文字．攝影／Vivian
一家為愛而生的烘焙坊，也是一位八年級女生追尋自我的築夢踏實之路，“You are the butter to my bread, the breath to my life.” 是奶油麵包烘焙坊的緣起。
黃乃容，一位從小在臺北市長大的小孩，高中念的是美術班，大學主修新媒體藝術，看似理所當然的藝術家養成之路卻在大二那年變了調。「並不是不喜歡藝術了，而是在求學過程中，覺得想要做更有『成就感』的事，比如：烘焙。」黃乃容說，無論是自己在烘焙過程中所得到的療癒力，或是經由麵包和甜點帶給客人的幸福感，那種很直接的成就感就是和藝術不一樣。對她而言，藝術是興趣，「嗯，有些喜歡的事就只適合當興趣。」
在研習手藝朝向開一家療癒系烘焙坊的路上，黃乃容遇上了來自紐西蘭在臺灣擔任英語教師的丹尼爾，兩人相識、交往。丹尼爾是一位逐浪而居的衝浪愛好者，因此黃乃容為愛搬到宜蘭頭城這個濱海城鎮，「這裡不僅可以看海，冬天東北季風時，幾乎天天都有浪可衝，對於喜歡衝浪和大自然的丹尼爾來說，是再合適不過的居住地。當然，我自己也愛小鎮的純樸、寧靜和緩慢。」從五光十色的大都會到相形靜僻的鄉村，她笑著說：「離開臺北之後，才想念捷運的方便，即使夜裡也還有車可以搭。」小鎮的交通是黃乃容唯一略感不便的地方。
2016年年底奶油麵包The Bread & Butter Bakery在頭城一處偏僻而靜謐的住宅區裡悄然開張，是鎮上第一家手作歐式麵包店。「Bread & Butter是英文諺語，意思是生活中不可或缺的人事物。」對於來自紐西蘭的丹尼爾，麵包是日常必備，而黃乃容的小名叫奶油，當決定要在頭城創業開麵包店時，丹尼爾脫口說出Bread & Butter，就成為店名了。
PROFILE
黃乃容 為了找尋自我，大二那年毅然休學，從甜點店學藝開始，踏上開店的夢想之路。五年前為愛移居宜蘭，在頭城創業「奶油麵包The Bread & Butter Bakery」，之後更進一步展店礁溪，開設烘焙坊旗艦店。
簡約鄉村風的裝潢，全由從小學藝術的黃乃容一手打理。
