標籤: 花蓮區農業改良場

萱草又名忘憂草、黃花菜、金針等。每年夏天花東地區的金針花季，總吸引大批遊客前往駐足，為花東觀光產業帶來不少效益。花蓮萱草栽培面積約500公頃，占全臺灣萱草栽培面積80%，大多集中在花蓮縣玉里鎮赤科山及富里鄉六十石山，海拔800公尺以上山區，盛花期為8～9月間，因現有品種花色單調且產期集中，農民對於品種多樣化的需求日益殷切。

水果如何做成果乾、糙米要怎麼炒成玄米茶？為協助農友加工農產品，且建立食品衛生安全概念，農委會花蓮區農業改良場日前落成全臺第一間農產加值打樣中心。除配備專業機台，還有專人協助調整參數，在產品商品化之前打樣出商品雛形。不只花蓮，近期內臺東、臺南、高雄區農業改良場的農產加值打樣中心也將陸續啟動，可望成農友開發農產加工品的最佳後盾。

花蓮及宜蘭地區的文旦柚種植面積約1,200公頃，約為全國的3成。文旦是極耐貯藏的水果，中秋過後品質仍極佳，加上東部地區推動無毒健康的農業多年，果實非常適合進行加工。為因應產銷調節需求，農委會花蓮區農業改良場（以下稱花蓮農改場）今年針對現有的蔬果削皮機械完成調整，並應用於文旦削皮，最近更輔導瑞穗農會進行加工，媒合生技業者參與，在農糧署經費補助下，結合削皮機的應用與精油的壓榨技術開發文旦洗潔劑，促使文旦加工產業一舉火力全開。

豆類在原鄉中一直是重要的作物，豆類不僅是糧食，同時也是種子，易於攜帶的特性，使它們總是隨著族人一同遷徙，像是有勇士豆之稱的「樹豆」是陪伴獵人打獵的重要營養來源，而像是樹豆、鵲豆、翼豆、菜豆、米豆……這些豆類作物，不僅可以提供人體所需的營養，更是維持地力的好幫手。

為了拓展部落農產品通路，也讓整體產業朝向多面向發展，農委會花蓮區農業改良場（以下稱花蓮農改場）特別於9月底舉辦了本年度最後一場的部落行動教室──花蓮縣鳳林鎮山興部落文旦加工利用班，再度透過行動教室的概念與規劃，來指導部落製作相關產業的加工副產品。花蓮農改場課長劉興榮表示，此次行動教室的辦理緣由是根據部落的協會初步建議，再評估部落的需求及產業困境後，積極來規劃部落行動教室。

此次透過蕎麥體驗活動設計工作坊，引導部落農友提升產品附加價值、發展特色旅遊的新商機。學員經過一整天的研習，除了對投入二級加工及三級休閒產業有信心外，也學習到如何開發食農教育活動及設計體驗活動流程，以符合消費者對特色旅遊的期待，並積極與講師交流討教，解答他們心中的疑問，也希望花蓮農改場能多辦相關研習，提升在地產業。

花改場課長邱淑媛表示，國內中藥材目前大多以進口為主，花蓮在地所生產出的鮮食丹參品質良好，是烹調養生料理的健康食材，最近將開始陸續採收，若受到根瘤線蟲病影響實在可惜，同時考慮到希望能盡量不用化學藥劑，才研發出非農藥防治技術，亦有機會可讓在地產生的農業副產物就近回歸農地，同時達到節能減碳的效益。

時序更迭，宜蘭地區的番石榴也開始進入盛產期。有別於一般市面上，多以口感清脆的主流品種，宜蘭當地所盛產的芭樂，反倒是以果肉軟Q作為主打特色，藉此創造市場差異化。而為推廣在地特色農產品，並進一步提升品質，農委會花蓮區農業改良場積（以下稱花改場）也積極推廣相關管理技術，盼可藉此推升在地番石榴的產業發展。

關於野莧菜曾有一段描述，「莧菜－神賜給的食物，各式各樣的莧菜都有一個特點，就是具有雜草般的韌性與生命力，耐熱耐瘠的陽光性格」。說明野莧是野外常見生命力強，生長期長，種子生產量多，繁殖容易的野菜，也是鄉下老人家及原住民普遍認識且習慣採食的植物，這種野菜具有耐逆境，可長時間連續採收的特性。

危害當歸的蝸牛種類多為非洲大蝸牛，每年春夏季為其高度活動季節，於梅雨季或颱風豪大雨季節更易發現其蹤跡，喜歡取食當歸葉柄及莖基部，造成植株多處傷口，開放性傷口易造成感染，造成植株腐爛。