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冷凍果實退冰吃才好?鳳梨釋迦零下40℃急凍技術詢問熱度急增

去年外銷至中國大陸的鳳梨釋迦有1萬3千多公噸,今年因為被中國大陸暫停輸入,只能另外尋求銷售管道。農委會臺東區農業改良場有一套鳳梨釋迦的冷凍保鮮技術,實測保存1年仍在極佳的賞味期內,去年12月公告技轉的「鳳梨釋迦催熟及全果冷凍技術」原本乏人問津,就在中秋假期結束後的這幾天,出現超高詢問度。

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「好釋連蓮」10箱專區 鳳梨釋迦、蓮霧團購大單預購平臺啟動

中國大陸自9月20日起暫停臺灣的釋迦及蓮霧輸入,農委會比照鳳梨模式,以轉移外銷目標市場、擴大內銷等方式,多管齊下以穩住產季來臨時2項水果的產地行情。農委會主委陳吉仲今(23)日宣布,「好釋連蓮」預購平臺正式上線,數量10箱以上的企業採購或團購,都可以在這裡下單預購,等產季到了再出貨。

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全球最高標準的自由貿易協定 一次看懂CPTPP農業六大重點

臺灣宣布正式向跨太平洋夥伴全面進步協定 (CPTPP)遞出申請,農產品市場將進一步自由化,由於目前11個會員國,不少成員國是農業出口國,我國農業部門將受到較大影響,但也是全面轉型升級的絕佳機會。在CPTPP高標準、自由與透明下,將有助臺灣農業轉型升級,開拓更大市場。

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申請加入CPTPP 陳吉仲:臺灣農產品遇檢疫刁難情形不會在會員國間發生

我國向紐西蘭遞件申請加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」(CPTPP),農委會主委陳吉仲表示,CPTPP是防檢疫最公開透明的區域協定,以中國連續以介殼蟲為由,片面暫停臺灣鳳梨、釋迦、蓮霧輸銷為例,臺灣遭遇不合國際常理及欠缺科學證據的檢疫刁難,事後對岸甚至相應不理、拒絕諮商,這種情形在CPTPP會員國間將不會發生,會員國藉由公開透明的機制與科學對話來解決問題。

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鳳梨釋迦奬勵外銷門檻有設限 蓮霧改品種、轉內銷來解套

中國大陸暫停臺灣釋迦及蓮霧進口,農委會緊急啟動因應對策,除加強國內促銷外,也將擴大既有外銷市場,今(22)日兵分兩路,分別前往鳳梨釋迦及蓮霧產區與產銷班及農民座談。農委會計畫分別移轉鳳梨釋迦、蓮霧各5千公噸及1千公噸至其他外銷市場,其餘則靠擴大內銷及多元加工,消化原本要出口至中國大陸的鮮果數量。

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遭質疑雙標 陳吉仲:雙標的是中國不是臺灣 泰國龍眼介殼蟲為證

紐西蘭6月暫停我國荔枝及芒果進口,農委會主委陳吉仲說「尊重」,但中國大陸日前宣布暫停我國鳳梨釋迦及蓮霧輸入,陳吉仲卻說「完全無法接受」,遭質疑雙標。陳吉仲今(22)日回應表示,「雙標是中國,不是臺灣,紐西蘭與對岸的防檢疫是兩個不同議題。」

鄉間小路
鄉間小路
沿著海灣一路向北,重現花蓮舊港的百年風華與滄桑

日治時期尚未築港前,花蓮溪與美崙溪之間的弓形海灣已被稱作花蓮港,是所有船舶停靠之處。跟著花蓮文史工作者葉柏強從花蓮溪出海口出發,由南向北,逐一重現或消失或改變的港口地景。海灣、棒球、消失的漁村與白燈塔、詩人、中秋烤肉與鄭成功信仰,沿途收集來的港口故事,勾勒出花蓮人獨有的港都情懷。

從倒風內海上岸,踏查麻豆港的滄海桑田

Mattauw,是西拉雅語的「眼睛」之意,也是麻豆被賦予的名號,這個曾位居西南海岸各部落的靈魂中心,往東,它聯絡了內陸各社,往西,則緩衝了來自海上的文化衝擊;但同時也有學者認為,麻豆之名應源自於「碼頭」,萬帆千槳,許多商業活動在此進行。無論何者正確,滄海桑田,都是對於其現況最貼切的形容。

