豐年雜誌

日本的農業政策、產業發展以及食農教育，一直是臺灣借鏡學習的對象。日本早年食農教育相關法規散落各處，直至2005年訂定《食育基本法》後，由日本內閣府開始推動食育，一路讓食育的觀念普及，接著由不同部會輪流推動，《食育基本法》為鼓勵性質，地方政府可自行決定是否參與，目前九成以上的都市及鄉村地區都已提出實施規劃，每年食育大會更在不同地區舉辦，展現各式食育風貌。

夏日熱浪一波波襲來，許多花卉都顯得有些萎靡不振，在街頭巷尾的仙丹花無畏高溫炎熱與烈陽曝曬，在枝梢不停綻放出一團團鮮豔花球。氣溫愈高，它開得愈旺盛，彷彿將陽光直接轉換成花朵展放的能量，因此成為熱帶與亞熱帶地區最具代表性的花木。在終年溫暖無霜雪的地區，更是四季開花不斷，長久以來都是庭園、校園與街道綠化的重要角色。

高效微生物肥料已成是全球農業趨勢，苗栗區農業改良場歷時6年研發「苗栗活菌1號」，具備生物農藥與溶磷、溶鉀微生物肥料等多重功效，田間試驗顯示可提高草莓、水稻、芋頭的產量及品質，且減少化學磷肥用量，透過5公噸級醱酵製程量產，開發水懸劑和粉劑2種商品，菌株已技轉多家肥料與生技公司，每年創造約800至1,000萬元的產值。

外型小巧、外皮呈墨綠色的「馬卡龍西瓜」，為農友種苗公司近年育成發表，屬於備受市場關注的小果型西瓜品種。相較傳統大西瓜，馬卡龍西瓜單顆重量約1至2公斤，更符合小家庭或單人消費需求，避免吃不完的窘境，雖名為「馬卡龍」，實際並無特殊風味，其名稱源自果實外型圓潤精緻、外皮薄而強韌，如同甜點般小巧討喜，具備送禮與精緻消費市場潛力。

臺灣咖啡產業規模持續成長，近30年來從零星栽培擴張至上千公頃，產業鏈上的生產及加工持續精進下，臺灣咖啡的品質日益提升。放眼國際精品咖啡市場，「品種純度」是臺灣咖啡產業前進的下一步，為此，茶及飲料作物改良場透過分子標誌，開發「咖啡品種分子鑑定技術」，未來能強化源頭生產管理，並更精準地育種研發、保護品種權。

張淑玲的香草園如一座秘密花園，視覺、聽覺、嗅覺等感官都能感受到「美」。她在不惑之年決定不再為別人的事業打拚、為自己而活，在北部工作期間，發現故鄉臺中山城常吃的「茴香」與客家文化、生活高度連結，在翻閱文獻後便決定挑戰有機茴香、蒔蘿、羽衣甘藍，她的經營哲學既浪漫又務實，農園是人生下半場的重心及謀生場所，也是文學創作的靈感泉源，張淑玲筆耕、鋤耕不輟，希望農園能為人帶來「美」與健康豐盛的食物。

銀合歡長年被視為臺灣最棘手的外來入侵植物之一，但在反覆砍除與清除之後，卻常出現愈清愈茂密的現象。問題或許不只在銀合歡本身，而是原本的森林生態早已受損，土地失去了自我修復的能力。近年來，一群投入山林復育的工作者與志工，開始以「生態控制」取代傳統清除思維，透過保留林蔭、導入在地原生樹種與啟動森林演替，嘗試讓自然力重新接手這片土地。

13年前，高橋博之因賑災成立「食通信」，每季出刊並附送食材，而後成立「株式會社雨風太陽」，從紙本發展電商平台「口袋市集」，讓農民自由上架產品定價販售，從零到累積9000多戶農場，疫情期間「口袋市集」營業額暴增，並鎖定親子客群發展農業體驗。紙本媒體發展至今，高橋博之持續連結都市和鄉村，接下來目標是為鄉村在10年內創造1千萬名關係人口，讓都市人在鄉村擁有第二故鄉。

全球僅有1%的森林位屬霧林帶，而拉拉山國家森林遊樂區的紅檜與臺灣扁柏，就在這片雲霧繚繞中靜靜守候了千百個年頭。珍貴的原始檜木林能夠從大舉開採的年代留存下來，全仰賴世代與森林共存的泰雅族人，為臺灣保留下最原始的自然樣貌。拉拉山不只有美麗的櫻花及香甜的水蜜桃，拉拉山國家森林遊樂區內有著能夠爬上雲端的檜木，泰雅族人稱之為「Balung」。

呂心瑜的蓮霧園在宜蘭員山，原本在電視臺工作的她，3年前為了照顧陪伴父母返鄉。父親離世前教導呂心瑜如何栽培果樹，並留下一面牆的肥培管理、病蟲害防治配方，以及300多棵蓮霧樹。務農既是為了紀念父母，也是展開新的人生，呂心瑜維持父親的耕種模式，但在行銷則使用網路、結合電商，讓挹注一家人愛及心血的蓮霧走進人群。