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誰說「機採茶不如手採」？在農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）楊梅總場舉行的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，打破了外界對製茶比賽的刻板印象。來自全台 11 個縣市、39 位取得國家級認證的製茶高手齊聚一堂，全數挑戰以「機採有機台茶 12 號」茶菁，在 48 小時內展現技藝。

農業部林業及自然保育署2023年發布全球第一部百步蛇野外產卵、護幼完整影像紀錄，臺中分署去年再度於松鶴部落發現有百步蛇在提供登山遊客的私人停車場產卵，在地主協助下即時啟動生態監測，記錄到母蛇「亞外（Yaway）」護卵、孵化，蛇卵卻面臨入侵蟻類「多樣寡家蟻」挑戰，幼蛇孵化後還遭紅斑蛇捕食等驚險過程，成果今日發表。

近年臺灣休閒農業蓬勃發展並邁向國際，更躍升為全球農業旅遊聯盟（GAN）要角。鑑於休閒農業與地方創生密不可分，台灣農業旅遊發展協會今（2）日舉辦「台灣休閒農業國際交流分享會」，邀請日本龍谷大學准教授金紅實剖析日本地方創生從1.0挫敗走向2.0轉型的經驗，為臺灣產業提供借鏡。

中秋節烤肉已成為國人重要的節慶文化，農業部漁業署今年特別推廣「秋節烤水產」，主推價格比去年同期下跌約15%的平價臺灣鯛，以及往年多供外銷的優質鰻魚片。不過，國人過去對蒲燒鰻魚較為熟悉，若換成將鮮鰻魚片拿來直火燒烤，究竟皮面還是肉面該先朝下？答案是應先將肉面朝下，才能避免皮面沾黏烤網。

農業部農糧署今（1）日宣布「履歷農糧精品專區」正式在「i郵購」上線，嚴選250種履歷驗證加工及生鮮農產品，方便消費者選購；並因應中秋佳節到來，即日起至30日舉辦「台灣好味郵你尋」活動，專區消費滿666元前500名可獲帆布包「農糧優郵包」，並有機會抽市值超過千元的好禮福箱，限量50名。

國立臺灣大學生物產業傳播暨發展學系EMBA「海外創新運營研究」課程，日前由執行長王俊豪教授親自領軍，率領師生團隊跨海飛往澳洲昆士蘭州，深度參訪昆士蘭州議會（Queensland Parliament），第一線解密澳洲如何透過政策引導與在地治理，推動初級產業與國際貿易的升級密碼。

全世界有7 種海龜，有5 種會在臺灣海域出沒，但其中的赤蠵龜在臺灣卻很陌生，牠很少有目擊或擱淺紀錄，最早在臺灣出現的蹤跡竟是在玉井曾文溪床的化石。 赤蠵龜身披鱗甲為紅棕色到深棕色。成年赤蠵龜體重超過70公斤，牠們的頭看起來特別大，又被稱為大頭龜，背甲直線長度約為70～110公分。

對遠洋漁民來說，尋找漁場過去全憑經驗與運氣。為了讓討海人的辛勞更有保障，農業部今（1）日於115年全國漁民節活動中宣示，明年起將與國科會合作展開4年計畫，結合海溫、漁獲數據與衛星影像打造「AI 漁場預測模型」，為穿梭風浪中的漁民點亮指路明燈。

每一次提到臺南，大家腦海裡浮現的，往往是古蹟的磚牆、巷弄的小吃，或是那抹令人念念不忘的甘甜風味。但你是否想過，這些讓人驚豔的風土飲食，背後源自多麼強大的農業底蘊？ 即將在十月份隆重登場的雜誌封面專題，我們特別將鏡頭對準這座充滿風情的南方大都。

作為一名侍茶師，最常被問的問題就是「你會喝手搖飲嗎？」答案是不會，但我總是喜歡反問對方：「你會逛農會嗎？」 每到一個縣市，我最喜歡先逛逛當地的農會超市。除了更新農作物加工成產品的趨勢潮流之外，也是探索「地方特色」茶款的好機會。

早上八點一到，列車長劉奕辰準時踏進北門車站。他看似氣定神閒，早已熟練地展開發車前的例行準備。自二Ｏ一三年轉任列車長以來，這套與司機員共同確認的標準流程，早已是每天不可或缺的日常。

在臺灣的山林中，最受歡迎的二天一夜入門湖泊共有五座，海拔由高而低依序為：小關山神池、石山秀湖、加羅湖、水漾森林，與因經年雲霧繚繞猶如青春般純淨美好，而有著「十七歲之湖」美譽的，松羅湖。