標籤: 食農教育

「城南有意思 春日好好市集」邁入第五年，今年以「原憩保滿」為主題，來自全臺的有機小農齊聚南海學園，豐富的舞臺活動涵蓋「食農教育」及「防疫檢疫」推廣。市集五週年首創春日探險隊食農闖關活動，透過與小農互動，讓小朋友獲得更多知識、認識自己吃的食物；來自農委會防檢局的防疫犬今年也沒有缺席，機場模擬互動總是成為小朋友的最愛！

兒童節連假即將來到，文化總會將在4月2至3日舉辦「城南有意思」生活節，今年適逢5周年，指導單位農委會「春日好好市集」擴大封街舉辦派對，配合畜牧處寵物科的新設立，特別設立「親親毛寶貝」專區，動物相關食品、用品、收容與保險等業者加入市集，邀請民眾參與，共同打造動物友善環境。

美濃曾有「菸葉王國」的美譽，極盛期耕種面積高達二千多公頃，後來臺灣廢除菸酒公賣制度，不能種菸草；美濃被列入水源保護區，不能養豬，當地賴以為生的兩大經濟支柱徹底崩塌。「雖然一度盪到谷底，卻也迫使我們做出轉變，形成現在多元作物的局面。」美濃農會總幹事鍾清輝感慨道。在美濃，有10種以上的作物，栽種面積各超過100公頃。「有人納悶，為什麼不專攻一種就好，像麻豆文旦、池上米。這是為了分散產銷失衡的風險，透過穿插種植長、短期作物，維護土壤品質跟生物多樣性。」

人與土地的連結從哪裡開始？當一條溪流引入圳道盈滿稻田，農民將秧苗穩穩插入田土；當海女閉氣潛入10公尺深的海水中，只為找尋足以支持生活所需的海產；當人們特地前往農村，就為看看團購多回的農特產生長在什麼樣的環境。連結其實一直都在，只是生活形態變了，變得不再容易看見需求與土地之間的關係。發揚土地價值的農漁村和第一線生產者，是時候拉回眾人的目光了！一起讓故事重新流進每個人心中；檢視地方的特色與缺口，找出凸顯自我價值和經濟發展的方式。

在談論地方創生之前，我們要先了解地方發展遇到的困境，簡要來說，就是人力資源不足，其中又可從「量」跟「值」的角度來看。全球有許多非都市的地區人口持續地減少，導致區域內社會、經濟功能萎縮，此時即使有良好的改革政策，也因缺乏人力而很難落實；除此之外，能否順利找到對的人來地方發展也是關鍵，而這就關係到我們對地方發展有什麼樣的期待，才能進一步討論哪些人是我們要找的對象。

農委會推廣食農教育，即日起徵求「111年食農教育推廣計畫」，為了讓都會地區有機會落實食農教育，推廣都市農業，今年特新增「樂農城市組」。計畫徵件每案補助金額最高50萬元，收件期限至2月21日截止。

立法院經濟委員會今（29）日初審通過「食農教育法草案」，農委會主委陳吉仲表示，專法要求政府致力提供國民價格穩定、安全、營養且足夠的糧食，並具體要求政府機關、學校等優先採用在地生產農產品，「需求帶動供給」，三章一Q可溯源的在地食材未來將大幅成長。

臺灣人喜歡吃麵包、麵條，但過去麵粉九成九仰賴進口，從美國、加拿大、澳洲和日本甚至歐洲，長途運輸相當耗費能源，而去年新冠疫情導致全球小麥供應出現斷鏈警報，擁有在地、非基改與新鮮三大特質的臺灣在地小麥更加受到市場的重視。積極推動「食物轉型」的家樂福，也首度採購來自雲林麥寮的臺灣本土小麥麵粉，於今年12月中旬推出百分百無添加的「友善吐司」。

榮獲大享食育協會臺灣學校午餐大賽亞軍的高雄美濃南隆國中，以高雄在地食材白玉蘿蔔、臺灣鯛、高麗菜、水蓮、鳳梨設計菜單，不僅傳承客家飲食文化，蔬菜全利用、不留廢棄物，還能跨學科做食農教育，讓這一餐吃得美味、傳承還更永續。

臺南一直是國內旅遊重鎮，她的古色古香也吸引國外觀光人潮。府城市區以外，農業發展蓬勃，是六都中農地面積最大的縣市，山區的桂圓咖啡蜂蜜香、嘉南平原的柚香文青農會超市、沿海的牡蠣串接食漁體驗，更有不同的農漁村氛圍，掀起農業旅遊的風潮。