一窺島嶼上最資深住民的生活樣貌。

豐年雜誌
豐年雜誌
客座總編輯|行政院農委會林務局局長林華慶 扭轉劣勢為竹產業注入新活水

全世界有85%的竹種分布在亞洲,臺灣是適合竹生產的國家之一,擁有60多種竹,竹材資源相當豐富;在塑膠、鋼鐵還沒有被大量使用的年代,竹子與臺灣人的日常生活關係密切,各式竹製品隨處可見,連建築工地都普遍使用竹鷹架。

這樣集貨包裝最新鮮!冷鏈專家輔導團的8個建議

臺灣農業形態以小農為主,產量小、產地零碎,加上內銷市場路途短,冷鏈需求低,個別農戶投資冷鏈設備的經濟效益不大,因此針對冷鏈技術投入較少,冷鏈串接程度低。由於氣候變遷導致農作物產量過剩或歉收等供需失衡,冷鏈技術與設備研發逐漸受到重視。為提升臺灣冷鏈技術,組成冷鏈專家輔導團,憑藉實地訪視與交流活動,串聯不同領域研究員與專家進行討論活動、共享資源,以減少技術重複投入,加強產官學界訊息交流,共同協助冷鏈技術產業落實,優化採收後至運銷作業流程技術,提升蔬果品質以達到產業升級。

全臺志工總動員,防治斑腿樹蛙的10年長征

臺灣37種蛙類中,外來種為美洲牛蛙、亞洲錦蛙、海蛙、斑腿樹蛙、溫室蟾(2021年3月底發現)共五種。美洲牛蛙自1920年代從溫帶國家引進臺灣,1960年人工養殖成功,期間雖有零星逸出,但都未在野外建立族群。而1998年發現的亞洲錦蛙及2005年現蹤的海蛙,因屬熱帶物種,分別局限在雲林以南及屏東地區,也未造成嚴重擴散。然而,自2006年第一起斑腿樹蛙通報至今,短短十多年便已擴散各地,究竟是什麼樣的天時地利,促成了斑腿樹蛙幾近全境擴散的局面呢?

力推一站式綜合物流服務!日本Farmind成為蔬果供需調節者

隨著近年少子化與高齡化趨勢,除了造成農業勞動力人口逐年下降外,過去常見三代同堂的景象也慢慢縮減為一家四口的小家庭結構,家庭消費習慣也逐漸轉變為少量、多樣化的購買模式,蔬果市場受此趨勢影響,轉而推出小包裝來滿足消費者需求。然而此種趨勢對於生產端而言卻是莫大挑戰,如何在生產成本逐年上升的情況下,同時滿足蔬果全年穩定供應,以及消費者客製化的多元需求,成為目前亟待解決的痛點困境之一。

日本Farmind株式會社憑藉著自身卓越冷鏈流通效率與建構產地標準化流程,成為日本蔬果流通業中心。其所提倡的「一站式綜合物流服務模式」,突破農產品因季節性難以成為標準化商品的限制,成為生產端到銷售端的供需調節者,值得臺灣農業學習借鏡。

守護國門到田間農業第一線,防檢局實戰經驗大公開

外來入侵種不只對臺灣的生態環境造成顯著的衝擊,其中,疫病蟲害更會對農業發展造成影響,帶來重大的經濟損失;從早期的福壽螺,到近期的荔枝椿象、秋行軍蟲的防治,一直是臺灣農業發展重要的議題。行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)做為國家邊境的守門員,多年來已累積不少實戰經驗,因應疫病蟲害對農業造成的危害。

擺脫一「箱」情願!農產品採後預冷技術大觀

從田間到餐桌,農產品走過的路比我們想像得多。為了確保品質及外觀符合最終消費者的需求,適切的包裝容器是背後不可或缺的重要功臣;進一步來說,如何在每個產銷環節選擇對應的包裝載具,更是每位生產者和運銷單位長久累積而來的學問。除此之外,穩固在地的農產運銷體系之餘,如何接軌國際物流體系以進入高值農產品市場,也是未來臺灣農業在硬體器材提升上所需考量的要點。

農藝
農藝
拍一場臺灣茶葉史 看見臺灣茶價值

拍賣農產品不稀奇,但把農產品當成可以蒐藏的精品來拍賣,最知名的是香港人拍普洱茶,今年臺灣新象春拍鄭重的把臺灣茶端上檯面,從年份、產區、種類、工藝各個層面都有所關照,從一場茶拍看一段臺灣茶的歷史。

進入頂級市場的臺灣山茶 六龜國有林裡的珍寶

清明前後是臺灣各地準備採摘春茶的時間,尤其是一年只能在4、5月間採收一次,全臺產量最少、摘採困難度最高,又具危險性的國有林野生臺灣山茶(Camellia formosensis),事前的準備工作更需慎重其事,從華興製茶廠的劉士輔以全副武裝、謹慎戒備的程度,來了解這一年一度的盛事。

澤珍珠菜離家一年後要重回原生地

去年在臺灣消失123年的澤珍珠菜,於基隆暖暖運動公園重現蹤跡,一年後,3月26日第一發現者蘇惠昭回到當初發現植株的草地,只發現1、2株在繁茂的禾本科草叢間,兀自綻放。

吳密察:要知臺灣史先懂臺灣農業史

歷史學家是說故事的人,他是歷史學裡的農家子弟歷史學家。現任國立故宮博物院院長吳密察,完成《伊能嘉矩‧臺灣地名辭書》的翻譯,他不但善於說故事,更專長說臺灣人的農業故事,每一次用臺語詞彙說出讓人想破頭的地名與典故時,都是一則亟待保留的臺灣農業史。臺灣人都來自於農業時代卻不自知。

【風物寄語】鳳梨-如何製作一個世界

可以豪邁的來個一整顆,像是上個世紀初的罐頭裡,裝的是一顆未分切的果實;也能細緻如打磨的六爪鑽,以各個角度閃現亮點,那是主廚萃取果膠與酵素的樣子;百年來被島嶼刻意栽培、呵護,一開始就登上世界第一的寶座。食用鳳梨Ananas comosus (L.) Merr,臺灣旺來。

【風物寄語】南庄橙—如何回歸 要往哪裡去

冬天是橘子的季節,恰在新舊年交界的日子盛產,因此,常常被譽為喜慶的象徵,在世界各地都有自己的傳說,也是啟發各個族群文學創作的繆思,在我們這個多元族群融合的國家臺灣,關於橘子的吃法、喜好、諺語、傳說,多到讓島嶼色彩繽紛。近來最讓人心生歡喜的大約就是剛回家的南庄橙,植樹儀式從中央林務局到地方人士,齊聚在聖稜線上的加里山大坪登山口,以賽夏族的祝禱盛大歡迎,何以讓人心生喜悅?