豐年雜誌

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玉蘭花

以花香代金香 廟宇生煙也很環保 玉蘭殘花循環經濟與廟宇製香產業新商機

臺灣人常說「拿香跟著拜」,就是祈求神明帶給自己平安、幸福與財富。如以高值化萃取技術,搭配智慧高效能低溫萃取,屬於泛用型香花物質(液態)及香氣(氣態)擷取產出的玉蘭香花鎖香萃取液為植物水溶性化合物,由於為水溶性,包含天然植物香氣水溶性化合物在其中。推動「以花香代金香」的創新模式,藉由廟宇內部轉型提升需求以及信眾健康意識抬頭的外部趨勢,將此創新應用思維推展到一般信眾慣行的祭拜模式中,也許可開創廟宇製香產業新商機。

禽畜糞加工肥料與堆肥均屬於有機質肥料

耕地永續 肥分還田有道 禽畜糞加工肥料及堆肥使用

因應政府淨零排放目標,農業部門使出渾身解數,為的就是減少千分之四的排放量,而畜牧廢棄物占農業排放廢棄物總量46.7%,其中禽畜糞占據畜牧廢棄物的95.6%,可見若解決禽畜糞排放問題,對於減低農業部門的排放量有很大助益。從資料顯示,自2009年起行政院農業委員會(簡稱農委會)農業試驗所(簡稱農試所)即開始對禽畜糞尿進行肥分還田的研究,而且農委會於2011年開始,依據「農業事業廢棄物再利用管理辦法」進行「個案再利用」措施,無不為了降低禽畜糞廢棄物的生成量。要再使用禽畜糞還田,需經由堆肥醱酵腐熟後,方可作為有機質肥料使用,本土禽畜糞廢棄物若能開發新的技術或增加再利用量,可穩健農業環境永續經營及內循環經濟的量能。

利用割草機丈量所需尺寸並切割採收

草系療癒打造植感生活 美濃草皮達人的綠境轉折

簡單鋪上一塊青翠的草皮,就能為單調的工作職場或居家環境,植入一畝生機盎然的綠意雅致。從大規模工程綠化到小坪數住宅點綴,都是草坪展現療癒身手的舞臺。在法規明令土葬僅限於公墓後,草皮需求銳減,傳統草皮產業面臨轉型危機,而林育諠身為農三代接班人,勇於突破世代框架、翻轉草皮印象,創造獨有的新型草坪事業。

作物肥培會因作物、氣候、土壤等條件因素而有不同效果,氣候變遷下更應科學化管理。

《因應氣候變遷作物科學化管理系列一》 農業實作的誤解觀念及做法(上)

據世界氣象組織(WMO)及美國國家海洋暨大氣總署(NOAA)報告指出,氣候變遷主要原因來自工業革命以後溫室效應氣體的提升,大氣中二氧化碳(CO2)濃度從1850年的280ppm,到2006年381.2ppm,2021年達414.72ppm;地球平均溫度1880年後每10年平均提高0.08°C,1981年後每10年提高0.18°C,2021年是歷年第6高溫,比上世紀平均高出0.84°C。環境科學家Delphine Deryng整理前人利用輻射驅動力(W/m2)相對於工業革命前水準提出代表濃度路徑(RCP,Representative Concentration Pathways)值,預估21世紀末如果世界各國不減排,CO2大於1370ppm,其RCP8.5W/m2;若減排不力CO2達850ppm,RCP6.0W/m2;盡全力減排CO2約650ppm,RCP4.5W/m2。各國低量增加碳排則CO2約490ppm,RCP2.6W/m2。世界各主要國家包括臺灣擬2050年達碳中和。

春石斛蘭

春石斛蘭「台中4號─芳明翡翠」 接棒蝴蝶蘭最佳盆花 好繁殖+好栽培+易開花

春石斛蘭(Nobile-type Dendrobium)為國際盆花市場新興花卉,目前年需求量達800萬盆以上,主要市場有歐洲、北美、巴西、中美、日本及中國,具有蝴蝶蘭20%產量的潛力。早期春石斛蘭品種需於冷涼氣候下生產,多為高大的禮花品種,栽培期長且難度高,因此在臺灣的栽培發展十分緩慢。近年國際市場興起、家庭用花量增加及氣溫暖化,致使春石斛蘭生產者積極尋求規格適合且易栽培的新品種,而臺灣所育成的新品種正是國際業者的目光焦點。

從農電共生到漁電共生,關心的不只是總體能源議題

鄉村防護初探 淨零路徑下與農業共存之道

在能源轉型、淨零路徑等議題不斷為各界所重視的臺灣社會,在各產業部門中原是最具「永續」潛力的農業部門,卻往往陷入與產業永續發展衝突的兩難困境。舉例言之,現行太陽能光電的各種發展模式中,農業部門被期待的貢獻,無論是「農電共生」、「漁電共生」、「畜電共生」等經營模式,目前皆不脫朝向「農地利用」的方向進行,進而導致看似立意良善、充滿進步價值的策略,造成農地恐被蠶食鯨吞的疑慮與結果。

黑蜆年菜好吃驚,彰化海鮮呷夠夠 彰化縣養殖漁業發展協會與通利水產行

現撈鮮煮的海味年菜,不必是鮑魚龍蝦,端上桌也能增添圍爐氣勢。

彰化養殖漁協和青漁黑蜆品牌合作,重磅邀請料理名廚設計在地海鮮年菜,

從產地到餐桌,替小資族的健康精打細算。

斗南鎮農會秘書張耀裕、林建君、程蕙禎

非典型農會! 馬鈴薯與牛的在地循環經濟 雲林斗南鎮農會

年節將近,還在煩惱要準備什麼食材,才能讓家人吃得安心又滿意嗎?正值產季、好料理、耐放且不占據冰箱空間的,應該就是最好的選擇。當然,如果背後還有厲害的產地故事,可以邊吃邊聊、轉移親戚問八卦的火力;在拜年走春時還能大方分送親友,分量感十足又不怕皮包心疼的話,那麼,嚴選國產馬鈴薯搭配國產牛,是你不能錯過的年節必備食材!

西螺果菜市場

青菜漲不漲? 全臺一級戰區西螺走一遭 一探高麗菜供銷,二學創意食譜

年關將至,民眾辦年貨最關心荷包會不會大縮水,最常出現在圍爐桌上的青菜如「菜王」高麗菜、包心白菜、蘿蔔的供應量是否充足?影響菜價上揚的因素又有哪些?《豐年》走訪全國蔬果最大集散中心的西螺果菜市場及西螺農會,除了介紹年終蔬菜產銷概況,也分享幾道料理食譜,讓大家學到如何把看似平凡的高麗菜變化成賓主盡歡的特色年菜。

弘民養雞場老闆蘇永勝、劉紅珠夫婦

春節不缺蛋 吃雞討吉利 國產雞肉雞蛋供銷和頂級閹雞的秘密

2022年臺灣一度面臨10年來最嚴重的一次蛋荒,尤其春節前後,除了雜貨店、超市買不到雞蛋,蛋價也一路飆漲,受到禽流感和飼料成本上升影響,雞肉價格同樣走揚。今年過年市場情況如何?臺灣的頂級雞肉在哪裡?中華民國養雞協會(簡稱協會)秘書長王建培與新竹弘民養雞場達人蘇永勝,為大家解答有關雞肉、雞蛋供銷和年節土雞料理的各種疑惑。