【缺蛋危機】蛋商過年「吃紅包」引發缺蛋?產業專家呼籲檢討舊習

農曆年前缺蛋至今,行政院和農委會評估目前市場每日雞蛋缺口約有100萬顆,12日研商決定這個月從美國和日本進口雞蛋,舒緩產銷壓力。不過有產業界專家指出,這波缺蛋關鍵在蛋農遇到每年過年的「紅盤價...

2019 年 02 月 13 日 | 郭琇真

烏金傳承,烏魚的百年文化

金黃的烏魚子蘊含濃郁的美味,在日本烏魚子因為形狀與唐代墨條相似,也被稱為「唐墨」,僅有在招待貴賓時,會將烏魚子切的薄如蟬翼,鋪展在盤中,賓客將烏魚子含在口中佐清酒細細品味;中國大陸央視有名的...

2019 年 02 月 12 日 | 李昱鼎

董氏調查:味全、光泉風味豆奶含糖過高,2瓶就超標

香醇的豆漿擁有蛋白質、卵磷脂等營養素,近年成為越來越多人的健康飲食新選擇,不過挑選時要注意,無形中是否攝取過多糖分。董氏基金會去年底調查市售115件豆製飲品發現,超市常見的味全雞蛋風味香豆奶...

2019 年 02 月 12 日 | 郭琇真

【防非洲豬瘟】非疫區肉品檢出非洲豬瘟,農委會加強查緝廚餘養豬

春節假期結束,非洲豬瘟防疫工作度過一波高峰期。為避免非洲豬瘟透過廚餘傳播,農委會春節前曾表示將和環保署聯手,查緝仍未取得再利用檢核或轉型的582場廚餘養豬業者,並依法連續開罰。不過農委會11...

2019 年 02 月 11 日 | 郭琇真

【近海魚之王──午仔】午仔與漁人的浪頭對決

從濁水溪往南,越過原先亦為漁場的麥寮,沿岸的台西五條港、三條崙、箔子寮、台子村皆是討海形成的聚落。在地人描述,台子村自古指地勢低窪、適合捕魚的地方,而風浪漸興的秋末至春初,正是捕午仔魚的季節...

2019 年 02 月 11 日
《鄉間小路》、楊芩雯、林韋言

最新消息

小農職人自製食品 有技術但缺乏食安知識

隨著民眾食安意識日漸提升,有越來越多民眾嘗試在家製作食品,更有人拿到市面上販售,形成「小農職人」建立的市場,但由於小型食...

2019 年 02 月 16 日 | 游宗樺

農業萬象
#生態養殖

跨產業結合社區經營,臺灣生態養殖帶動在地經濟多元提升

2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂

食與育
#湯之為湯

【湯之為湯】港都的飲食文化──人情滿溢的飽腹湯食

2019 年 02 月 06 日 | Casca

環境與人
#漁港

全國首例還地於海,新北率先移除低度利用漁港設施

2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂

生活與文化
#飽讀好書

【飽讀好書】《白垃圾:美國四百年來被隱藏的階級真相》

2019 年 02 月 16 日 | 八旗文化

新農鳴
#2018國際耐候竹建築論壇

史任捷:竹子不足以成家,是因為我們怕被當窮人

2019 年 01 月 09 日 | 史任捷

影像
#攝影記事:看不見的人

【攝影記事:看不見的人】黑夜裡的抓雞師傅

2019 年 02 月 07 日 | 盧昱瑞

【非洲豬瘟】專題報導

2018 年 12 月 25 日  

【非洲豬瘟】新聞最即時

2018 年 12 月 20 日  

【科技農企業全球經營能量領航】系列報導

2018 年 12 月 19 日  

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環境與人 #漁港 全國首例還地於海,新北率先移除低度利用漁港設施 過去臺灣漁業發展興盛,廣建漁船及漁港,因海洋資源量、投入人員減少等原因,近年部分小型漁港設籍船數僅剩個位數,港內船舶久久才出航一次... 2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #生態養殖 跨產業結合社區經營,臺灣生態養殖帶動在地經濟多元提升 在注重食品安全、環境保護的趨勢下,臺灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列,然而臺灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範,時常出現... 2019 年 02 月 17 日 | 洪嘉鎂 農業萬象 #小農加工 小農職人自製食品 有技術但缺乏食安知識 隨著民眾食安意識日漸提升,有越來越多民眾嘗試在家製作食品,更有人拿到市面上販售,形成「小農職人」建立的市場,但由於小型食品生產者受... 2019 年 02 月 16 日 | 游宗樺 農業萬象 #芬普尼雞蛋 蛋不能亂吃!多國曾爆芬普尼毒蛋事件,專家呼籲挑蛋看履歷 食藥署於2月15日發布記者會,指出日前在彰化縣順弘牧場抽驗的3件雞蛋檢體驗出芬普尼殘留超標,其中一件檢出量高達0.06ppm,是殘... 2019 年 02 月 16 日 | 游宗樺 生活與文化 #飽讀好書 【飽讀好書】《白垃圾:美國四百年來被隱藏的階級真相》 為什麼你該讀這本書 作者南西.伊森伯格為美國早期歷史的專家。本書揭露了美國史的黑暗面... 2019 年 02 月 16 日 | 八旗文化
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