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成功堆疊抗病基因!抗黃化捲葉病番茄「台中11號」

番茄(Solanum lycopersicum L.)原產於南美洲安地斯山脈之秘魯、厄瓜多及玻利維亞等地區,因其營養價值及多用途性,為世界重要的果菜類蔬菜。近年來由於國人飲食習慣逐漸多元,臺灣番茄的市場需求逐年提升,至109年全國番茄栽培面積已達4,000公頃。鮮食全紅番茄為國內主要栽培番茄種類,然其栽培過程中番茄黃化捲葉病毒病(Tomato Yellow Leaf Curl Disease,TYLCD)之發生,常造成番茄農友巨大的經濟損失,栽培抗病品種為解決此病害根本之道。因此如能選育對於TYLCD具抗病性之番茄品種,將是農友栽培番茄最佳品種的選擇。

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首支分子標誌技術育成抗稻熱病品種 水稻「臺大高雄1號」抗倒伏、秧苗耐寒 米粒又漂亮

由農委會高雄區農業改良場與臺灣大學合作育成抗稻熱病水稻「臺大高雄1號」,今(20)日經專家會議審查通過正式命名。臺大高雄1號是全臺首支運用分子標誌技術育成的抗稻熱病新品種,對稻熱病具有穩定抗性;並且,其產量表現及米粒外觀與其親本「高雄145號」相近,還具有抗倒伏、秧苗期耐寒等優良特性。

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新農業政策滿6年 陳吉仲520展望推動碳權交易與農業綠能

今天是520,蔡英文政府執政滿6年,身為新農業政策執行者農委會主委陳吉仲細數6年農業政策推動成果,包括三保一金全方位照顧農民福利、成為口蹄疫非疫區、農田水利會升格、通過食農教育法;因應氣候變遷,成立淨零辦公室邁向農業淨零排放,推動農業綠能及碳權交易,陳吉仲強調,提高農民收入、強化農產品食安,才能創造農業永續。

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生乳收購價6月每公斤漲2元 未來每半年檢討一次

受到疫情與俄烏戰爭影響,飼料原料價格節節高漲,畜牧飼養成本壓力大,經過多次溝通,中央畜產會今(20)日召開乳價評議委員會,決議6月起調漲生乳收購價每公斤2元,穩定乳業經營。農委會畜牧處副處長江文全表示,會議同時決議,未來固定每半年檢討一次生乳參考收購價格。酪農對此表示,調整生乳價格的時程不能再拖,否則酪農會撐不住

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山豬吊等陷阱無差別捕捉致動物傷殘 動保團體籲修法禁售

俗稱山豬吊的金屬材質彈簧續壓套鎖及踏板套組陷阱,經常對野生動物或流浪犬隻造成傷害,雖然已禁止使用,但電商平臺上還是能買到,且中央法規目前無法可管。動保團體與朝野立委今(20)日聯合召開記者會,呼籲儘速修法嚴格禁止銷售,農委會畜牧處表示,他們也希望修法有法源依據以要求電商平臺下架;林務局的野保法修正草案則已送至行政院,正面表列可使用的陷阱型式,避免傷及無辜。

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亞洲地區非洲豬瘟疫區再增一國尼泊爾 傳播方式疑為廚餘餵豬

尼泊爾18日向世界動物衛生組織(OIE)通報發生非洲豬瘟(ASF)疫情,成為亞洲地區第16個發生非洲豬瘟疫情的國家,非洲豬瘟中央災害應變中心今(19)日宣布,即日起自尼泊爾入境旅客違規攜帶豬肉產品,第1次被查獲開罰20萬元,第2次開罰100萬元。

鄉間小路
義大利麵
鄉間小路
【PASTA專修班】義大利麵跟你想的不一樣

在臺灣,大家習慣吃料很滿、醬很多的義大利麵:青醬雞腿義大利麵,一大塊雞腿排擱在青醬義大利麵旁邊,豪邁噴香,可是麵吃光光了,青醬汁卻溼淋淋的剩在盤子上……這光景在義大利不可能發生,容我慢慢解釋。

豌豆粉

以稀豆粉米線,追索家族的流離記憶

不只有用麥粉做的麵條,粄條、米粉、米苔目等米麵家族也在臺灣麵食裡自成一派。慢島劇團團長王珂瑤承襲雲南外公與擺夷外婆的飲食習慣,吃的是從滇緬傳入的米線、米干、粑粑絲。白泡泡的米線加上熱呼呼的豌豆粉,辛香料自由添加,王珂瑤私心認定最幸福的料理上桌開吃!

統一滿漢大餐泡麵

調味乾蔥粉、蔥油油包,以及傅培梅參與研發的調理包……台味泡麵怎麼來?

