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上半年豬肉進口量增 國產豬行情一樣穩

農委會統計今年上半年進口豬肉數量累積將近6萬公噸,分析原因除了去年底、今年初全球貨運塞港情形漸緩,貿易商進口速度加快外,進口豬肉價格與國產豬肉價差,也是吸引進口加碼的原因。此外,月底鬼門開即進入普渡拜拜旺季,豬肉需求增加,國內毛豬拍賣價自7月起每公斤都在85元以上。

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績優休閒農業區頒獎 宜蘭枕頭山、南投桃米連續4度獲最高獎項

農委會今(6)日舉辦第3屆全國績優休閒農業區頒獎典禮,總計有46區休閒農業區獲獎,其中獲得最高獎項「卓越」獎的宜蘭員山鄉枕頭山及南投埔里鎮桃米兩個休閒農業區,已是農委會辦理休閒農業區評鑑以來,連續4度獲得最高榮譽肯定。

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漁業署長人選農委會拍板張致盛 優先處理石斑魚及漁業人權

農委會漁業署長拍板定案,前漁業署長張致盛重掌漁業署,農委會主委陳吉仲今(6)日指出,張致盛本來在漁業署就做得很好,跟漁會、漁業團體、漁青互動佳極佳,今年4月同意張致盛調任技監,是讓他有時間可以處理家務照顧長輩,現在張致盛同意重掌漁業署是「忠孝兩全」。張致盛表示,主委很有誠意一直找他回來,「很感動」。

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年初多雨開花率不佳 龍眼今年產量估減近半 「生食都無夠」果乾更稀少

7至9月是國內龍眼主要產季,但今年是果樹「小年」,且年初冬季雨水偏多、開花率不佳,農委會農糧署預估今年產量相較常年減產達47%,幾乎砍半。龍眼農表示,龍眼烘焙做果乾,「3斤龍眼只得1斤帶殼龍眼乾」,循古法還得烘上六天五夜,做龍眼乾是賠本生意,可預估今年龍眼乾的產量會減少非常多。

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鳳梨外銷調節措施 陳吉仲:產地價高於往年 日本最大通路商正在臺媒合

自去年中國暫停輸入臺灣鳳梨,農委會今年持續啟動內、外銷及加工三箭調節措施,農委會主委陳吉仲今(6)日表示,今年產地價格維持每公斤24元,比去年及前年都高;國內並已根據消費行為改變,強化鳳梨加工及冷鏈,「日本最大通路商現在正在臺灣產地媒合」,他有信心大幅增加鳳梨外銷數量。

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臺灣玉米頂尖育種家 38年育成九品種及保種 謝光照:自有品種要用才有

謝光照自民國73年到農試所服務,服務至今38年,6月30日退休,他職業生涯參與育成玉米品種有「臺農351號」以及臺農1至8號,其中包括硬質玉米3個、青割玉米3個、糯性玉米2個及白玉米1個,總共9個品種。硬質玉米及青割玉米主要供畜牧業飼料使用,糯性玉米及白玉米則是食用玉米。

鄉間小路
新蘭西瓜
鄉間小路
西瓜成熟時,黑翅鳶看顧的盛夏涼意

半世紀以來,龍井瓜農總在春夏的大肚溪畔,揮汗扛起一顆顆嬰孩般的重量。
明明這麼深沉,竟一剖繽紛,或豔黃、或鮮紅。
明明這麼結實,竟一咬爽脆,既清甜、又水潤。
被豔陽孕育的涼意,能抵禦盛夏;被砂地培植的溼潤,能解除渴熱。
外體分量十足,內部卻輕爽宜人,西瓜這等消暑功力,有誰能敵?

蘆薈

晶透彈嫩降火法寶,三代女力開拓蘆薈新可能

切開粗韌帶刺的蘆薈外皮,晶瑩柔嫩的葉肉滑入碗中,光看就讓人暑氣全消。長於熱帶與亞熱帶的蘆薈,抗旱且生命力強,是大自然賦予的解熱良方。臺南的蘇雪莉一家,二十多年前意外踏進有機蘆薈世界,如蘆薈般既韌且柔的祖孫三代,走出從臺灣到國際的農業女力之路。這段旅程,要從兩株在阿嬤花盆裡意外「發蘆」的費拉蘆薈苗(Aloe Vera)說起。

