選一間有溫度的餐酒館，沉醉一晚鬆弛的酒食吃喝。以美好味覺體驗結束今天的煩擾或匆忙，最是幸福。《鄉間小路》編輯部邀請Pan House Wine & Bistro主理人潘存懿，布一桌「微醺佐食」的地味餐桌，歡迎大家入座享受。Let’s call it a day. 溫柔善待自己，好好休息，明日生活繼續。

採訪這天，團隊提早抵達維尼推薦的「Yoi 酔」酒館。等候之際，隱約看見坐在店內吧檯前的客人不時對門口張望，不久，客人打開門對我們靦腆地說：「嗨，請進。」原來是剛從東京表演回來的「拍謝少年」吉他手維尼。我們這才驚慌相認，彼此招呼。進店後，維尼主動引介站在吧檯裡的老闆：「這是我的好朋友，小賀。我們認識很多年了，但這裡才開三年多吧，有時間就會過來這邊。」小賀安靜點頭示意。

「阿榮」余嘉榮回到高雄梓官開店前，先後在臺中、臺南做了幾年社工，也曾跟朋友共同創辦尋覓社區風土的工作室。後來他因家人生病返鄉，和在地居民混熟還一起熱血籌辦「蚵寮漁村小搖滾」，但持續經營社區相關工作的他，老是不在家，「村裡大哥唸我『怎麼老是在外面？』，剛好他買下這棟房子，叫我不要跑來跑去，在地方找事情做；不然就開個店烤蚵仔，一盤一百塊給客人配酒。」

「你看這支酒，那時候農友要上架真的很不順利，啊還有這支啦，討論好久，後來好不容易做出來了，結果他們沒搞清楚法規，吞了一張罰單⋯⋯」中福酒廠創辦人馬何增細數架上的小農品牌，眼神充滿愛憐，他記得每支酒背後，是哪個農夫的血淚。

國際知名的釀酒大師陳千浩，為釀造出心中理想的臺灣地酒，登高山入深海，不僅專注研讀歷史、親身探查教科書沒寫的風土文化，同時攜手農民，復刻釀造遺失百年的台灣地酒，拚命三郎般敢衝敢拚的根性，只為了孵化一個夢想：推動「臺灣地酒文化再生運動」。陳千浩以「釀酒」追溯臺灣土地的故事，將臺灣酒的迷人之處推廣至全世界。

在氣候變遷影響下，露天栽培愈加容易遭遇豪大雨、病蟲害等危害，設施栽培在國內外都成為農耕趨勢。
藉由溫網室設施營造良好栽培環境，物聯網（IoT）、資訊通訊科技（ICT）與人工智慧（AI）等「智慧農業」相關技術的導入應用，顯示出不可忽視的效益。包括省工乃至自動化、遠端遙控、環境溫溼度控制，減少外部氣候因素影響的智慧溫網室，正是「精準農業」的最前線。

翼豆引進臺灣已逾百年，主要分布於中南部鄉間或東部原民部落中。隨食用歷史演進，部分原住民族如阿美族，已將翼豆視為部落中重要的豆類蔬菜。有鑒於翼豆豆莢有別於其他豆類蔬菜的鮮脆口感，且在莢身兩側各長了一對翅膀，外型吸睛，極具發展為臺東地區特色蔬菜作物之潛力，因此臺東區農業改良場（簡稱臺東農改場）著手投入栽培技術及育種等相關研究。

許多人可能和我一樣，都領略過木瓜牛奶的震撼，我第一次喝木瓜牛奶約略是高中時期，淡淡奶黃的色澤，甜美芳香的氣味，柔嫩入口，那股清涼沁入肺腑，化成一道道喜悅光芒，冉冉上升，籠罩著全身……數十年之後，即使已經喝過數不清的木瓜牛奶，我依稀記得第一次的驚喜。

由於國內飲食型態逐漸由米食轉向麵食，以及肉類及蛋類消費量增加，飼料穀物需求也相對大幅提升，臺灣每年需從國際市場上進口大量玉米、高粱、黃豆、小麥等雜糧，共達800萬公噸以上，進口依賴相當沉重。此外，全球暖化、極端氣候、疫病蟲害等天災，加上俄烏戰爭、疫情時代改變經濟模式，造成糧食價格波動、供應不均，全球糧食安全風險日漸升高，政府面對此挑戰更是日益嚴峻。

農業部推動「智能防災設施型農業計畫」中程計畫，預估自2023至2026年將投入共54.8億元。農業人工智慧市場近年在全球呈現指數成長，相關技術愈趨成熟，尤其環控設施生產有助於應對省工、改善栽培管理、氣候變遷下穩定生產等問題，臺灣有物聯網（IoT）、資通科技（ICT）優勢，於亞熱帶栽培環境相對先進的發展亦在國際獨具一格，但智農工具運用仍必須經過學習，資金需求乃至網路基礎建設也都是其推動門檻。

聲波防治法正處於新興發展階段，這類型的防治法對環境友善且成本相對較低，但在研發上仍遭遇許多技術與資源投入的限制。國際上已有多個國家開始投入大量人力及資金研發有效的聲波防治方法，臺灣雖才剛剛起步，但短短幾年的研究已發現臺灣許多害蟲具有運用振動波溝通相關行為，也顯示聲波防治對此類害蟲應具有相當防治潛力。

東方果實蠅本身遷飛能力強、棲地廣泛、寄主範圍廣、繁殖能力強等生物特性讓其難以防治，而許多零散分布的非經濟性寄主植物，如庭園、公園、公路兩旁的植物果實，都會受到東方果實蠅危害，加上部分果園在採收過後便疏於管理、未落實清園，成為潛在的繁殖溫床。

自然步道解說員，走進知本溼地時，大概都會感到不知所措。因為那片曠野，行走能及的範圍，確實就是整片的荒草疏林，一個雜亂無章的廢墟。儘管所有環境都有著雜亂的一面，但知本沖積扇在多數自然觀察者，甚至部落族人的潛意識裡，大概多半都視之為一處遺跡，一處曾有過美好往昔，但現在只堪憑弔的遺跡。或許憑弔，正就成為解說實務上最直接的一種策略。

臺灣人好吃也懂吃，除了傳統小吃美食之外，對異國飲食接受度也高，而且這些異國美食傳入臺灣之後，總能在臺灣人的巧手慧思下轉換，甚至發揚光大成為獨具特色的新東西，總匯三明治就是個很好的例子。

在火雞的食材歷史中，日本人統治臺灣時的相關作為，其實是一個比何時何處輸入，更值得投注目光的議題。火雞之進入臺灣人的飲食文化，大概不能捨此時而它論。事實上，戰後臺灣農政單位的相關措施，在策略上仍然延續日本人的規劃，而1910年至1980年間臺灣本土火雞飼養數量基本呈現持續上升的大勢，則足以說明這個時間縱軸上的發展特徵。