「訪職人、竹療癒、吃竹餐」南投竹產業賞遊

文、攝影/梁鴻彬

南投是臺灣竹產業的核心,不論是種植面積及竹的製品和工藝,都是碩果僅存的產業聚落,逛遊竹山、草屯及鹿谷,探訪以製竹工藝一生懸命的老匠人,在竹林間進行健走SPA的身心療癒,及品嚐當季風土的竹筍料理,絕對值得來一趟親竹品竹的行旅。

保青竹博士技術本位傳家

竹子砍伐後,外表無法避免會呈現枯黃,如何維持翠綠長青是一門學問,中興大學森林系博士林群涵,研究出安全無毒的「保青竹」技術,並以孟宗竹為原料,經過保青、煮煉的方式,讓竹的外觀依然鮮綠。他鑽研竹編、漆器等工藝,將竹創作成茶具、燈具及文具,及竹筷的餐具等日常生活和文創用品,來到草屯「竹采藝品」,遊客還可手作青竹夜燈,感受竹製品的工藝技術。

林群涵(右)研發無毒「保青竹」技術。
林群涵(右)研發無毒「保青竹」技術。
無毒「保青竹」技術讓竹外觀保持鮮綠,製成藝術感十足的生活用品。
無毒「保青竹」技術讓竹外觀保持鮮綠,製成藝術感十足的生活用品。

竹雕藝師蘇保宏畢生專研竹藝

蘇保宏從竹山高工美工科時期就開始接觸竹雕藝術,他運用孟宗竹、桂竹及人面竹雕刻各種工藝品,還能透過高超的竹雕技藝,能把竹管雕成薄而不破,展現出荷花等植物的精細輕柔感。蘇保宏的工作室就位於竹青庭和元泰竹藝社旁,可一道順遊探訪。

蘇保宏自青少年期便接觸竹雕。
蘇保宏自青少年期便接觸竹雕。
竹雕藝師蘇保宏開發各式工藝品。
竹雕藝師蘇保宏開發各式工藝品。

「元泰竹藝社」竹製品創新研發

返鄉接手家業的元泰竹藝社林家宏,氣質就像是個超認真中年,對於竹製品的研發與製程,非常具有使命感的執著。他見證竹產業的沒落,家中竹業最後只剩一筆出口至法國的訂製編織棒針,憑藉他對竹材料的探究,以及結合生活化的商品形式創新,他做出竹的「outdoor」凹豆杯,竹杯表面還有吸引年輕人的圖騰符號,成為一種另類的時尚。竹還可以做成牙刷和吸管,靠著機器打磨竹子成為牙刷柄,加上天然動物毛刷,深受喜愛永續環保的顧客喜愛。他還用竹管製成可以騎乘上路的腳踏車架,他說:「如果有一天,十幾個年輕人騎著竹製單車,悠閒的逛遊竹山的竹產業,是個多麼美麗的風景。」

元泰竹藝社以竹子製作牙刷、單車。
元泰竹藝社以竹子製作牙刷、單車。

「竹育」僅存臺灣製造竹劍

臺灣僅存出口日本竹劍的「竹育」工廠,二代沈威賦身為竹劍中年,仍然有著對竹劍執著的堅韌傲氣,他認為臺灣的竹材剛性夠、韌性足,才能製造出日本劍道所需要的竹劍品質,雖然南投的竹劍工廠幾乎全部沒落,日本的訂單讓他相信臺灣是日本竹劍永遠的故鄉。近來竹林疏伐和竹產業也貼近碳匯和ESG議題,沈威賦以永續的理念,將竹的下角料及廢料製成生物炭及生質燃料,解決去化的循環問題。

