虛擬植物圖庫網路遊牧植物
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花非花、霧非霧——專訪植物創作者賴怡璋

走進相約的咖啡店,素淨的牆上正展示著一幅幅看似隨意輸出、浮貼上牆的「植物圖庫」。這些植栽在高畫質相機前凝住葉型姣好的姿態,現實中市價已翻漲幾十倍的它們成為可任意縮放的貼圖,開放大家免費下載,再與自拍照稍加合成,即可上傳IG分享;似乎已無實際去觸碰、甚至費心照顧一盆植栽的必要。

資深茶人龔于堯、人類學者余舜德
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龔于堯×余舜德:一茶一視界,與茶對話的生活藝術

茶藝是容納眼、耳、口、鼻、身五感的藝術文化。我們在幽微的茶香裡走過戒嚴、茶藝百家爭鳴的時代,看著台式茶藝在中國遍地開花、成為顯學,在臺灣卻未能有明確的定位。國際茶顧問龔于堯、研究茶的人類學者余舜德梳理臺灣茶的脈絡,也將視野投向世界。臺灣茶藝為何有極重要的地位?為何吸引兩位專家傾注時間鑽研?用品飲一壺茶的時間,一起認識他們眼中的臺灣之光!

Ruby的美髮沙龍
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【鄉村好好生活】唯有歸零才能融入在地

決定在恆春墾丁生根的那一刻起,Ruby已經在這風光明媚的南國生活了超過八年,她常常說自己是個典型的墾漂族,「我和很多到墾丁生活的外地人一樣,喜歡這裡的慵懶與悠閒氛圍,吹吹海風、潛潛水,日子過得非常暢快。」

李春成,楊萬利,李眉君,佐藤円
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發現辛大陸!開啟異國的辣味任意門

辣椒原產於中南美洲,15世紀末經由登陸美洲的哥倫布傳入歐洲,進而遍植世界各國,自此人們的味覺經驗裡多了一抹熱辣的刺痛,如今許多經典料理都少不了這一味──韓式泡菜、日本山葵、緬甸魚湯麵、印度咖哩,來自四個國家的人齊聚一堂談辣,食慾與話匣子都開了,約好有機會一定要揪團嘗遍異國的道地辣味。

台東製造
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【鄉村好好生活】堅持夢想從來不簡單

近幾年掀起一股「返鄉」潮,動機有很多種,有人因父母事業需要接棒而回家,有些人更喜歡故鄉的自在生活,還有一種人,踏入社會之初即在故鄉工作,受主管賞識調職到都市,接著峰迴路轉又回到故鄉創業,丘引文化工作室負責人廖祐笙即是。

中式絲綢訂製服
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【鄉村好好生活】接近土地的生活美學

進入職場之後就一直在臺北、上海等大都會打拚的黃嘉倚,創辦了如織中式絲綢服飾訂製工作室,北漂將近20年。因受新冠疫情影響,決定於2020年回到家鄉彰化花壇,開啟城鄉二地居模式,一半時間在臺北從事絲綢工藝,另一半在老家親近土地。

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【鄉村好好生活】成為一個守護部落的人

返鄉,資源一定比在異鄉生活豐富嗎?這個問題沒有標準答案,也不能用是與否的二分法回答,放在阿美排灣混血的林志豪身上亦是。

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【鄉村好好生活】以愛之名澆灌玫瑰芳心

曾經,沈芳儀像普通的女孩一樣,在臺北過著忙碌的上班族生活,但隨著進入婚姻、小孩誕生、父親重病離世,一連串的生活變動,讓她亂了手腳,更患上產後憂鬱症。為了找回平靜的初心,從小就喜歡拈花惹草的她,在朋友介紹之下參加桃園市第五屆青農培訓,當時培訓的實習農場種滿了月季花,屬於薔薇科植物,外觀與玫瑰花極為相像。沈芳儀望著花海,所有挫折彷彿隨風飄逝,伴隨著前所未有的平靜,心中充滿了愛。

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【鄉村好好生活】皂廠佛系接班人,組織作戰深耕田中

彰化縣田中鎮稻米產量豐富,從日治時代就有「臺灣米倉」的美稱,在濁水溪八堡圳的灌溉下,孕育出優質的田中米。有很長一段時間,臺灣的稻米價格是田中說了算,曾在稻米市場喊水會結凍的田中,因著縱貫鐵路與糖鐵成為鄰近街庄的貨物集散中心,田中老街也在這樣的交通優勢下興起。

