從9月115學年度開始，全臺22縣市全面實施學校午餐免費政策，臺北市因要求每兩周吃一次包括九孔鮑、金目鱸的國產水產品，學校午餐招標一度延宕，台灣優良農產運銷公司董事長陳明信邀集團膳業者聯合採購，與中南部產地漁民契作，穩定食材供應來源，新學期已確定採購經剔除魚刺等處理過的水產食材120公噸，既保障漁產品銷路，也提升學童午餐品質。
臺北市教育局規劃新學期學校午餐每周供應一次「精選餐」，每兩周精選餐的主菜要供應一次國產水產品，且明定水產品包括金目鱸、鬼頭刀、臺灣鯛、九孔（貢寮鮑）、鯖魚、虱目魚柳、烏魚等高單價品項，排除過去較普遍使用的水鯊、鯰魚等，教育局雖已提高餐費，但團膳業者擔憂食材價格浮動較大，且因多為非慣用食材，也不一定有可靠貨源，造成學校午餐招標不順。
因此陳明信出面聯合團膳業者共同採購，尋找產地漁民契作，取得穩定食材供應，新學期已確定採購120公噸水產食材。陳明信說，120公噸水產是經去除魚刺等處理程序、直接可用的食材，回推漁獲量至少一倍以上，透過與漁民契作漁民收益有保障；團膳業者有穩定食材供應，也不必擔心食材供應商坐地起價。
陳明信表示，「精選餐」要求魚片至少80公克，不論是金目鱸或臺灣鯛市售一片至少30元以上，聯合採購取得合理價格，可讓國產水產品更容易進入校園，提升午餐品質。新學期免費學校午餐各縣市都在找推動亮點，若北市聯合採購模式反應好、學校接受度高，也希望逐步推廣六都及其他縣市，讓學童更容易吃到優質國產水產品。
跟產地漁民契作穩定供應，團膳業者聯合採購，學童午餐吃國產水產不是夢。（圖片提供／陳明信）