「泡麵是失眠人的好朋友。」這是男神金城武在電影《喜歡.你》中的經典臺詞。每當我們工作忙碌、夜半飢腸轆轆,或是饞意上心口處時,肯定會想到泡麵。但滿足口腹之欲以後,總是萬般後悔打開那層誘惑的薄紙蓋,罪惡感油然而生。泡麵,就是一種極致矛盾的存在:你明知道它不營養,卻還是忍不住享用。

溫記手作麵溫育澤

翻玩麵粉做實驗,優遊手作麵條的多元宇宙

陽春麵就是便宜?義大利麵一定要硬?烏龍麵是軟軟的嗎?放下這些對麵的刻板印象,來到「溫記手作麵」,從麵粉開始講究,而手作的驚奇是每一口都能有微妙的不同。吃個麵也能這麼有趣?也沒想到全球的氣候變遷會影響小麥與水的品質,進而影響麵體吧?原來要吃到心目中最好吃的麵,必須天時、地利、人和才可以呢。

鬱金香

【植物系.食旅日誌】紐約的花,廚房的草

若無法擁有一片草原,那麼我選擇手捧一撮泥土。抱持這樣的想法,我跳進了湖水般冷冽的北美之春,搭乘轟隆隆的地鐵線,風塵僕僕抵達曼哈頓市中心。「14街聯合廣場到了,14街聯合廣場到了」,廣播夾起閘門,兇猛催促乘客下車,我被擠出人潮間隙,隨著城市的心跳,一起浮上地表。

保久乳

【臺灣究小食】愛的封存──臺灣保久乳(下)

「如果非要在這份愛上加上一個期限,我希望是,一萬年。」這是港星周星馳在一部知名電影中的經典臺詞,雖然保久乳沒有誇張到可以保存一萬年,但對比只有短短幾天效期的鮮乳,這句臺詞拿來形容保久乳簡直恰恰好。

豐年雜誌
社頭工作站
豐年雜誌
百年大旱守住臺灣米倉 彰化處六大招拚出百日供灌奇蹟

2021上半年臺灣遭逢半世紀以來嚴重乾旱,超過7.4萬公頃農田被迫休耕停灌,彰化是中部少數未停灌區域,面對河川水源枯竭的困境,為完成一期作供灌任務,行政院農業委員會農田水利署(簡稱農水署)彰化管理處(簡稱彰化處)啟動旱災應變機制,靈活運用六大抗旱措施全面加強灌溉管理。身為「取水頭」的社頭工作站,也堅守岡位、夜夜加班調配水源,「過去城隍爺夜巡,是在照顧百姓,今日我們夜巡顧水路,是在照顧農民。」眾人的努力,最終換來農民豐收的笑容,更寫下臺灣水利灌溉史上值得銘記的一頁。

茶樹

茶園救旱三重奏 新式灌溉服務引水入田 提振產業生機

花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村具有遠近馳名的「蜜香紅茶」,卻因臺地地形而無穩定的灌溉水源。如遇乾旱,對茶樹的生長、茶葉的品質及產量,均有相當大的影響。行政院農業委員會農田水利署(簡稱農水署)花蓮管理處(簡稱花蓮處)與農民攜手合作,不但有效改善舞鶴地區灌溉用水不足的問題,也導入便捷的智慧灌溉系統以減輕農事負擔,更帶動了地區茶園復甦的趨勢。

青田有機農場溫棚

精準灌溉 抗旱調適 補助管路灌溉設施以發展精緻設施農業

面對極端氣候挑戰,全臺面臨缺水困境,農民無不絞盡腦汁找妙方,行政院農業委員會農田水利署(簡稱農水署)持續積極推廣省時又省工的現代化管路灌溉系統設施,祭出農業抗旱調適方案與設施補助,農民可申請補助田間管路灌溉設施、動力設施、調蓄設施及調節控制設施,每一農戶最高補助40萬元,為農民的抗旱工事添加一分助力。

百香果青農陳政毅

讓百香果的故鄉敢生孩子 擴大灌溉服務滋潤大坪頂,助攻地方創生

南投埔里鎮大坪頂是全臺7成百香果的產地,然因地形因素,該地長期缺乏穩定灌溉水源,農民用水代價高昂,農產收穫亦不穩定。行政院農業委員會農田水利署(簡稱農水署)南投管理處(簡稱南投處)經盤點調查後,積極推動大坪頂擴大灌溉服務工作,逐步建立大坪頂620公頃的灌溉供水系統,並輔導農民布設管路灌溉設備,使農民不再為「水」所苦、收入提高,也吸引青農回流帶動農村翻轉。南投處處長王俊雄強調:「我們把水拉進海拔600公尺的高臺讓農民共享,大坪頂的成功案例,是農田水利服務的典範,在國際間都很少見!」