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【鄉村好好生活】從空姐到農婦,打造夢想中的家

「他們總是忙著工作,我就跟保母、家教出國過寒暑假。」在鄭涵文的記憶中,對於父母的親情及依賴感很薄弱,加上母親過世後與父親感情疏離,養成獨立自主的個性。大學還沒畢業就以第一名的優異成績考進印尼航空,完成她可以到處旅遊的願望,體驗道地的異國風情與文化。雖然工作一帆風順,依然無法填補渴望家庭溫暖的寂寞,「心裡一直有種空落落的感覺」。

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【鄉村好好生活】鄉村裡的奶油麵包坊

一家為愛而生的烘焙坊,也是一位八年級女生追尋自我的築夢踏實之路,“You are the butter to my bread, the breath to my life.” 是奶油麵包烘焙坊的緣起。

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【鄉村好好生活】科技換絕情,面對面才真心

官庭安畢業後沒有嚮往繁華的大都會生活,而是回到家鄉嘉義太保,從阿公手中接下農地。嘉義太保是玉女番茄的故鄉,也是小果番茄的優質產地。官庭安評估過這裡的氣候環境,也適地適種的選擇了小番茄。他認為,有在地能量與土地滋養,加上自身電子商務的專業學識,就能種出好吃優良的小番茄,再透過科技與網路的宣傳,即使身處鄉間,也必定能闖出一番事業。

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【鄉村好好生活】創業與傳統的雙重挑戰

百年閩式古厝藏著新穎時尚的西式甜點,紅磚屋瓦混合著傳統花磚,看似衝突卻又完美融合,而百年傳統糕餅鋪又該如何在時代的洪流中站穩腳步?黃朝翔遊走於古樸與創新之間,拚盡全力。

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【鄉村好好生活】以青春活化老醬缸

在充滿暖陽和時光滋味的醬香中,一缸缸正發酵變身的黑豆醬油,在露天廣場整齊排列,軍容壯盛。這裡是臺灣農業之鄉——雲林西螺,獨特的天候與水質成就醬油釀造工業,更養活整個西螺聚落。

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【鄉村好好生活】積極,才能真正慢活

六年前的池上,剛經過金城武的加持,引來遊客無數。然而,那一片每年兩次轉為黃澄澄一望無際的稻田景觀,沒有金城武,一定還是會紅,只是不會如此瞬間暴漲。

沛洛瑟珈琲店
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沛洛瑟珈琲店×拾米屋:咖啡職人的自家烘焙哲學

沛洛瑟珈琲店今天提早開門,吧檯邊女主人康家韶熟練地磨豆、沖咖啡,伴著咖啡香與爵士樂音,主人甘力安與拾米屋的烘豆師詹兆仁已經聊開了。擁有十多年烘豆經驗的三人平常埋首於店務,難得聚首長談,一向寧靜的店裡爆出笑聲,對於他們來說,烘豆是值得一輩子探究的學問,有說不盡的故事等待挖掘。

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陳念萱×李美怡:香料打開味覺的想像力

滷製茶葉蛋不放八角,燉肉一定要有肉桂?對善於烹飪的人來說,香料是料理的神來一筆,沒有公式可循。來自香港的李美怡、曾旅居異鄉的陳念萱以烹調素食的經驗為經,以探訪各國香料的好奇心為緯,逐漸拓展味蕾上的香料版圖,於無疆界的飲食世界自在揮灑,料理出有滋有味的日常三餐。

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朱全斌×林靜儀:享受吧!一個人的練習曲

人生中最艱難卻又無法逃避的課題,當屬一段關係的終結。對剛經歷的人而言,獨處成了漫無止盡的煎熬,不知道如何消化悲傷,想不出怎麼度過多出的空白時間。林靜儀與朱全斌兩位過來人,溫柔地分享走過傷痛、拾回自我的歷程。但願每個正為失去疼痛的人,終能在獨處中獲得療癒,享受一個人的練習曲。

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老屋欣力文文仔火,煮出奉茶無窮餘韻

當發展與更新蔚為時勢,城市裡閒置、年久失修的老屋難道只有被拆除的命運嗎?顏世樺與葉東泰,前者發起「老屋欣力」運動,推廣老房子的新可能;後者以老房子為據點經營茶館,讓客人在喝茶的同時品味老屋的氛圍及故事。為何鍾愛老屋?老屋要如何在當代開展新頁?聽他們在茶香中娓娓道來。

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市場搬遷期間,我不斷告訴夥伴:這是我們一起永久生存的地方。

我從小在建國市場長大,有四個兄弟姊妹。我的媽媽從麵廠起家,婚後自己出來在臺中老城區的綠川旁經營素食材料行,之後因綠川整治工程,才遷入舊建國市場。剛開始伯公先借我們錢買下攤位的永久使用權以及一間土埆厝,主要賣麵類跟豆類製品,後來品項越來越豐富。直到我接家業,經歷建國市場搬遷,我們一直都在建國市場。