登上山城石階,回望滬尾街的港口風采

走在臨河的淡水老街上,人們幾乎忘了,腳下這片陸地從前有很大面積是沙洲,十幾年前一場填海造陸的工程拉開了人與河的距離,而在淡水的歷史上,改變從來不稀奇——它曾是臺灣第一的商港,戰後淪為小漁港,近代又變身為觀光熱區,開發幾乎夷平了淡水歲月的軌跡,但文史工作者陳靖元說:「滬尾街精彩的地方其實都在巷子裡。」

香蕉碼頭、新船下水、拆船王國……跟著老照片航向島嶼記憶的港灣

身為島國子民,我們的生活與港口脫離不了關係——新船入港的喜悅、碼頭勞工的成就,以及廢船爆炸的創傷……,隨著時光的流逝,曾經刻骨銘心的港邊故事沉入記憶的深海,於是編輯部精選七張老照片,將前人的回憶打撈上岸,訴說臺灣人的港口物語。

【歐陸食旅味】拉近距離的一碗湯

聊起馬賽,你第一個會想到什麼?如果閱讀旅遊指南,通常會介紹馬賽是擁有沙灘遊艇、海鮮美食、熱情包容的地方,也是南法普羅旺斯的最大城鎮。最著名的景點,莫過於建在石灰岩峭壁上的守護聖母聖殿(Basilique Notre-Dame de la Garde),它是羅馬天主教宗座聖殿,居高臨下俯瞰並保護在馬賽老港(Vieux-Port)生活的討海人,還有被評為世界三大湯頭之一的馬賽魚湯。

【臺灣究小食】一碗意麵各自表述

說到意麵,你腦中浮現的是什麼畫面?我猜,大家現在腦中的畫面肯定不盡相同。於我來說,在幼年仍懵懂的時期,心中對於意麵的印象,就是在新竹一方小店裡,有碗透著油光的縷縷細長白麵,淋上肉圓或是蚵仔煎都通用的紅色醬汁,緊緊依附著麵條,還必得配上一碗貢丸湯,方成大局;於大部分臺南人,甚至絕大多數的南部朋友而言,鹽水意麵大概是意麵派系中最廣為人知的代表。

豐年雜誌
園藝治療_盆栽
豐年雜誌
園藝療育實作篇 帶高齡長輩一起做療癒香包和組合盆栽!

隨著臺灣老年人口漸增、即將邁入超高齡社會,讓老年人從事園藝活動,幫助他們健康老化、從慢性疾病中恢復或延緩失智,已成為重要趨勢,其中精心設計的園藝治療活動,更已被證實可有效改善年長者社交、教育、生理和心靈等層面,好處多多!

綠海咖啡館

來一盆綠色魔法植栽!田尾從公路花園到療育花園的新方向

園藝治療作為輔助療法,在國外行之有年,引入臺灣也已十多年,然而始終囿限於機構與專業社群之間,缺乏產業層面的結合……彰化縣田尾鄉身為全臺灣園藝重鎮,挾帶地方優勢,近年來投入園藝治療與人文美學的領域,開設相關課程。有民眾體驗課程,也有專業師資班。學員與業者迴響熱烈,重新看見了植物與自身的關連性。此舉不只為在地業者加值,也使得田尾的園藝產業翻新升級,未來社區及產業新方向就此誕生!

園藝治療_多肉植物

當園藝深植醫療場域 基隆長庚「心栽園」與雲林臺大「悠栽小舖」

「園藝治療的歷史可以追溯至古埃及,醫師會帶著病人在迷宮花園漫步,穩定病人的情緒。」基隆長庚紀念醫院暨情人湖院區(以下簡稱基隆長庚)職能治療師牟燕齡說。基隆長庚及臺灣大學醫學院附設醫院雲林分院(以下簡稱雲林臺大)皆投入園藝治療多年,在轉移病友對身體病痛或負面情緒的注意力、提升學習和生活動機、減少對醫療人員的抱怨等面相頗有成效,也嘗試透過在地志工或鄰里的支持系統,建構微型社會企業的自立能力。

截切蔬果

新鮮、省時又可當低卡健康零食!全球截切蔬果市場需求火熱

隨著社會環境變遷,忙碌的生活方式成為常態,消費者對即食和方便食品的偏好顯著增加。另外,由於女性勞動人口上升,過往男主外、女主內的家庭勞務分擔方式,也逐漸重組,為了減少準備食物的時間,消費者開始將加工過的水果蔬菜產品,視為一種解決方案。截切蔬果在此加工水果和蔬菜的分類下,占據重要地位,越來越多食品服務相關行業,都開始選擇截切蔬果作為原料,進而節省餐點準備時間。同時,截切蔬果也成為一種攜帶性高、方便、具備高營養價值的新型零食選擇!

