農傳媒編輯部

購買洗選雞蛋時您是否注意過蛋殼上兩行小小的編碼字樣？其實，透過雞蛋噴印的編碼，消費者可以清楚知道雞蛋來自哪個牧場、在哪個洗選廠(場)處理，以提升生產者自主管理與生產責任，且有效控管蛋品溯源，降低食安風險，保障生產者與消費者權益。

在「源自大地的優質營養」的核心理念下， 「來自西班牙與義大利的歐盟脫水牧草」是一項由歐盟共同資助，並由義大利與西班牙脫水牧草協會 FILIERA 與 AEFA 主導推動的推廣計畫。自2024年起至2026年，向越南、印尼、日本及臺灣等目標市場推廣歐盟產品所帶來的價值與機會，重點強調歐盟脫水牧草的營養價值、嚴格安全標準、穩定供應及永續性。

文、照片／農業部畜牧司家禽產業科  黃紹宣 圖／中央畜產會家禽組 黃國盛 時代推移下的轉型：從散裝運輸邁向現代 […]

臺美貿易協定ART簽署以來，農產品淪為政治攻防的武器。從花生到馬鈴薯只見政治口水將問題淹沒，以花生進口議題為例，目前臺美貿易協議(ART)還未生效，但近日卻頻頻出現非專業及政治操作的痕跡，美其名為「照顧農民」，實際是害了農民。花生採收在即，此時負面消息對產地是巨大打擊，希望所有關心農業的人能重新正視產業本質，產業需要透過收入保險、獎勵國產及落實原料標示，才能徹底保障國產花生。

1926年4月24日蓬萊米正式命名，農業部今（24）日舉辦命名百年國際研討會，探討臺灣蓬萊米的前世今生，並展望稻米產業的未來。3500年前，臺灣便有稻米出現，自明鄭以來，米成為臺灣主食，過去400年來約有300年食用在來米，直至近百年，餐桌上的飯才變成蓬萊米。蓬萊米的出現，改寫臺灣餐桌、農地樣貌及農業政策，碗裡的飯從紅黑混雜變得潔白晶瑩，農地樣貌則順應時代需求出現不同品種，政策則從增產轉向減產，即便國人食米量下滑，米飯仍不會消失，而是會以更好、更獨特樣貌出現。

米為臺灣重要飲食文化，更是深深刻在國人味蕾裡。今（2026）年為蓬萊米命名百年，臺灣人在過去百年來，餐桌上的米食從在來米變為蓬萊米，食米量卻因飲食習慣改變而下滑，當臺灣人從日食5碗飯降至1.5碗，不同型態的多元米食，例如：不同風味的酒、粿、發糕等加工品，可能成為增加食米量的新契機。

行政院院長卓榮泰今（18）日與農業部部長陳駿季一同前往彰化，訪視彰化縣芳苑鄉漢寶牧場，以及彰化縣田尾鄉視察花卉產銷班第2班設施育苗場。卓榮泰實地了解目前臺灣養豬產業現代化升級、資源循環、淨零轉型的成果，以及花卉生產面臨極端氣候考驗，並表示政府將持續協助產業導入現代化設備，針對養豬產業導入智慧化養殖、花卉產業導入優良品種，藉此提升產業韌性。

毛豆為臺灣重要外銷農產，但自Covid-19起，國際局勢丕變，過去6年來，臺灣毛豆對日出口量下滑13.9%，去（2025）年起美國陸續與各國簽署對等貿易協定，關稅再度打亂外銷市場。栽種方面則遭遇極端氣候、病蟲害等問題，產業同時面臨銷售及生產的挑戰，逐步調整銷售策略、重新經營臺灣市場。

豆渣、茶渣及咖啡渣華麗變身成天然洗潔劑！美科實業團隊將阜杭豆漿、天仁茗茶與CAMA CAFE的豆渣、茶葉渣與咖啡渣等廢棄物，開發出兼具強效去污力且親膚的環保天然洗劑，讓原本令人困擾的廢棄物轉為循環經濟，也為家事清潔帶來更升級的使用體驗。

中興大學副校長、農業部前部長陳吉仲今（12）日受邀演講，主題為「臺灣農業現況及未來」。適逢蓬萊米命名百年，陳吉仲以國人熟悉的米飯切入，由餐桌回推產地，米飯的源頭為水稻，水稻是全臺第一大作物，亦是臺灣農業政策的核心。陳吉仲認為，農業從政策到水源、經濟、教育都面臨挑戰，但農業不只關乎農民，農業的種種問題需要全民一同關心，才有機會解決。