標籤: 大頭鰱

滿滿的配料與蔬菜，加上鍋子快裝不下的巨大魚頭，慢火煮軟熬透，與高湯完美交融。料好實在的豪邁與時間醞釀的細膩滋味，讓嘉義砂鍋魚頭的名號從在地人傳遍外來客。除了市區大排長龍的名店，車程一個半小時外的嘉義縣大埔鄉，因緊鄰曾文水庫的地利之便，亦發展出「砂鍋魚頭一條街」。

以沸滾的湯頭揭開序幕，加入喜歡的配料，大口爽快吃菜涮肉，別忘了沾特調醬料畫龍點睛。綜合以上元素的火鍋，是一場擁有起承轉合的味覺饗宴，冷天吃暖胃暖心，也可以在熱天吃得大汗淋漓。