豐年社

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【新年新希望 花點小心思讓2021年整年好運連連】

【豬肉攤第三代美女接班人 企劃、通路,銷售,樣樣通】

黑豬王是臺中清水有口皆碑的豬肉攤,他們在這個產業生存經營30年之久,說到對傳統豬肉產業的想法,身為第三代接班者 […]

【自製臘味豬油,獨特美味可烤吐司可拌飯】

清水在地人嚴慧玲,自小在媽媽好手藝的耳濡目染下也燒得一手好菜,他說無論是鹽麴、酒糟、香料或風乾、醃漬,只要願意 […]

【從飼養到分切販賣的專業肉商-清水黑豬王】

清水第一公有市場裡「黑豬王」是由一家三代一起建立的,從飼養到分切販賣的專業肉商。 當豬肉成了產品就是食材的一種 […]

【美豬美牛開放】系列報導

蔡英文總統於2020年8月28日下午宣布,將在保障國民健康的前提下,擴大開放美國牛肉和豬肉進口,包括開放進口30月齡以上的牛肉,以及含「萊克多巴胺」(Ractopamine)的美國豬肉進口。2021年元旦正式生效。對此,外界討論聲浪不斷,萊克多巴胺對人體有無危害?開放美豬來臺,國產豬是否將會受到衝擊?產地標示又該怎麼落實?針對一連串議題,農傳媒收錄此系列專輯。

【國產香料大進擊】臺灣香莢蘭:維持品質與穩定性,可望放眼外銷市場

綿密冰淇淋和誘人蛋糕甜點散發濃郁香草香氣,讓人愛不釋手!香草被譽為「香料之后」,在各國飲食當中都能見得到香草的影子。臺灣在2006年引進香莢蘭(俗稱香草)栽種,品質不輸國際的知名產區(例如馬達加斯加、印尼),甚至有望成為臺灣的外銷潛力作物。

林業使用規範彈性化,推動林下經濟平衡生態與生產

林務局將林下經濟視為「森林冠層下經營森林副產物」,用意是希望長期經營林業的農民,可以有短期作物收穫,以取得額外的收入來源