標籤: 冷鏈

農委會主委陳吉仲今（6）日表示，農委會保證會補償高品質鳳梨給拿到「黑心」鳳梨的日本、新加坡消費者，但「黑心」狀況主因冷鏈溫控問題，農委會已要求出口業者做好冷鏈、甜度、包裝紙箱等品質管理，4月起業者沒依規定，就拿不到外銷獎勵。

中國大陸暫停臺灣鳳梨進口，農委會副主委陳駿季表示，鳳梨事件眼前是危機，但中長期來看也是轉機，農委會將趁此機會重建生產端體系，達到確保外銷水果的到貨品質、穩定供貨能力，並建立生產追溯系統，防檢局也將積極與不同國家協商檢疫規定，對目標市場展開強力行銷。

為維持國內農產品產銷穩定，農委會今年將針對大蒜、洋蔥、紅豆等十餘項重點農產品，協助農民團體建置冷鏈、初級加工等基礎設施，強化農產品採後處理量能，並以4年85億元冷鏈物流建構計畫，讓農、漁、畜產品從產地端到消費端不斷鏈，提升農產品品質與儲架壽命，藉此穩定價格。農曆年後，農委會更將公開《食農教育法》草案，未來透過食農教育提升國人支持在地農業的意識。

臺北農產公司兩年來建置全國第一個冷鏈拍賣場，建構完整蔬果冷鏈物流體系；提高產銷履歷蔬果供應量並優先拍賣；以及改善到貨結構，控管不具商品價值的次級品，提升農產品價值。

農委會農糧署掌管稻米、蔬菜、水果及雜糧等作物產業，以及肥料、農業機械等資材產業，含括農業層面相當深廣。根據108年統計，農糧產業年產值高達2,625億元，占農業部門產值一半以上。農糧署每年預算400多億元，用於公糧收購、對地綠色環境給付等計畫，以及推動有機、產銷履歷等食安五環相關政策。

臺灣農業具有優良栽培管理及品種育成等技術優勢，可生產高品質農產品，惟考量臺灣農業形態及限制，面對其他國家的價格戰及跨國企業的規模化生產競爭，外銷出口無法以價格與之競爭，而必須著重於發揮品質及風味優勢，創造差異性。

冷鏈及物流，意指利用控制溫度的供應鏈體系，從原物料供應、運送、倉儲、配送至零售皆以保鮮為目的讓產品處於特定環境之下，確保食品安全、延長保存期限。國際上為因應全球化、消費需求多變及電子商務蓬勃發展，對農產品品質與安全、運送時間的要求日益提升，發展可維持農產品品質並快速運送至不同地區的冷鏈及物流（Cold Chain Logistics）已為全球趨勢。

梧棲漁港位於臺中市清水區，居臺中國際商港北側，屬商港內漁業專業區。梧棲漁港配合臺中港第三期計畫於1979年興建，1984年正式啟用，提供沿海作業船隻停靠使用。漁業署為創造漁港多元價值，多年來除透過陸上相關公共設施興建及改善，並進行直銷中心銷售區的更新改建工程，創造漁港的多元化利用價值。

美國萊豬叩關進入倒數時刻，飼養頭數占全國3成的養豬大縣-雲林縣肉品市場經營管理階層認為，臺灣豬的優勢就是國人的消費及飲食習慣，只要提升育成率、減少運輸耗損、落實肉攤具備冷凍冷藏設施、宣導民眾向有冷藏櫃的肉攤購買等，對守住內銷市場有信心。

養豬產業百億安定基金中，以推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級46億元最多，屠宰、冷凍業者不約而同認為，改善老舊廠房、設備，以及補助購買冷鏈車、取得國際認證，為三大近程計畫，中長期目標應該增加豬源，才能進一步打開國際市場。