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智慧加溫噴霧防寒害 高接梨穗保全2至3成免重接

高接梨梨穗從嫁接到花苞萌芽期最怕冷,一旦受到寒害不開花或無法授粉,就需要重新嫁接。農委會花蓮區農業改良場蘭陽分場最近成功開發「智慧加溫噴霧系統」,在低溫來臨時給梨穗噴霧保溫,可將接穗存活率提高2至3成,不必重新嫁接,節省嫁接人力、工資的耗費。

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香蕉收入保險投保期限延長至5月中 陳吉仲:力拚投保面積8千公頃

香蕉收入保險原本投保截止日為3月31日,投保面積約230公頃,農委會主委陳吉仲今(19)日在立法院經濟委員會報告並備詢時表示,農委會已公告香蕉收入保險投保時間延長至5月14日截止,呼籲農會總幹事加把勁向蕉農宣導投保的重要性,希望全國半數香蕉種植面積都有投保香蕉收入保險。

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「錢是香蕉的形狀」 香蕉研究所華山開展 展期至5月2日

全臺唯一研究香蕉的機構「台灣香蕉研究所」現正於華山文創園區舉辦「台灣好蕉情」展覽,展出其領先全球的抗病育種成果、臺灣香蕉產業史及各種香蕉知識,展期至5月2日截止。

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第1家HACCP屠宰場出線!陳吉仲:超過10家申請驗證中

國內終於出現第1家獲得HACCP(危害分析重要管制點)驗證的屠宰場,農委會今(19)日公布「嘉一香食品公司屏東廠」,結合屠宰、分切、加工一貫化生產作業全程實施HACCP,不僅提升國內肉品食安,也有利於開發外銷市場。農委會主委陳吉仲表示,已有超過10家屠宰場申請,後續會有更多屠宰場自願加入HACCP驗證。

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進口美豬已有1157逐批查 陳吉仲:1公克萊豬都沒有

今年元旦起,開放含萊克多巴胺豬肉及豬可食部位進口,衛福部在邊境逐批查驗,至4月11日止已查驗1,157批,檢出萊劑殘留批數為零,但數據遭國民黨質疑。農委會主委陳吉仲今(19)日表示,「市場上1公克萊豬都沒有」,進口豬肉沒有含萊劑,國產豬也百分之百沒有使用萊克多巴胺飼養。

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歐盟限縮進口咖啡農藥最大殘留容許量 越南咖啡外銷歐盟陷困境

據統計,越南2020年咖啡出口量達151萬公噸,每公噸咖啡的平均出口價格1,759美元(較2019年增加1.8%),越南咖啡外銷全世界80餘個國家和地區,占全球咖啡豆出口14.2%,其中以德國、美國、義大利為越南2020年的前3大咖啡出口市場。

鄉間小路
鄉間小路
【非關爬山】走一條人少的路,伊加之蕃到內本鹿(上)

走入山林之後,我開始注意到一些較少為人知的臺灣歷史,尤其是那個洋人、日本人、漢人、各南島語族人共同活動於這座島嶼上的年代;關於lamata sinsin之事便是其中之一。

【神明好農情】祖靈的夢幻成真

1989年推出的美國電影《夢幻成真》,片中農場主人聽到一個聲音說:「只要建好了,他就會來。」這個他,指的是誰呢?農場主人在玉米田建好棒球場,目睹被判終生球禁的球員鬼魂來打球,死去的父親也來了,農場主人發現心中的缺憾因而彌補……。

【和食直誠】簡單又深奧的飯糰

只要將剛煮好的飯蘸點鹽,捏成圓形,就能成為一道料理。對日本人來說,米是非常重要的食物。是的,這次的主題就是飯糰。我在臺灣舉辦飯糰工作坊有好多人來參加,飯糰應該也是臺灣人很熟悉的一道料理。

【鄉村好好生活】科技換絕情,面對面才真心

官庭安 嘉義晴耕園番茄小農,大學念的是電子商務,一畢業就決定回鄉務農,以為可以學以致用在網路上銷售自家栽種的小茄,實際操作下去,才發現「代誌毋是想像中遐爾簡單」。

【臺灣究小食】瀕臨絕種的臺灣小吃

某天,我在彰化車站附近浪流連的時候,總覺得有個影子隔三岔五就會出現,仔細盯住一看,原來是狀元糕小攤,這是我在其他縣市少見的美味。

【歐陸食旅味】自由的味道

波蘭是個悲情的國家,歷史上經歷三次瓜分,中途還曾被登出歐洲舞臺,消失在地圖上123年。寬容收留少數民族,給予猶太人棲所、工作,卻衰到成為德國在境內蓋集中營大屠殺的藉口。二戰時波蘭被盟軍拋棄,首都華沙被夷為平地,九成建物被炸毀,復國後又被共產鐵幕挾持44年。在強敵壓境下絕地重生,造就波蘭人個性務實堅韌,親切但看起來心事重重,連節日都不走歡天喜地慶祝跟瘋狂購物那派,反倒是習慣追悼犧牲者、隆重度過悲情紀念日。

