農業經營

對被子植物而言，開花是繁衍的重要歷程，也是生命的象徵，但各地日常生活常見的竹子（竹亞科，科名Bambusoideae），其開花景象在一些文化或傳統中，反而伴隨凋零景象甚至災難陰影。這個對人類而言，充滿神秘和未知的自然現象，在科學家努力下，正一點一點揭開面紗。

每到三月，城市與山野之間，總會不約而同被一片片杜鵑花喚醒。從分隔島、公園、校園， 到近郊山徑，艷紅、粉白交織的花海，成了春天最直覺的風景。人們或許只是匆匆一瞥，卻很少停下來細想：這些年年準時盛放的花朵， 從何而來？又承載了多少自然演化、文化記憶與人為培育的軌跡？

在現代社會的職涯光譜中，「軟體工程師」與「有機農夫」似乎是兩個極端，前者代表著都市的快節奏、高收入與科技前沿，後者則象徵著與土地的親近、自然的節奏與汗水的付出。然而，現年32歲的林書德，這位出身臺北科技業的菁英，卻毅然跨越了這道鴻溝，在花蓮縣壽豐鄉接手家族的「天悅有機諾麗園」。

剛過完年，1月初糸島西部岐志漁港的午前時光。「富士丸」、「惠比須丸」、「高榮丸」，整排連棟牡蠣小屋的招牌上，使用大漁旗常見的大紅與大藍的鮮豔色系，熱情營造暖陽豐收的意象，但整體而言，仍能深刻感受冬季九州海邊小漁港刺骨的清冷。在這片靜謐的冷冽中，唯有「德榮丸」牡蠣小屋的煙囪，正緩緩吐出帶著炭火氣息的暖煙。

山胡椒（Litsea cubeba）的香氣及風味迷人，不僅是原住民族料理中不可或缺的香料，也逐漸受到現代人養生、美容與健康需求的關注。從香料到精油，從傳統食療到生技應用，山胡椒正從山林走向大眾；農業部花蓮區農業改良場也著手復育、發展繁殖技術，讓山胡椒永續發展。

去（2025）年5月，國立臺灣大學出現新的學生社團——台大小黃瓜研究社，並在同年9月開始招生。經歷一個學期的運作，小黃瓜在一堂堂社課中，如何被介紹？這篇文章由台大小黃瓜社成員共同執筆，闡述創社經過與心得。為凸顯個別社員角色與參與心得，本文以對話體結構呈現，讓讀者認識這群臺大學生，如何從小黃瓜的歷史、文化、種植到料理，介紹這項常見的蔬果，也為農友們提供農產品行銷的靈感與借鏡。

跟著布農族獵人Dahu進入山林，一步步看見森林中的每一株植物，都可以是獵人的地圖、工具與語言。從辨識潮溼地帶的冷清草與水麻，到判讀獸徑的齧痕與磨角痕跡；從柃木、葛藤、菝契構成的陷阱，到紅榨槭轉紅、松樹抽芽所透露的季節訊號，都在傳遞可被解讀的訊息。對布農族而言，植物不只是資源，而是串聯狩獵、醫療、儀式與信仰的知識。獵人與山林的關係，不是征服，而是一場與大自然之間的對話與共存。

仙客來是冬季最穩定、最耐看的主角之一。仙客來討喜，不只因為花色亮、花型特別，也因為整體株形整齊，葉子本身就具有觀賞價值，一盆就很有存在感。加上花期長、選擇多，從傳統大花品種到近年流行的迷你型，都讓它在年節與冬春送禮市場占有一席之地。仙客來其實是標準「怕熱又怕濕」的植物，澆水方式與通風環境是重點，本篇就從它的植物特性、品種背景，到實際選購與居家養護重點，帶大家用比較務實、好操作的方式認識這款冬季代表盆花。

彰化溪州，尚水的濁水溪，沖積出的肥沃黑土黏人，蘇崇愷與太太鄭紫彤這對碩士青農夫妻十年前返鄉耕作，兩人同是嘉義大學水生生物碩士班同學，相識相戀如今是並肩作戰的農務合夥人，一路走來，他們從完全不懂農事的「農業小白」，蛻變為深耕地方、用科學數據與「搞剛」（費功夫）精神種植的「職人農夫」。

國、高中歷史課本講述近代土地改革，「公地放領」是必定提及的政策，去（2025）年5月，從宜蘭大南澳地區開始，行政院宣布恢復實施停辦17年的公地放領，並在11月底擴大範圍至全國，釋出約2,000公頃國有耕地與養殖用地，讓這項國人既熟悉又陌生的政策，再次躍上新聞版面。究竟公地放領恢復實施有何歷史脈絡？本文回顧這項政策實施的歷史背景，指出其回復財產權的積極意義。