飲食

敦子老師也覺得臺灣叫作「餅」的點心都乾得要死嗎？自己覺得好吃的東西，也很想塞進別人嘴巴嗎？這麼說來，「我覺得好好吃喔，你也覺得好好吃喔」的這種時光，還真是不需言語的最佳溝通。

西螺果菜市場的北邊不遠處，是35年前的舊果菜市場，面積僅為現址的十分之一，人去樓空，舊辦公大樓也開放標租，但過去聚集在市場周圍的臨時攤位沒有隨著離開，繼續挨著光復路做買賣，自成一處市集。

後來經專業友人得知，宜蘭的醬油因氣候條件只能在梅雨過後、颱風來臨前的期間（就是宜蘭天氣最穩定、陽光最充足的時候）抓準時間做醬油。

說到秋刀魚，電影迷幾乎都會想到小津安二郎的遺作《秋刀魚之味》吧！這部電影裡面沒有任何一個片段有秋刀魚，片名則取自小津安二郎母親所寫的日記。

最近就迷上用各種口味的奶油醬抹麵包、配湯吃，最常做的就是香草奶油，奶油室溫放軟，隨意採幾把香草在手，南方這麼熱的天，院子裡只有九層塔和巴西里活著，採集它們回來切碎，再磨一瓣蒜泥，一起攪拌進奶油裡，蒜味香草奶油完成。

豆腐乳彷彿是我跟家鄉的連結，17年前我回到了宜蘭，循著一個個白色小方鋪成的回家路，一家人找到了安頓身心的所在。

司機再三告誡注意扒手的地方，是吉隆坡知名的老市場——秋傑巴剎（Chow Kit Pasar）。巴剎是馬來語市場的意思，踏過入口地面濕漉漉的魚販、肉鋪，穿越菜販和水果攤的集散地，老吉隆坡人會轉進秋傑巴剎的後方巷子，尋找熟悉的在地味。

對我來說，香魚是崇高的文學象徵。

小時候讀到林清玄的散文，寫著香魚是一種有潔癖的魚，因為香魚無法忍受骯髒的水質，水質一旦被汙染就會立刻暴斃，所以牠的內臟乾淨到可以食用，不像其他魚種必須清肚內。

庶民的生命史就像煮飯的炊煙，風一吹就散了。

昔日的吳哥是一個由帝王建立的神權中樞，寺廟宏偉，宮殿壯闊，神佛滿天，權威赫赫，不可侵犯，讓凡人自覺渺小，只能五體投地。

為了整理一個老房子，整理成個人工作室，每天在工地揮汗勞動批土油漆的，人真是會變成一個工人樣子。準時起床，穿上已經不怕弄髒的衣褲，邊走向廚房邊將頭髮一把紮起，這樣的早晨，只想直覺簡單的，快速但滿足的吃，醬油蛋吐司就是我的工人早餐。

濁水溪中末段以南，鄰著雲林二崙及崙背鄉，朋友家在二崙，每天開車上班時，總會順道把媽媽載到崙背市場，放她去飛。

崙背市場一帶，是媽媽的現在，也是媽媽的少女時代，30年後，輪到我們以後少女之姿，重訪當年的少女路線。

從小看部落婚禮節慶，青年會被長輩穿上合宜的傳統服飾後，才能踏出門，每當他們移動，服飾上精緻的繡片與小鈴鐺便會發出清脆悅耳的聲音。

我也同意敦子老師說的，到了哪個土地，就要吃那個土地種出來的東西，越在地越好。結果那一個禮拜，連一間店面都沒進去過，三餐都在路邊解決，意外的肚子一點問題也沒有。

有些日子，你只會想穿上一件白色的上衣，和一條最常穿的淺色牛仔褲出門，就像是有些早晨，你只想吃一碗白粥，配一點老罐頭，或是一點點鹽。

在逛市場時，發現一個很有趣的現象：我往往會在專賣白蝦、蛤蜊的攤販檯面上，發現零星販售的吳郭魚、鯽魚，還有一種體型扁平、全身長著黑點、很普普藝術風的魚。

Saya是原生於宜蘭大同鄉的原住民，在老公退休那一年，舉家搬回寒溪部落，開始過起現代原住民的自然農耕、採集生活，並分享給城市裡需要用大自然力量來療癒的都市人。

帶著刻意放大的感官逛市場，瞄到尋常鹽漬鯖魚紙箱的後頭，竟然附上一幅全彩薄鹽鯖魚出水圖，正讚嘆海報印得精細、選圖一流，老闆娘悠悠湊近。

如果是夏天家常料理的話，我特別喜歡瓜啊果啊豆類這些食材，像是甜甜的絲瓜麵線、或是加點酒的薑絲冬瓜蛤蜊湯、當然還有鳳梨苦瓜雞，讓人忘記什麼是天氣好熱食慾不振，吃撐過頭、動彈不得再說是夏天的錯就好了。

黎刹（Rizal）是19世紀末被西班牙殖民政府槍斃的烈士，年僅36歲，他死後菲律賓革命風起雲湧，今日全國各地都有以黎剎命名的公園、道路、廣場、學校、社區中心，幾乎像臺灣的中山或中正一樣普遍，甚至還有國定紀念日。

印度媽媽格魯米在九坪的小房子裡，專心地為一顆顆山苦瓜削皮，屋內很快就沁滿瓜果的清香，我第一次發現原來苦瓜是有香味的。