1989年推出的美國電影《夢幻成真》，片中農場主人聽到一個聲音說：「只要建好了，他就會來。」這個他，指的是誰呢？農場主人在玉米田建好棒球場，目睹被判終生球禁的球員鬼魂來打球，死去的父親也來了，農場主人發現心中的缺憾因而彌補……。

只要將剛煮好的飯蘸點鹽，捏成圓形，就能成為一道料理。對日本人來說，米是非常重要的食物。是的，這次的主題就是飯糰。我在臺灣舉辦飯糰工作坊有好多人來參加，飯糰應該也是臺灣人很熟悉的一道料理。

官庭安　嘉義晴耕園番茄小農，大學念的是電子商務，一畢業就決定回鄉務農，以為可以學以致用在網路上銷售自家栽種的小茄，實際操作下去，才發現「代誌毋是想像中遐爾簡單」。

某天，我在彰化車站附近浪流連的時候，總覺得有個影子隔三岔五就會出現，仔細盯住一看，原來是狀元糕小攤，這是我在其他縣市少見的美味。

波蘭是個悲情的國家，歷史上經歷三次瓜分，中途還曾被登出歐洲舞臺，消失在地圖上123年。寬容收留少數民族，給予猶太人棲所、工作，卻衰到成為德國在境內蓋集中營大屠殺的藉口。二戰時波蘭被盟軍拋棄，首都華沙被夷為平地，九成建物被炸毀，復國後又被共產鐵幕挾持44年。在強敵壓境下絕地重生，造就波蘭人個性務實堅韌，親切但看起來心事重重，連節日都不走歡天喜地慶祝跟瘋狂購物那派，反倒是習慣追悼犧牲者、隆重度過悲情紀念日。

「許多野花草也存在都市裡，可是小到很多人根本就沒有注意到。」野花園發起人、林試所植物園組助理研究員伍淑惠持續種植不同季節的野花草，使其成為充滿變化和生命力的花園。她說，野花園引起了園藝景觀、自然教育等領域的熱烈迴響，希望藉此推動多元領域的應用，以喚起對原生植物的了解與認識。

外來入侵種的控制，其實和現在防治COVID-19的概念很接近，最佳防治時機，是料敵在先！若擴散到後面的階段，就得花上更多金錢和資源。臺灣現在面對福壽螺的入侵，其實已經很難再積極處理，因為福壽螺在臺灣的族群數量，已經成長到難以根除，期待未來發現新的入侵種時，民眾能有共識，一同面對外來種問題。

過去在百香果產業應用上，大多取其果汁食用，而果殼、果籽等都是龐大的副產物資源，因此本文將透過專利分析及產品應用調查，探討如何將百香果的副產物應用於化妝品領域，並期許可達到農產品加值利用之目的。

長相黑黑皺皺的「雨來菇」，近年被賦予「情人的眼淚」美名，人工種植技術普及後，「雨來菇炒蛋」成為恆春半島及花東餐飲業常見的平民美食。農民除了研究增加產量及品質，更有空服員轉行務農的丁采綸，憑著一股傻勁投入難度十足的加工，靠著雨來菇加工品「九次藻麵」，在2020年銀髮友善食品評選中獲得銀膳獎，引發各界關注目光。

近年來保健養生及身土不二的觀念逐漸成為風潮，本土可食用野菜逐漸成為消費者的新寵兒，尤其原住民部落自古以來具有利用野蔬的文化特殊性，又能適應在地環境，再搭配休閒農業的發展下，這些具有原鄉特色的野菜，亦為原鄉地區吸引遊客消費的特色之一。

清明前後是臺灣各地準備採摘春茶的時間，尤其是一年只能在4、5月間採收一次，全臺產量最少、摘採困難度最高，又具危險性的國有林野生臺灣山茶（Camellia formosensis），事前的準備工作更需慎重其事，從華興製茶廠的劉士輔以全副武裝、謹慎戒備的程度，來了解這一年一度的盛事。

去年在臺灣消失123年的澤珍珠菜，於基隆暖暖運動公園重現蹤跡，一年後，3月26日第一發現者蘇惠昭回到當初發現植株的草地，只發現1、2株在繁茂的禾本科草叢間，兀自綻放。

歷史學家是說故事的人，他是歷史學裡的農家子弟歷史學家。現任國立故宮博物院院長吳密察，完成《伊能嘉矩‧臺灣地名辭書》的翻譯，他不但善於說故事，更專長說臺灣人的農業故事，每一次用臺語詞彙說出讓人想破頭的地名與典故時，都是一則亟待保留的臺灣農業史。臺灣人都來自於農業時代卻不自知。

可以豪邁的來個一整顆，像是上個世紀初的罐頭裡，裝的是一顆未分切的果實；也能細緻如打磨的六爪鑽，以各個角度閃現亮點，那是主廚萃取果膠與酵素的樣子；百年來被島嶼刻意栽培、呵護，一開始就登上世界第一的寶座。食用鳳梨Ananas comosus (L.) Merr，臺灣旺來。

冬天是橘子的季節，恰在新舊年交界的日子盛產，因此，常常被譽為喜慶的象徵，在世界各地都有自己的傳說，也是啟發各個族群文學創作的繆思，在我們這個多元族群融合的國家臺灣，關於橘子的吃法、喜好、諺語、傳說，多到讓島嶼色彩繽紛。近來最讓人心生歡喜的大約就是剛回家的南庄橙，植樹儀式從中央林務局到地方人士，齊聚在聖稜線上的加里山大坪登山口，以賽夏族的祝禱盛大歡迎，何以讓人心生喜悅？