農傳媒

農傳媒 image
  • 3593 文章

歐盟限縮進口咖啡農藥最大殘留容許量 越南咖啡外銷歐盟陷困境

據統計,越南2020年咖啡出口量達151萬公噸,每公噸咖啡的平均出口價格1,759美元(較2019年增加1.8%),越南咖啡外銷全世界80餘個國家和地區,占全球咖啡豆出口14.2%,其中以德國、美國、義大利為越南2020年的前3大咖啡出口市場。

新鮮水產品該怎麼挑? 三招小撇步學起來讓你不出錯

臺灣四面環海,洋流交會,海洋資源豐富,無論遠洋、近海、乃至養殖漁業都是非常蓬勃興旺,因此在大街小巷的早市、黃昏市場甚至量販店等,都可以看見琳瑯滿目的水產品,消費者對於水產品的「新鮮」要求很高。本文整理消費者常見的水產品問題,以及辨別新鮮的訣竅,提供讀者們參考。

【森林療癒了誰?】盤點秘境蓮華池 推動里山需要社區參與

林試所此次的行動參與包含資源盤點、場域評估、活動設計、引導員心法、社區串連等層面,主要介紹森林嚮導活動、五感療癒餐設計、手作工作坊的設計理念,並融入在地里山社區居民對於森林療癒概念的應用,以大農大富在地社區為主要採訪對象,相信未來能提供其他有志投入森林療癒的引導員參考。當所有人都能達到共識,以森林療癒活動設計為手段,以地方永續為目標,深入認識在地風土人文,感受自然富有層次及細節的變化,現代人與大自然的關係將能落實在生活中。

【蘇花改生態之路】探尋兩棲爬行動物 清水斷崖成特殊生物地理區界線

美不勝收的海天一線及陡峭的懸崖景色可謂是蘇花公路的獨特景觀,為蘇澳至花蓮這段綿長的旅程增添許多風光。蘇花公路為宜蘭縣往來花蓮縣的唯一道路,長久以來蘇花公路落石坍方意外頻傳,加上維修施工不易,促成了蘇花公路改善道路工程(以下簡稱蘇花改)的興建。蘇花改除了興建一條能讓民眾安全回家的路之外,也加入了兼具生態永續的觀念,在經過特有生物研究保育中心(以下簡稱特生中心)團隊長期的生態監測調查後,我們看見蘇花公路沿線的另一種風貌。

【地方創生術】老屋新生打造創生基地 富岡小鎮注入新活水

農村的發展,在過去半個多世紀來歷經了多次典範轉移的過程,目前國際上各種倡議都視農村為實踐永續發展的重要空間場域。回到在地觀點下的發展目的,我們無可迴避當代農村面臨的各種存續上的問題,諸如:人口流失、高齡化、生活機能低落……等。這些挑戰,反映出人口議題發生在農村的惡性循環。因此近年來,包括農村再生與地方創生的推動,無非寄望透過系統性制度的建立,為農村地區挹注新的發展活水,而其中最關鍵也最迫切的議題,在於如何透過人力資源的復振,超前部署農村發展。

農產加值打樣中心攜手農友迸出茶飲新創意

行政院農業委員會為落實農產品從生產到初級加工一元化管理制度之政策,陸續在所屬試驗改良場所設置「農產加值打樣中心」,茶業改良場於凍頂工作站規劃建置「茶及飲料作物農產加值打樣中心」,並辦理多場宣導推廣活動,讓農友認識本中心所提供之服務,活動中也與農友分享打樣案例與試飲打樣產品,成功引發農友興趣並得到一致的讚許。期望打樣中心能成為農友創意發想的起點,使農友的新穎想法在茶及飲料作物農產加值打樣中心皆可以獲得妥適的建議,更能夠在此付諸實行。

你吃得是什麼米?從一碗白米飯 看見時代的變革與適應

日常三餐所遇到的米,無論是自家煮的飯、便當店與小吃店供應的米,大多是咬起來口感Q黏,米粒呈橢圓狀的粳米(蓬萊米)。但不滿百年之前,先民們碗中的可不是這一味,取而代之的,是與各式鹹粿同樣材料,米粒細長、口感鬆軟的秈米,也就是俗稱的「在來米」。

美食達人品嘗首選 鮮美魚肚生食烹炸皆美味

華人品嚐魚鮮,多有從小到大、由外至內,再從頭到尾的習慣;充分利用資源之餘,還因此多得品嚐美味的機會。更何況隨部位不同,多有風味與口感的微妙差別,只不過或許因為時空轉變所造成的描述與溝通落差,所以讓許多分別存在產業與消費間的認知,不免有所出入;例如當提到美味的魚肚時,你我認知與描述的部位,往往不盡相同。

【蘇花改生態之路】沒調查不知道 公路沿線竟蘊含上千種蛾類

內容提供/《自然保育季刊》 文/農委會特有生物研究保育中心研究員兼副主任 林旭宏、農委會特有生物研究保育中心計 […]

【地方創生術】重建筍寮改造老屋 找回桂林竹產業榮光

雲林縣古坑鄉桂林社區是淺山農村,多數居民從事務農,早年竹產業一度興盛,但隨著時代變遷逐漸沒落,近年更面臨人口老化、青壯年外移嚴重等問題。當地居民原本對社區未來發展不抱任何期望,但耆老一句「過去在筍寮是最快樂的時光」,讓當地學校師生帶領的地方創生團隊卯足全力,重現筍寮、改造老屋,還推動「里山生活實踐學校」,原本漂流在外的遊子看到桂林居民重新凝聚向心力,「變得不一樣」,更下定決心回鄉整地蓋屋。