籃城好生活

尋找埔里山城消暑涼意

即將進入酷夏收割季,埔里「籃城好生活」、同時也是「穀笠合作社」的三位夥伴吳宗澤、張森葳、夏秀慧,拿著平時下田的工具,以及自家田裡種出來的埔里放伴米,立於田埂間留影。他們因為喜愛農村生活,進而成為身體力行的青年農民,藉由一己之力,復興埔里的水稻文化。也趁著農暇之餘,帶著我們尋找這山城小鎮的消暑涼意。

巧婦織布工藝工作室陳怡君

擊退暑氣與媽媽的鬱結,麻芛找回巧婦自信

每到夏天,臺中人便要喝碗剔透翠綠的麻芛湯,由內而外地消暑;不過麻芛其實並非臺中人專利,在日治後期、民國前期,臺南靠海的鄉鎮曾種植一萬多公頃黃麻,學甲的大灣里更是集中。50年後,大灣里的年輕媽媽陳怡君創辦「巧婦織布工藝工作室」,要讓媽媽們打開家庭與就業的鬱結,還要推廣麻芛與與黃麻沁人心脾的舒心涼意。

鄉間小路島內涼感季

《鄉間小路》2022年7月號 島內涼感季

炎夏豔陽把臺灣烘成一顆烤番薯,番薯島民半夜熱到失眠,醒來滿身大汗,穿著短褲無袖迎戰酷暑,出外立刻被發燒的空氣吻上臂膀,急急喊「好熱」投降。面對討人厭的悶熱,還有什麼自然涼方可以派上用場?

南竿鐵板天后宮的少女媽祖

【神明好農情】神級百變女神──媽祖

大家喜歡用「百變」來形容每次出現給人眼前一亮的女明星。事實上,若論百變,誰都比不上神級的「林小姐」,也就是被譽為「臺灣第一女神」的媽祖──林默娘。祂不僅形象多變,人氣更是無人能及,粉絲囊括男女老幼,可說是跨越年齡族群的超級女神。

豐年雜誌
黑后葡萄
豐年雜誌
臺灣釀酒葡萄的發展脈絡與產業調適

萄為全球廣泛栽培的高經濟落葉果樹,果實除可鮮食,也可加工釀製葡萄酒、果汁、果乾及果醬。提到葡萄酒,一般人可能先聯想到位於北半球的法國。然而,位於亞熱帶氣候的臺灣中部,除了種出產值高達新臺幣69億的巨峰葡萄鮮果,也有以「金香」、「黑后」及行政院農業委員會(簡稱農委會)臺中區農業改良場(簡稱臺中場)育成之新品種葡萄釀製的葡萄酒,於法國國際酒類競賽獲得金牌及銀牌殊榮,上演「紫金」傳奇。

無人機噴藥

生物感測器布建天羅地網 農民輕鬆樂當神農氏

雖然臺灣成功推動「以農業培養工業,以工業發展農業」,國內生產毛額排名全球第21大經濟體,擁有獨步全球的農業技術與3C科技產業,半導體晶圓代工「矽田產業」揚名世界,但傳統農業還是無法擺脫看天吃飯的宿命,更隨著農村人口老化、年輕人口外流與嚴重缺工,面臨嚴峻考驗。行政院農業委員會(簡稱農委會)農業試驗所(簡稱農試所)盤點臺灣農業發展困境,透過物聯網整合3C科技與智慧感測系統,串聯產學研布建智慧農業感測系統,穩定農漁畜產能並提升品質,讓農民輕鬆達到事半功倍,成為快樂務農的現代神農氏。

乳牛

機器人化身酪農大幫手 鋼鐵管家打理內外 智能牧場好悠閒

「遊覽車到達Parked牧場以後,牧場主人跟兒子熱情地泡咖啡,還準備餅乾陪我們聊天,似乎忘了當時應該是幫乳牛擠牛奶的時段。我問:『你們不用擠牛奶嗎?』他們說:『有啊!牛正在前面擠乳。』我們順著場主的目光看過去,發現有70多頭乳牛井然有序地排隊,等著給擠乳機器人擠奶……。」行政院農業委員會(簡稱農委會)畜產試驗所(簡稱畜試所)技術服務組組長林正斌表示,「如果我們也進步到這種程度,那臺灣酪農業的發展十分值得期待!」