中秋佳節_文旦

每逢中秋柚飄香!文旦加工產品多元亮相

柚子不光是取遊子的諧音,更包含「祐子」的意思,具有吉祥含意,是臺灣傳統節慶互相祝福的伴手禮之一。因應市場趨勢的轉變,文旦柚鮮果不再是消費的主流,其相關的加工產品也開始嶄露頭角,打破過往的刻板印象。

農糧署與台灣百合產業發展協會合作_百合花禮盒_買一送醫(圖片提供/農糧署)

疫情危機即轉機 花材箱開拓新行銷模式

COVID-19衝擊臺灣花卉產業,今年(2021)5月中旬頒布三級警戒,實體活動停擺之際,花卉內需市場大幅萎縮,衝擊花農生計,影響更甚去年。農糧署積極與農民團體討論,多方研擬花卉銷售的新通路,從蔬果箱網購宅配的成功經驗延伸,各式花材箱首次亮相,輔導農民經營花材箱,透過產地直送的鮮花禮盒,買一送醫贈花活動,為疫情帶來一絲人情的關懷,進而開創網路購花、諸多異業合作的新商機,帶動國人日常用花的消費習性,成功穩定花卉市場價格。

農藝
晚年的楊基炘先生。圖片來源/翻攝自自楊基炘攝影集《時代膠囊:千禧年半世紀前的影像臺灣》
農藝
追上時潮的飄搖之眼:攝影家楊基炘的深情且深邃

1950年代,楊基炘進入豐年社及農復會新聞組任職,當時的全球攝影風潮正處於一個從純粹紀實,轉換至商業與藝術領域的交界期。翻閱當時的《豐年》,不難發現在這股風潮下的編輯前輩們,大概也在思索著如何用更嶄新的視覺語言,來詮釋當時的臺灣農村風情。

豐年社時期,到農村中與農民交流的藍蔭鼎。圖片來源/翻攝自蕭瓊瑞《真善美聖的實踐者:藍蔭鼎的生命與藝術》

世界級的水彩畫家 亦是媒體人──豐年社創社社長藍蔭鼎

藍蔭鼎敏銳於現代化、國際化潮流,也很早與國際畫壇建立關係。他在二戰後以畫家兼媒體人的身分,結識愛好藝術的時任美國新聞處處長許伯樂(Robert Sheeks),在許伯樂的認同與支持下,將創辦農民刊物的想法寫成計畫,向美國國務院爭取經費,成為豐年社創立的緣起。

拍一場臺灣茶葉史 看見臺灣茶價值

拍賣農產品不稀奇,但把農產品當成可以蒐藏的精品來拍賣,最知名的是香港人拍普洱茶,今年臺灣新象春拍鄭重的把臺灣茶端上檯面,從年份、產區、種類、工藝各個層面都有所關照,從一場茶拍看一段臺灣茶的歷史。

進入頂級市場的臺灣山茶 六龜國有林裡的珍寶

清明前後是臺灣各地準備採摘春茶的時間,尤其是一年只能在4、5月間採收一次,全臺產量最少、摘採困難度最高,又具危險性的國有林野生臺灣山茶(Camellia formosensis),事前的準備工作更需慎重其事,從華興製茶廠的劉士輔以全副武裝、謹慎戒備的程度,來了解這一年一度的盛事。

澤珍珠菜離家一年後要重回原生地

去年在臺灣消失123年的澤珍珠菜,於基隆暖暖運動公園重現蹤跡,一年後,3月26日第一發現者蘇惠昭回到當初發現植株的草地,只發現1、2株在繁茂的禾本科草叢間,兀自綻放。

吳密察:要知臺灣史先懂臺灣農業史

歷史學家是說故事的人,他是歷史學裡的農家子弟歷史學家。現任國立故宮博物院院長吳密察,完成《伊能嘉矩‧臺灣地名辭書》的翻譯,他不但善於說故事,更專長說臺灣人的農業故事,每一次用臺語詞彙說出讓人想破頭的地名與典故時,都是一則亟待保留的臺灣農業史。臺灣人都來自於農業時代卻不自知。