以沸滾的湯頭揭開序幕，加入喜歡的配料，大口爽快吃菜涮肉，別忘了沾特調醬料畫龍點睛。綜合以上元素的火鍋，是一場擁有起承轉合的味覺饗宴，冷天吃暖胃暖心，也可以在熱天吃得大汗淋漓。
前往鄰近曾文水庫的嘉義大埔，大啖臉盆才裝得下的砂鍋魚頭；在羊肉爐的藥膳香中，聽各路高手齊聚岡山的精采故事；從炙熱石頭燙熟魚菜的「美」式石煮火鍋中，品味馬太鞍部落與水共生的親密關係……臺灣各地皆有特色鍋物，歡迎火鍋狂熱者打卡嘗鮮。若是不想人擠人，也可以在家吃鍋，透過親熬湯底、自製鍋料，對重要的人表達心意。
火鍋不只能吃飽暖身，更重要的是可以讓眾人聚在一起，在氤氳的熱氣與邊吃邊聊的過程中，彼此的距離隨之拉近。被忙碌日子追著跑的你，有多久沒主動跟親友聯絡感情？不妨以吃鍋為理由，約他們出來聚聚。
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鍋物聚場
本期專欄
【植物系．食旅日誌】湯麵的感官之旅
【臺灣究小食】鱔魚意麵的真功夫
【菜市人生場】苑裡風
【神明好農情】結芒的約定 矮靈祭夜未眠
【文明野味】破殼的防彈少年們
【生態抓寶趣】紅葉谷追尋枯葉蝶
【非關爬山】岩穴、廢橋與殘屋
【島民觀察】軍管時代下的生意經
【異鄉人的療癒餐桌】無家者的蜂蜜蛋糕
