農觀點

紅蔥頭是臺南地區特色作物，許多臺灣小吃都要用來為料理增添香氣，但因上個產季產量大出，盤商猶有庫存，這期產季之初收購價格偏低，農業部農糧署輔導媒合社場業者收購，目前產地正常品規價格已回升至每臺斤20至24元；並媒合二崙果菜生產合作社紅蔥頭外銷韓國72公噸，首櫃24公噸今（4）日正式裝櫃啟運。

美伊戰爭開打，3 月 2 日起，國際油價連續兩天上漲，漲幅約一成，也為航運投下變數。仰賴進口的飼料、部分進口肥料後續看漲，但業者評估影響不大﹔國內鳳梨正持續輸日，臺灣區蔬果輸出公會透露，儘管航線不同，但中東地區牽動全球航運的貨櫃調動、運輸油資，倘若美伊戰爭持續超過 2 周，對國際運輸的影響將更加劇烈。

美國農業部3日在聯邦公報預告臺灣產鳳梨鮮果實輸入美國檢疫條件草案，後續待美方彙整相關意見並正式公告後，臺灣鳳梨即可外銷美國。因美方關切有害生物之一東方果實蠅不會寄生「開英品種」血緣鳳梨，臺灣鳳梨可不經特殊檢疫處理，但農業試驗所嘉義試驗分所提醒，「臺農20號─牛奶鳳梨」因親本不明，難證明具開英種血緣。

我國自108年公告實施《有機農業促進法》，針對農友承租公有或台糖公司農地從事有機農業，提供租金6折優惠，至今近七年獲得租金優惠的有機或友善耕作農地面積累計已超過2,000公頃。農業部農糧署今（3）日提醒，承租公有或台糖農地有機農友記得申請租金減免，若不慎忘記申請，儘管確實從事有機農業，也無法享有優惠。

3月「植樹月」來到，農業部林業及自然保育署預計於明（4）日起啟動全國各地區贈苗活動，今年預計推廣發送98種、總計9萬餘株臺灣原生樹種苗木，包括燈稱花、黃荊、臺東火刺木、臺灣天仙果及俗稱芙蓉的蘄艾等，所有苗木皆以環保材質盆缽包裹土球，請領苗民眾自備環保袋或容器盛裝。

因奶油起司水分、油脂含量高，保存期限較短，冷藏期限平均僅約1周，有鑑於國內吃起司的習慣尚未相當普遍，需要較長保存期限，畜試所因此為奶油起司製程導入高靜水壓殺菌技術（HPP），取代傳統加熱殺菌。試驗證實，經HPP處理的奶油起司在冷藏10周後，總生菌數仍為零，有效延長保存期限。

蜂箱小甲蟲成為養蜂產業新興病蟲害，至今尚無登記藥劑可使用，農業部苗栗區農業改良場因此研發蜂箱內專用誘殺盒，利用小甲蟲生物習性，以及具尺寸差異的開口設計，區隔小甲蟲與蜜蜂，可避免工蜂誤入取食毒餌；經試驗證實，使用誘殺盒誘殺蜂箱小甲蟲成蟲死亡率可達97%，防治效果佳。

臺灣原生稀有蘭花物種「櫻石斛」因花朵大又美麗，極具觀賞價值，遭遇採集壓力，野外具繁衍能力的成熟植株一度不到200株，農業部生物多樣性研究所透過組織培養技術，以野外原生果莢繁殖實生苗，並將植株種回原生地，生多所監測2年，期間歷經幾次颱風洗禮，野外復育植株仍有7成以上存活率，且生長狀況良好。

「植物採集，不該只有山徑，也該有潮汐。」 EMBERS 主廚郭庭瑋╳三玉號野植風味師蘇立中兩位生態廚師最新著作，踏查臺灣西海岸，用有趣又柔情的對話紀錄濱海植物風味與料理印象。「北迴歸線穿越臺灣，造就出亞熱帶、熱帶不同的氣候帶，孕育出多樣豐富的物種，一路從高山延續到海洋。

熊鷹是鷹科角鷹屬，成鳥體長六十至八十公分，臉深眼黃，頭後枕有可以豎起的短冠羽。身體背面是深褐色，腹部面米色或淡黃，而且會有深淺交錯的斑紋。主要分布中高海拔、有大樹的森林，不過幼鳥也可能在淺山農林地現蹤。