採茶

村落合力經營發展 日本集落營農措施強化組織運作效能

日本近年因農村人口高齡化、農業勞動力減少、農地棄耕的比例逐年上升,造成農業經營規模無法擴大、村落功能低落等問題。為強化地方村落的發展,並維持村落的功能與提高農業生產效率,日本持續推動相關的輔導措施,包含推動地方創生聚落發展和集落營農等相關措施。

菜

國家植物表型體分析中心 由傳統農業邁向精準育種的新紀元

近年全球性極端氣候發生的頻率增加,嚴重影響糧食生產與供應的穩定性,而耐逆境作物選種與精準栽培系統的基礎設施,已成為農業突破困境的解決之道。然而,目前慣用的作物外表型分析方法,耗費人力、時間、不客觀,且常為破壞性取樣,無法連續取得即時的作物性狀分析結果。因此,精準且具再現性之作物外表型數據的取得,目前仍是作物種原篩選、育種及功能性基因體研究等的主要瓶頸。

高雄13號-綠水晶

接棒毛豆外銷的生力軍!「高雄13號」綠水晶產量更高更耐病

臺灣毛豆是具有競爭力的外銷型產業,為「臺灣綠金」產業。高雄區農業改良場旗南分場(簡稱旗南分場)為強化臺灣毛豆產品在國際市場的優勢,一方面積極推動毛豆大農場機械化生產,以降低生產成本,另一方面改良品種,提升產量與品質,利用雜交育種法,歷經10年的選拔培育,育成毛豆新品種「高雄13號」,商品名為「綠水晶」,於2020年12月18日經專家審查通過,並於2022年3月9日取得國內大豆品種權登錄20年。為加強保護臺灣毛豆品種的智慧財產權,旗南分場將向日本申請植物品種權登錄,協助業者在日本市場經營布局。

農藝
農藝
【農業英文】一邊吃素一邊吃肉有可能嗎?來塊「真菌肉排」吧!

你可能聽過在實驗室用動物細胞培養的「組織培養肉」,還有利用大豆等豆類蛋白製成的「素肉」或「未來肉」,但微生物蛋白質並不屬於以上這兩種,而且因為產能效率太好,已經成為「仿造肉」(meat analogues)市場的第三大支柱。

【順其不自然】自然農法草莓可行嗎?拜訪草莓先生机益世

知道机益世很久了,自然農法草莓聽了好多年,很好奇他的栽種細節。早就想拜訪他,但不好意思,「會不會太打擾人家?人家會不會願意?」我是那種很怕麻煩別人的個性。不過老斌說,我們跟他有共同朋友耶。後來透過共同朋友牽線,我跟老斌終於去到机益世的草莓園。

【順其不自然】草莓,不是自然越長越多越長越多/廖瞇

上一篇講到四月的草莓,因為連日的雨變得很可憐,雨多草就多,草多蟲就多,不僅容易被吃,潮濕也容易導致生病。現在來到六月了,那這期的草莓究竟種得如何呢?嗯,不僅四月下雨,五月更像是沒停過的每天都下,感覺不太好,但究竟是多不好?這時就要看數字了,數字自己會說話。

【農業電影院】《斷背山》的溪裡沒有流著威士忌──牛仔的襯衫、生活與階級/希米露

襯衫與靴子,不只對於傑克與艾尼斯有著非比尋常的意義,對於所有的牛仔亦然。每位牛仔身上的服裝與配備,都有其獨特的文化與社會意義,展現的不只是他們的生活,更反映牛仔的工作環境,同時也顯現每位牛仔在西部社會的身分與地位。

【順其不自然】鳳梨好種嗎?種鳳梨好嗎?/ 老斌

接手了 1.7 分的鳳梨田,算是一個不錯的開始。首先,我不用從種苗開始,不用等約一年八個月的時間才會有收成。其次,馬上就有鳳梨植株/鳳梨苗需要管理,對於累積鳳梨田間操作的各種實務可以從做中學,跟鳳梨慢慢熟悉。

【農業英文】豎起巢箱棲架,為你捕鼠除蟲

美國加州沃森維(Watsonville)外的蒼鷺有機農場,有最可愛的除蟲小幫手。那就是利用農場內巢箱繁殖的倉鴞(barn owl)、雙色樹燕(tree swallow)和西藍鴝(Western bluebird)。蒼鷺農場的主人是丹尼斯‧田村,15年前,他愛鳥的鄰居在他農場圍籬的柱子上掛起了小木箱,他也跟著開始觀察這些鳥兒的生態,如今他對鳥兒的行為如數家珍……