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魚湯、檸檬汁與海:普羅旺斯的夏日回憶和家常食譜

丹碧園酒莊對我而言就像第二個家,也是屬於路西恩.佩羅(Lucien Peyraud)與露露.佩羅(Lucie “Lulu” Peyraud)的家。我從小就把他們當作自己的爺爺與奶奶,一直到長大後才知道,我和他們不是真正的血親。每年夏天我們全家都會到邦多,不是與露露和路西恩一起待在酒莊,就是住在附近的租屋處。我們會待上將近一個月的時間,盡情享受南法悠閒的生活步調:一天之內數度到地中海岸戲水;到市場採購食物雜貨;耐著炎熱的天氣做飯;還有帶著在其他地方從未有過的放鬆心情小睡片刻。

【品種犬認養怪象】專題報導:寵物認養如何變成消費糾紛?

動物保護法規定合法特寵業者才可交易買賣犬貓,但近年興起民間送養單位舉辦類似「品種犬」認養會活動,提供品種犬成犬幼犬認養,犬隻來源啟人疑竇,若有收費恐涉及非法買賣、逃避買賣契約規範之嫌。本專題探討坊間品種犬認養會、認養平台是否「假認養真買賣」,認養人如何看清楚契約內容,避免成為非法繁殖品種犬的幫凶。

水蜜桃

點燈就能驅蛾!旋轉式避蛾燈商品化 應用於水蜜桃吸果夜蛾防治

桃改場針對果樹成熟期無法使用化學藥劑及傳統避蛾燈管驅避範圍不足之困境,開發「旋轉式避蛾燈」物理防治技術,除應用於水蜜桃園吸果夜蛾防治,未來將進一步針對獼猴桃、番石榴等遭吸果夜蛾危害之果樹進行效益評估並加強推廣,以嘉惠更多有需求的農友。

支持綠色友善環境產品 買MIT 減碳一起GO活動開跑

經濟部工業局於9月17日至18日在圓山花博公園花海廣場,舉辦「買MIT 減碳一起GO」聯合展售活動,由工業局長連錦漳、全國工業總會秘書長陳益民、台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡、中衛發展中心總經理林進財及15家MIT微笑協力店代表共同宣示展售活動啟動。連錦漳表示,購買在地產品可降低運輸里程及成本,減少碳排放,請民眾多多選購MIT微笑產品。

三杯雞料理

一道三杯各自表述?追尋臺灣「三杯雞」身世之謎/郭忠豪

第一次嚐到三杯雞是小學時,父親帶我們全家到土雞城,雞肉混合著醬油、麻油與些許甜味,肉汁甜美紮實,久久無法忘懷!日後發現臺菜餐館多有「三杯雞」,反之中式餐館卻相當罕見,促使我想一探三杯雞的身世之謎!

鳳梨

即刻降溫才耐放!外銷鳳梨集貨場導入壓差預冷技術 穩定貯後品質

場,初步利用風扇、水冷或置放於冷藏庫中移除果實田間熱,使果溫降至30℃以下,目的為減緩其代謝及蒸散速率,避免過熟及老化。在常溫集貨與包裝環境條件下,應儘速完成包裝作業並將成品移入冷藏庫預冷,縮短果品採收後在高溫環境留停的時間。

從動物園到家中寵物 都有疫情受災戶!人類外的受害者:動物感染新型冠狀病毒

新冠肺炎的動物感染案例,隨著疫情全球化的腳步,從2020年開始零星浮現。雖然,多數動物案例的感染源可以溯及接觸過的人類感染者,精確地來說,動物是疫情下的受害者,但是被感染的動物將病毒再傳給其他人類的疑慮,卻無法完全解除。人類對疫情的不安,有可能非理性地轉嫁到動物身上,造成對動物福利的衝擊。

【曙光:馬崗手札】石花織成海的嫁衣

再過幾年,一斤白草的價格漲到了三百,春華體力最盛時一年甚至有快十萬的收入。她將所有的精力都放在挽石花上,一年能有將近半年的採收期,再加上後續曝曬,便可以讓她打發掉春夏兩季。後來東北角沿岸石花聲名大噪,外地人相爭來挽,也不知是技術不好,還是過於貪心,總是整株連根拔起,一回兩回,礁石便越來越光,那一塊的石花就不再發了。

世界級的香蕉殺手:尖孢鐮孢菌與香蕉黑條葉斑病菌

臺灣曾是香蕉王國,1967年,高雄市旗山地區的香蕉,因香蕉鐮孢菌所造成的黃葉病而大受打擊,影響外銷。1960年代,南部香蕉產區也因香蕉黑條葉斑病菌所造成的香蕉黑條葉斑病大流行,而遭受嚴重損失。這些真菌可導致某些品種的香蕉絕種,在以香蕉為主食或是重要經濟作物的國家,這些真菌讓數百萬蕉農與人民的生活陷入困境。

檢疫犬

滴水不漏揪違規 國際郵包防檢疫靠牠們

提到邊境檢疫,想到的多半是機場或港口海關出入境檢查。但在一般人看不到的地方,防堵違規動植物檢疫物的腳步不能停歇。在臺北郵件處理中心,領犬員帶著檢疫犬來回偵測一箱又一袋的國際郵包,與檢疫人員合作無間,構築金三角防疫網,共同為臺灣的農畜產業把關。