豐年雜誌
豐年雜誌
當心異軍潛襲!林務局緊盯陸域入侵種

海島地形的臺灣,擁有獨特的島嶼生態系,卻也容易受到外來物種的影響;在諸多外來種當中,能夠建立穩定族群、快速繁衍擴散,且對原生物種帶來威脅,就被稱為「外來入侵種」。林務局作為外來入侵種主責機關,從小花蔓澤蘭、銀合歡、刺桐釉小蜂、蘇鐵白輪盾介殼蟲到埃及聖䴉、綠鬣蜥等,皆投入相當資源進行防治、宣導與移除,希望能有效管理,避免其造成生態衝擊或重大損失,為生物多樣性的維持與原生物種的保育上,多盡一份心力。

你甘知影阮ㄟ名?臺灣原生野花草化身「野花園」主角

「許多野花草也存在都市裡,可是小到很多人根本就沒有注意到。」野花園發起人、林試所植物園組助理研究員伍淑惠持續種植不同季節的野花草,使其成為充滿變化和生命力的花園。她說,野花園引起了園藝景觀、自然教育等領域的熱烈迴響,希望藉此推動多元領域的應用,以喚起對原生植物的了解與認識。

客座總編輯|東華大學自然資源與環境學系副教授楊懿如:凝聚共識正確應對入侵種

外來入侵種的控制,其實和現在防治COVID-19的概念很接近,最佳防治時機,是料敵在先!若擴散到後面的階段,就得花上更多金錢和資源。臺灣現在面對福壽螺的入侵,其實已經很難再積極處理,因為福壽螺在臺灣的族群數量,已經成長到難以根除,期待未來發現新的入侵種時,民眾能有共識,一同面對外來種問題。

抗衰老兼美白!百香果美妝應用趨勢分析

過去在百香果產業應用上,大多取其果汁食用,而果殼、果籽等都是龐大的副產物資源,因此本文將透過專利分析及產品應用調查,探討如何將百香果的副產物應用於化妝品領域,並期許可達到農產品加值利用之目的。

【銀髮友善食品特輯4】「高鈣」雨來菇成銀髮族祕寶 空服員的「九次」藻麵

長相黑黑皺皺的「雨來菇」,近年被賦予「情人的眼淚」美名,人工種植技術普及後,「雨來菇炒蛋」成為恆春半島及花東餐飲業常見的平民美食。農民除了研究增加產量及品質,更有空服員轉行務農的丁采綸,憑著一股傻勁投入難度十足的加工,靠著雨來菇加工品「九次藻麵」,在2020年銀髮友善食品評選中獲得銀膳獎,引發各界關注目光。

散播原鄉好味道!泰雅族常見野菜栽培秘技

近年來保健養生及身土不二的觀念逐漸成為風潮,本土可食用野菜逐漸成為消費者的新寵兒,尤其原住民部落自古以來具有利用野蔬的文化特殊性,又能適應在地環境,再搭配休閒農業的發展下,這些具有原鄉特色的野菜,亦為原鄉地區吸引遊客消費的特色之一。

農藝
農藝
拍一場臺灣茶葉史 看見臺灣茶價值

拍賣農產品不稀奇,但把農產品當成可以蒐藏的精品來拍賣,最知名的是香港人拍普洱茶,今年臺灣新象春拍鄭重的把臺灣茶端上檯面,從年份、產區、種類、工藝各個層面都有所關照,從一場茶拍看一段臺灣茶的歷史。

進入頂級市場的臺灣山茶 六龜國有林裡的珍寶

清明前後是臺灣各地準備採摘春茶的時間,尤其是一年只能在4、5月間採收一次,全臺產量最少、摘採困難度最高,又具危險性的國有林野生臺灣山茶(Camellia formosensis),事前的準備工作更需慎重其事,從華興製茶廠的劉士輔以全副武裝、謹慎戒備的程度,來了解這一年一度的盛事。

澤珍珠菜離家一年後要重回原生地

去年在臺灣消失123年的澤珍珠菜,於基隆暖暖運動公園重現蹤跡,一年後,3月26日第一發現者蘇惠昭回到當初發現植株的草地,只發現1、2株在繁茂的禾本科草叢間,兀自綻放。

吳密察:要知臺灣史先懂臺灣農業史

歷史學家是說故事的人,他是歷史學裡的農家子弟歷史學家。現任國立故宮博物院院長吳密察,完成《伊能嘉矩‧臺灣地名辭書》的翻譯,他不但善於說故事,更專長說臺灣人的農業故事,每一次用臺語詞彙說出讓人想破頭的地名與典故時,都是一則亟待保留的臺灣農業史。臺灣人都來自於農業時代卻不自知。

【風物寄語】鳳梨-如何製作一個世界

可以豪邁的來個一整顆,像是上個世紀初的罐頭裡,裝的是一顆未分切的果實;也能細緻如打磨的六爪鑽,以各個角度閃現亮點,那是主廚萃取果膠與酵素的樣子;百年來被島嶼刻意栽培、呵護,一開始就登上世界第一的寶座。食用鳳梨Ananas comosus (L.) Merr,臺灣旺來。

【風物寄語】南庄橙—如何回歸 要往哪裡去

冬天是橘子的季節,恰在新舊年交界的日子盛產,因此,常常被譽為喜慶的象徵,在世界各地都有自己的傳說,也是啟發各個族群文學創作的繆思,在我們這個多元族群融合的國家臺灣,關於橘子的吃法、喜好、諺語、傳說,多到讓島嶼色彩繽紛。近來最讓人心生歡喜的大約就是剛回家的南庄橙,植樹儀式從中央林務局到地方人士,齊聚在聖稜線上的加里山大坪登山口,以賽夏族的祝禱盛大歡迎,何以讓人心生喜悅?