標籤: 有機

《有機農業促進法》108年正式實施，專法明定政府應以發展有機國家為目標，每四年提出有機農業促進方案，推動有機農業，首版方案去年獲行政院同意，訂定116年有機農糧（含友善耕作）面積達2萬9,500公頃、林下經濟經營面積達300公頃、建立有機農業生態系統服務量化指標等9大目標，推動國內有機農業發展。

《無米樂》導演顏蘭權新作紀錄片《種土》入圍金馬獎，片中關注農業土壤議題，記錄竹科工程師「阿仁」希望將都市農業廢棄物堆肥轉化為土壤，奮力一搏「種土」的歷程。阿仁結識棗農「安和哥」楊安和，因在安和哥棗園看到自然照養有機的土壤，找到種土大夢成真的可能性，建立信心。會呼吸、生態系健全蓬勃的農業土壤如何養成？答案或許就在楊安和30年來的農業實踐之中。

臺灣北部最大的韭菜產地在桃園大溪。韭菜田常給人氣味濃厚的印象，指的不是本身的香料氣味，而是生雞糞肥帶來的。為扭轉印象，「香草野園」主理人林詹梃，與「藍家友善農場」場主藍毅綸相繼投入韭菜種植。林詹梃目標明確，一開始便朝著「有機」前進，從前期種植到採收後的農廢處理，皆著手研究；而本業為工程師的藍毅綸善用手邊資源，使用科技種植，從土質調整改善到精準施肥，所有數據皆記錄管理，與改良場、臺大等單位合作，把自己種成了百大青農。

消基會去年8月間到傳統市場採樣攤商自行以立牌書寫「有機」或「有机」的蔬果，總計只採樣3件，3件樣品販售現場均未依法規展示「有機農產品或有機轉型期農產品驗證證書影本」，經農藥殘留檢驗有2件不合格，其中1件檢出7種農藥殘留不合格，超標倍數總和（危險指數和）達2017。

不同於傳統「先種再賣」的思維，宜蘭縣三星鄉有機米產銷班第1班「反其道而行」，採行計畫性生產模式，專種米製品「速配」米種，銷售穩定，沒有庫存壓力，班員分工合作，樂在從農，不僅將班隊力量最大化，也開發稻米更大的市場、更高的價值。

農業部桃園區農業改良場開發以椰纖、牛糞、米糠等農業副產物，研發製作仙草扦插育苗用的介質，以此介質育苗的仙草苗株葉片數及乾重，更勝以市售泥炭土介質培育苗株，定植田間成長速度更快；而且因使用農業副產物做介質原料，成本還比市售泥炭土低38%至75%。

土壤是農業耕作的基礎，也是推動淨零碳排最重要的碳匯之一，農業部農糧署今年延續推廣「有機農業、耕作教育、生態環境」的思維，出版適合親子共讀的無字童書繪本《泥土人：有機的玩耍》，讓人簡單認識土壤的重要性。

「桃園市新屋區蔬菜產銷班第15班」榮獲112年全國十大績優產銷班，以設施栽培有機短期葉菜，打造智能數位農場，日產20餘公噸葉菜，穩定供應全聯、家樂福通路及學校午餐；班員技轉桃園農改場技術、投入香莢蘭栽培，還獲得2023年「ITQI國際風味評鑑三星」肯定，成為班員轉作高經濟作物新選項。

薄荷是唇形花科多年生草本雙子葉植物，是食品及日常用品應用廣泛、為人熟知的作物，近年國內栽培有逐漸增長趨勢，農委會臺中區農業改良場開發有機栽培技術，田間採收的濕重產量可達每公頃20至30公噸，並研發採後加工技術，開發薄荷、紫蘇、紫錐菊的袋茶配方，泡飲風味清香回甘，冷熱飲皆宜，目前公告技轉，霧峰區農會已表達技轉意願。

釀造啤酒的靈魂「啤酒花」是低溫、長日照的作物，過去國內只有高山地區適合種植，農委會花蓮區農業改良場為發展國產啤酒花產業，引進場內平地網室種植，去年11月底定植的50株，在今年4月中下旬順利開花、陸續採收，證實啤酒花可以在平地生產，是國內首例平地有機啤酒花。