豐年雜誌

臺灣甘藍（高麗菜）全年產量為所有蔬菜之冠，然而夏季平地高溫不利生產，午後雷陣雨和颱風常造成夏季甘藍產量減損，供需不平衡易導致菜價波動。農業部臺中區農業改良場歷時10年，終於今（2024）年育成具耐熱性、抗黃葉病的甘藍新品種「台中3號」，歸類為硬種品種，口感嫩脆，耐貯運性佳，適合開發加工、外銷等用途，提供農民種植甘藍的新選擇。

甘藍（高麗菜）是臺灣產量最高、國人最熟悉的蔬菜，有「菜王」之稱，卻也常遭遇價格波動大、「菜金菜土」現象，種植甘藍因此如賭局一般。甘藍變成「賭博菜」，農政單位推出預警制度仍難緩解農民搶種潮，背後實有農產品產銷失衡的結構性因素。

《無米樂》導演顏蘭權新作紀錄片《種土》入圍金馬獎，片中關注農業土壤議題，記錄竹科工程師「阿仁」希望將都市農業廢棄物堆肥轉化為土壤，奮力一搏「種土」的歷程。阿仁結識棗農「安和哥」楊安和，因在安和哥棗園看到自然照養有機的土壤，找到種土大夢成真的可能性，建立信心。會呼吸、生態系健全蓬勃的農業土壤如何養成？答案或許就在楊安和30年來的農業實踐之中。

隨著全球物聯網感測、雲端運算服務、大數據分析及人工智慧等科技發展，農業部農田水利署（以下簡稱農水署）持續建置圳路水位、流速、閘門開度及即時影像等監測設備，各管理處針對灌區特性因地制宜，透過結合物聯網及模擬演算等技術，可掌握即時水情，並進一步將數據資料運算分析，有效運用各項監測資料。

農業部農田水利署以「取清防汙」作為灌溉水質業務的施政主軸，透過「取清：確保取用水源安全」及「防汙：防止汙染介入影響」兩大管理面向，掌握灌溉水質現況及變化趨勢，倘若發現異常情事或具潛在風險之虞時，則啟動搭排水質稽查及汙染緊急應變等管理措施，落實灌溉水質保護。

臺灣年平均降雨量達2,515公釐，面臨梅雨鋒面、西南氣流及颱風等影響，約有80%降雨量集中在6月至11月間，且近年因全球暖化，旱澇交替頻仍且愈趨極端，嚴重影響農產品生產環境，對全國農田水利設施造成嚴重威脅。為有效控制並減少災害損失，需落實汛期前整備作業，以及汛期間的應變措施，以維護整體農業生產環境。

遠緣雜交與雜種優勢在現代作物育種中具有重要地位。隨著作物品種在馴化過程中失去許多抗逆境基因，育種家透過不同物種或屬間的雜交，擴大基因庫以提升作物的抗性和遺傳變異，並運用先進技術克服遠緣雜交的生殖隔離障礙，成功將優良基因導入現有作物中。

〈土壤有機物特性與增匯要領（上）〉介紹土壤有機質的催化機制、對於土壤碳匯的重要性等。本文將進一步分析影響土壤碳匯的因素，以及可採取的增匯措施，包含微生物多樣性、植被、土地管理與利用方式等。氣候變遷是土壤儲存有機碳的最主要挑戰之一，穩定土壤有機質、減少水土流失是增加土壤碳匯的重要方向。

早期常聽聞蘭花愛好者或專業蘭園使用昂貴專業設施，栽培高價稀有的蘭花，讓人以為蘭花非得有設備、有技術才能種得好，因此多有人戲稱蘭花為「難花」。

殊不知蘭科是開花植物中的第二大科，蘭花多達2萬8,000多種，僅次於菊科，幾乎全球各地都有分布，因為生長環境不同、授粉機制的差異，演化出各式各樣的型態。

臺灣農業行銷經歷一場數位轉型。從傳統銷售模式、電子商務到與網紅攜手合作，不僅拓展多元的銷售管道，還讓農產品行銷變得更加創新有趣。這場行銷革命引領農民進入數位化的「電農」時代。然而，不管市場如何快速變化，農業生產始終不變的是對安心與安全生產的堅持與負責，讓消費者買得放心、吃得安心。