農水署署長蔡昇甫

客座總編輯|農委會農田水利署署長蔡昇甫 擴大服務抗氣候變遷 農水品質監測保食安

水,是人類社會發展的根源,也是農業不可或缺的命脈。臺灣的農田水利系統,從荷蘭統治時期就有雛型,隨著時間演進,民間慢慢形成農田水利會體系,早期採取區內硬性會員制,只有灌區內農民能夠享有灌溉水源,卻也因此造成灌溉渠道難以延伸灌區外的偏遠或困難地區。2020年10月1日,農田水利署揭牌成立,農田水利會由公法人組織升格為公務機關,隸屬農水署,除了維護現有農田水利設施外,也擴大灌溉服務,並透過跨部會、跨領域的合作,替臺灣規畫更全面的農業用水政策。

豐年雜誌7205農水新風貌

《豐年雜誌》2022年5月號 農水新風貌 把水留住,灌溉大地

2021年初臺灣西部地區發生大規模乾旱事件,導致各地農田進入不同程度的減量供水、限水、停灌甚至歇業等情況,成為臺灣56年來最嚴重的乾旱,被稱作「百年大旱」,顯而易見,乾旱已是無法迴避的氣候危機,也是行政院農業委員會農田水利署(簡稱農水署)新成立後的最大挑戰。

因應氣候變遷的衝擊,除了完善的灌排系統,農水署提出「把水留住,灌溉大地」的願景,除了擴大照顧農民的生產與生計,善用現代科技與設施蓄豐濟枯、引水廣布、智慧灌溉,達到幫助農民省時、省工又省水,更把友善土地的生活與生態一併納入考量,透過全臺各地農田水利人員的推廣、協調,再造農田水利的新風貌。

農藝
農藝
【農業英文】豎起巢箱棲架,為你捕鼠除蟲

美國加州沃森維(Watsonville)外的蒼鷺有機農場,有最可愛的除蟲小幫手。那就是利用農場內巢箱繁殖的倉鴞(barn owl)、雙色樹燕(tree swallow)和西藍鴝(Western bluebird)。蒼鷺農場的主人是丹尼斯‧田村,15年前,他愛鳥的鄰居在他農場圍籬的柱子上掛起了小木箱,他也跟著開始觀察這些鳥兒的生態,如今他對鳥兒的行為如數家珍……

【順其不自然】「你們家草莓好像越種越好了!」嗯……這其實是個誤會

我們剛開始種草莓時,也搞不清楚為什麼有的草莓大有的草莓小?反正採到大草莓就很開心。後來才知道,原來草莓有它的花序與花期,兩者分別影響草莓的大小與品質。

Cupuaçu 大花可可果 古布阿蘇

【農業英文】我林中有農,你農中有林──「混林農業」是暖化時代的新希望嗎?

早在1970年代,巴西政府便鼓勵數十萬居民前往亞馬遜雨林開墾定居,並透過貸款鼓勵砍伐雨林、栽種稻米與其他一年生農作物。然而雨林土地貧瘠,收成並不穩定,加上生活條件嚴苛,許多人最終仍一貧如洗地離開。但有一小群人,決心打破這樣的困境,他們尋求在地採橡膠社群對亞馬遜野生植物的知識,組織工作隊,找到了和雨林共存的農業模式。

【順其不自然】「少年仔,薅草喔!」(年輕人,除草喔!)/老斌

有位阿嬤,每次騎著電動車經過我某塊田,看到我蹲在那邊就會說:「少年仔,薅草(khau tsháu)喔!」像是一種打招呼的發語詞,不管我是不是真的在除草。對農民來說,面對雜草,都有自己現實的考量而有不同的作法,我大概有一半的農事都在除草,一邊除草一邊照顧作物或是一邊除草一邊採收。

【農業電影院】不療癒的牧場物語──《犬山記》與炭疽桿菌/希米露

《犬山記》是由紐西蘭導演珍・康萍所編劇與執導的西部牛仔懸疑電影,改編自湯馬斯.薩維吉所撰寫的同名小說,講述1925年美國蒙大拿州的牛仔故事。《犬山記》已經獲得78屆威尼斯影展的最佳導演銀獅獎,以及金球獎的最佳電影男配角獎,並獲得奧斯卡獎12項提名,片中劇情的關鍵點竟是早期畜牧業的大麻煩之一──炭疽病。

【順其不自然】你農閒大概是什麼時候? / 老斌

很多不是務農的朋友經常會問:「你農閒大概是什麼時候?」通常我都答得模稜兩可。普遍上大家會把以前地理課上過的臺灣春夏兩期稻作,冬季休養生息的印象,去套用在不同作物的農民也會有農忙與農閒的調性。實際上,許多農民是一年到頭都閒不下來,就算有閒下來的時間空間,也會想說不要浪費盡量生產。後來我想了想,有一個還算貼切的答案,那就是把草除好,以及幫作物都做好敷蓋,再避開採收季節,就是可以閒下來的時候。