內容提供／遠流出版 文・圖／毛奇
當大家都在說「好好生活」的時候，飲食作家毛奇重新給「好」下一個定義──好，是足夠好，是日常。毛奇每天以一張照片搭配一則短文，紀錄日常飲食與生活體驗。
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鹿港街頭遇見曬烏魚子，橘紅色、胖嘟嘟的愛心一塊塊躺在木板上。
表面泡過蒸餾白酒，微煎，噴槍炙烤至起泡，斜斜厚切，保留中心溏心口感。眞是至高享受。
怎樣才是一塊好烏魚子，要看個人預算、鹽味濃厚偏好而定，我僅提供搭配的建議，除了常見的白蘿蔔，水梨、蘋果、甜柿片都行。而蒜苗跟白蘿蔔的優點，在於帶點嗆來給海味點睛。
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鄉下小鎭的榨油坊，乍看像工廠車間，可是遠遠就聞到麻油的香氣。
受不了誘惑，原本走過去了，又走回來，問老闆能買油嗎？現榨的麻油芬芳無比，是小鎭馳名的羊肉爐湯底的祕密。
不知道是不是這個緣故，鎭上牛肉麵店販售的麻醬麵美味的不得了。可能是在牛肉湯外，使用了新鮮的芝麻醬調製吧！
0204
「我等下要做很不合理的事，你猜猜。」
「跟誰有關係？」
「跟我自己！要做完佛跳牆才能去睡。」
「妳做佛跳牆很合理啊。哪裡不合理。妳做炸藥我才會覺得有點不合理。」
源自福州的佛跳牆，是在台灣受到熱愛的年菜料理。把所有乾貨新鮮貨好東西放到罈子裡去煮，加入黃酒、糟酒、紹興這類型香氣的酒提味非常重要！
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據說以前行天宮外頭，有很多的小販在賣這米糕。祭拜完，要敲開上頭桂圓吃掉果肉，就能得到神的祝福。那剩下的米糕要怎麼辦呢？單吃有點乾，但拿回家後加桂圓乾、葡萄乾、黑糖、米酒，煮成米糕粥，非常的暖，是現在外頭難找的美味。
有點故意地排成這個形狀，滋養人，胸部形狀的許願米糕。
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要買什麼鍋子呢？常常有人這樣問我。
如果想買個好點的鍋子，鑄鐵鍋是很好的選擇。第一，它平底金屬，可以適用各種熱源，第二，它壁厚蓄熱性佳適合燉煮，但鍋炒或煮白米飯也可以。第三，搭配上烤箱，可以先煮後保溫加熱不需顧火，成為忙碌人士的好幫手。
最後整鍋上菜還很好看，鑄鐵鍋就是這麼出得了廚房，上得了廳堂。
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番茄是一種神奇的作物。大番茄是蔬菜，小番茄是水果，而且小番茄一盒50到250元都有。
好吃的小番茄，鹽地長的那種，皮薄甜美多汁，顆顆爆漿。但精打細算煮婦如我並不常買這樣紅寶石。事實上，平價小番茄有個優點，吃不完的放到烤箱低溫收乾（約攝氏80至120度），收起來裝罐放冰箱，炒義大利麵、做義大利式水煮魚（acqua pazza），都非常好用。
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我媽媽很喜歡吃雞蛋，每次回家她都會給我一至二盒不等，七彩繽紛的綜合雞蛋，不由分說塞到後車廂。讓我感覺開車回家最重要的用處，就是護送這些雞蛋回台北。
而這些雞蛋，是國小同學母親的爬山領隊家裡養的雞生的，屬於媽媽網絡的交流產物，因此國小同學媽媽看到長大的我吃這些雞蛋也會很有成就感。新鮮雞蛋濃稠的蛋白，包圍著蛋黃，像她們對我的關愛一樣。
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農曆年前用海綿插了一盆花，火鶴、蘭花、各色菊花，過了十天還是相當嬌豔。
雖然不能買新花有點可惜，但是換個容器，修整後，再團團插成一小缽盆花，延續觀賞的生命，也是很好的展望。
過年果然適合這種喜氣顏色的花卉。
作者：毛奇
出版：遠流出版
