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美食家徐仲與漁業署副署長陳建佑、臺南市政府農業局主任秘書吳威達,現場示範烹調鮮蚵料理,盼讓民眾更認識臺南蚵。(圖片提供/臺南市政府農業局)

臺南蚵揮旗北上 溯源直送認識國產食材

春夏之際正是食蚵好時節,然而近年來許多境外牡蠣混充臺灣牡蠣販售,嚴重衝擊臺灣養殖業。南市區漁會5月4、5日在臺北希望廣場辦理臺南蚵品牌標章推廣行銷活動,帶來臺南產地新鮮直送、具有溯源認證的新鮮牡蠣,共同推廣臺南蚵品牌標章,並示範鮮蚵料理小教室,讓北部消費者對臺南蚵有更深一層的認識。

黃錫鯛料理國宴菜「原味純粹」。(圖片提供/高琹雯)

國宴桌上的生態養殖「邱家兄弟」黃錫鯛  邱經堯:感謝臺灣最棒水土環境

第十六任總統暨副總統就職國宴菜色今(3)日發布,八道主菜展現各種豐富食材,分別傳遞著臺灣各地的特色故事,其中邱家兄弟生態級無毒水產的黃錫鯛入列國宴,邱經堯開心地表示,感謝國宴顧問團隊的肯定,臺灣擁有最棒的水土環境,孕育了邱家兄弟魚與蝦的風味。

(圖片提供/中華文化總會)

總統就職國宴菜色出爐 融合五大族群飲食特色 生態魚黃錫鯛、益全香米入列

第十六屆總統就職國宴首度移師臺南,3日「好料國宴 黃金組合」的國宴菜色發布記者會,眾人翹首盼望的菜色出爐,今年大量使用在地食材,包括澎湖火燒蝦、連江縣魚露和金門高粱都名列其中,在臺灣豐饒的食材基礎上傳遞可貴的臺灣價值:民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際,廚師以及顧問團隊把料理提升到認同的新境界。

陳駿季由基層技術官僚出身,是少數兼具法規制定及品種檢定技術經驗的專家。(圖片提供/豐年社)

新任農業部長陳季駿具備深厚研究實力 促立植物種苗法、臺灣蘭花站上國際之推手

民國47年出生的陳駿季,是中興大學農藝學系博士,79年起任職農委會種苗改良繁殖場,歷任種苗場課長、副場長,農業試驗所副所長、所長,以及農委會副主任委員。陳駿季行政作風穩健,加上技術官僚出身,代理部長期間,即能獲得在野立委相對尊重,朝野溝通順暢;雖已達屆齡退休資格,但親近幕僚即曾透露「(代理部長)是想做事的人」。

支持花蓮農產品 農業部合作電商平臺「從心出花」滿5百送1百優惠活動

農業部表示,「從心出花」花蓮農漁特產品行銷專區,銷售受地震災情影響的花蓮地區農民生產生鮮農產品、漁產品及農產加工產品,消費者即日起至6月30日活動期間每單筆消費滿500元,就可以獲得100元現金折扣、折價券、紅利點數或等值商品。「買魚去」及「鱻魚購」加碼搭配母親節檔期,至5月31日前分別推出滿1000元每周抽好禮、結帳輸入折扣碼享88元折扣等優惠。

香蕉便宜又美味,不需要一邊吃一邊吐籽。臺灣的香蕉在國際上更是高級蕉代表,被譽為香蕉王國。(攝影/Fluoride (sasablog)@flickrCC BY-NC-ND 2.0 DEED)

認明蕉農救星、保護臺灣香蕉品種權!中研院尋找抗黃葉病的香蕉基因

「以前只會吃香蕉,不會特別關心香蕉。」中研院農業生物科技研究中心陳荷明副研究員,過去研究主題無關香蕉,也沒有想過自己有一天會研究香蕉,但有鑑於香蕉黃葉病影響甚鉅,加入了研究的行列。她帶領團隊運用基因序列資料分析,找到鑑定台灣抗黃葉病香蕉品種的分子標誌,保障台灣香蕉的品種專利權,跟著研之有物一起來了解!

以醬汁白玉蝸牛(白螺肉)罐頭所完成的料理。(攝影/吳尚鴻)

養蝸牛、養家也養部落 世展會「白玉蝸牛計畫」盼改善原鄉生活

在宜蘭南澳,有一個特別的社區產業培力計畫,他們以「白玉蝸牛」養殖作為主軸,在原鄉地區帶領輔導的案家在養殖過程中不只收穫利潤、幫助家庭經濟,更重建並提升個人的生活信心、促進家庭與部落整體的關係。「我們想把白玉蝸牛發展成一個產業,改善原鄉地區缺乏工作機會、經濟狀況差導致部落人口外流、家庭失能的弱勢情況。」

讓更多孩子認識臺灣國產花卉!113年國產花卉教育教材徵件計畫

花卉教育教材計畫針對幼兒、國小或國中校園為對象,邀請教育工作者參與國產花卉推廣教案徵件活動,致力於豐富學生的學習及體驗,並推廣日常用花與花卉文化的傳播;透過專家評審,篩選出的優秀教案成為教學社群的寶貴資源,並可供其他教育工作者參考,實踐花卉教學創新。

養豬產業關鍵一年:2023年回顧 重啟外銷與轉型升級

國內延續近年毛豬飼養場數與在養量遞減趨勢,在2023年5月底養豬頭數調查中,毛豬飼養場5,893場,在養總頭數約524.2萬頭,較2022年11月底減少98場,但平均每場飼養規模為916頭呈持續擴大趨勢。受國內仔豬流行性下痢及豬繁殖與呼吸症候群疫情持續影響,繁殖與育成率不佳,同時受近年飼料價格上漲,使部分小型場及廚餘轉型場持續退場,產業人口持續高齡化,國內環保法規執法嚴格等原因影響在養意願。

第九屆科技農企業菁創獎頒獎典禮熱鬧非凡,共鼓勵8家正式得獎業者及6家潛力業者。(圖片提供/中衛發展中心)

第九屆科技農企業菁創獎發表 循環經濟、生物科技受矚目 數位化管理、多元銷售拓機運

第九屆科技農企業菁創獎(簡稱菁創獎)頒獎典禮業於3月20日下午於農業部5樓大禮堂舉行,由農業部范美玲主任秘書頒獎給8家得獎業者。本屆菁創獎「科技應用」類由宏昇芽菜、展鮮農產生技、新北市農會、聯利農業科共4家獲獎,「創新研發」類則由台灣糖業、生展生物科技、金翔生物科技、興農有限公司等4家業者獲獎。