臺灣竹做成生物炭及生質燃料。
臺灣竹做成生物炭及生質燃料。
「竹育」作為臺灣僅存竹劍銷日的工廠。
「竹育」作為臺灣僅存竹劍銷日的工廠。

「日月新竹藝」鑽研竹管50年

臺灣早前家家戶戶都有竹管家具,不論是桌椅和眠床等,都以竹管組編而成,南投竹山更是重鎮,興盛時有非常多的竹製家具行。「日月新竹藝」老匠師羅川敦,從學徒開始製作竹管家具已50年,舉凡桌、椅及櫃子等都是全部用竹管揉彎接榫而成,而且沒用到一支釘子,來到竹山選一件竹管家具回家,絕對是家中最實用亮眼的物件。

日月新竹藝老匠師羅川敦與竹為伍半世紀。

大鞍竹海竹林療癒

大鞍竹海的療癒課程是美容師張惠美與先生陳政仁,回到竹山大鞍里的老
家祖厝,將家傳的私人竹林整理好,並成立「南投縣竹寮林業生產合作社」,推動身心五感的竹療課程。張惠美結合美容美體與芳療專業,推出全臺獨特的「竹森林療癒」行程,帶領遊客體驗竹杖健走、腳踩竹片放鬆、聽竹及竹器按摩等課程。

遊客拄著竹杖走在竹林中,小憩片刻,聽陳政仁講解竹林生態學,張惠美並請學員閉目耳貼竹枝,靜靜感受竹林間的空谷回音,傾聽竹風搖曳;她還將竹片鋪於草地上,學員光腳踩踏進行腳底按摩,此外還有竹面膜敷臉,是使用有機竹林的天然鮮竹瀝水與淡竹葉研發製成,搭配天然竹節的按摩器在竹林進行頭肩頸按摩,在竹影婆娑間,療程結束身心獲得無比解放。

走在竹林使人療癒。
用聽覺、觸覺等五感領略竹林的美好。
用聽覺、觸覺等五感領略竹林的美好。

小半天竹林茶席賞竹品茗

鹿谷的「小半天風味餐坊」是二代青農劉松杰返鄉後,結合鹿谷茶與竹的特色物產,發揚在地特色的田媽媽餐廳,配合竹博會期間,特別安排在孟宗竹林下的茶席體驗,在一片竹林中喝茶看竹,別有文人雅士高風亮節的風情,竹風搖曳,午後雲霧繚繞,仙氣逼人,在竹間霧中滌淨身心,空無中,有一片心靈安詳的踏實美好。

小半天竹林茶席賞竹品茗,搭配田媽媽料理別有風情。
小半天竹林茶席賞竹品茗,搭配田媽媽料理別有風情。

「竹青庭」品嚐竹冰淇淋

南投竹山的「竹青庭」是將舊台西客運站改建的創生空間,結合竹山在地的竹物產,二樓有竹編裝飾的餐廳和咖啡廳,一樓則是竹藝品賣店和冰品室。必點的是竹筒冰淇淋,尤其炎炎夏日,品嚐甜滋滋的竹香沁心涼,吃完還可以把竹筒帶回家當筆筒,為竹山之旅留下紀念。

「竹青庭」的招牌為竹筒冰淇淋。
「竹青庭」的招牌為竹筒冰淇淋。
「竹青庭」改建空間供應竹編用品。
「竹青庭」改建空間供應竹編用品。

「仕合廖家」幸福家味

來到草屯品味風土料理,「仕合廖家手作御食」可以是幸福的家味,廖仲凱、葉佳怡夫婦取名「仕合」是日文「幸福與愛」之意,以麻竹筍為食材,選用草屯台農77號米做成的麻竹筍菇炊飯,吃得到筍香清甜,還有客家醃筍玉子燒,將筍味揉合進蛋香,搭配嫩薑鳳梨拌海帶芽、日月潭紅玉雞腿與竹青寒天,一口一口滿滿的感動在心田。

廖仲凱(右)﹑葉佳怡(左)在南投經營「仕合廖家」。
廖仲凱(右)﹑葉佳怡(左)在南投經營「仕合廖家」。
「仕合廖家」搭配在地食材供應全竹料理。
「仕合廖家」搭配在地食材供應全竹料理。