豐年雜誌

從2022年底開始的雞蛋產銷爭議，相信大家記憶猶新，小小一顆雞蛋成為過去一年多討論極為熱烈的輿論焦點，在國內受關注的程度甚至可說不遜於總統大選。原本市場中並不起眼、長期供應平穩的雞蛋，為何會出現如此劇烈的產銷失衡？臺灣的雞蛋產銷體系這幾年到底發生了什麼問題？
回顧缺蛋爭議，一般民眾對雞蛋缺貨的感受，大多是從2022年底開始，傳統市場、超市通路的供貨吃緊，貨架上的雞蛋經常售罄，價格明顯走揚。

花卉是全球重要的經濟產業之一，過去30年來臺灣花卉產業蓬勃發展。根據農業部統計資料，花卉生產面積逐年擴增，從1981年的1,672公頃，到2022年已有14,033公頃，41年來面積成長幅度超過8倍。同期產值從不到新臺幣30億元，2022年量值已超過190億元，成長幅度超過6倍，占年度農業總產值的3.39%。不僅國內花卉產業表現斐然，2023年全年度臺灣出口的農產品中，排名第三大的分類便是「花卉及其種苗」，占農業年度出口貿易總額的4.3%。最主要出口國是美國、日本、越南。

蘭花是臺灣出口農產品裡的佼佼者，以多樣性生產接單的彈性，在國際舞臺占有一席之地。農業部長陳駿季專長植物種苗繁殖技術，曾領軍農業部「花卉重點產業研究團隊」將臺灣蘭花推上國際舞臺。蘭花產業勇於求新求變，早期就參與智慧農業，運用有成，符合現今農業部推動跨域整合資訊，降低風險，提高韌性的智慧農業目標。

「臺灣是一個小島，在全世界的花卉產業版圖裡每一次提到蘭花，臺灣都不會被忘記。」花卉試驗分所分所長、園藝學博士戴廷恩講到蘭花，有農業研究人的驕傲。他指出，在世界花卉產業裡，有3個種類拿掉，「全世界產業會大地震」，第一個是蝴蝶蘭，第二個是馬拉巴栗，第三個是文心蘭。
位在雲林古坑的農業試驗所花卉試驗分所，照顧著各式各樣千嬌百媚的培育花卉，包括蝴蝶蘭、文心蘭、東亞蘭與火鶴花等重要外銷花卉品種的選育和栽培，以及設施栽培技術開發。

洋桔梗切花好品質有賴前端品種引進與種苗悉心栽培，國內洋桔梗種苗龍頭頂品投入種苗專業生產至今16年，不僅突破亞熱帶先天環境條件限制，投入高額成本於溫室設備生產，積極外銷平衡淡旺季產能，效法荷蘭週次管理穩定品質，成功取得7成市占率；更引進日本品種展示會，推廣多元品種維繫市價與花農收益，力求花農、消費者兩端皆獲益。

走進歐美日韓民眾家裡，迎面而來很可能是臺灣的蝴蝶蘭，去（2023）年蝴蝶蘭外銷產值達到新臺幣51億6,391萬元，全球每3株蝴蝶蘭苗就有1株來自臺灣，僅次於荷蘭，年年吸引無數國家來取經。將蘭花推上世界舞臺的是遍佈全臺、深藏在民間的花農，這幾年歷經荷蘭搶占市場、COVID-19疫情，臺灣蘭花雖有起落，卻始終在全球保有一席之地，豐沛的育種能量是重要關鍵，本期報導專訪台灣蘭花育種者協會理事長周伯倚，細數臺灣蘭花育種背景，以及未來的挑戰和轉機。

台灣百合產業發展協會榮譽理事長羅弘奇在百合花培育技術方面領先業界，曾獲選第30屆模範農民，近年轉型多元種植，以精準眼光引進國外新興花卉，成功吸引一眾花藝師矚目，喚起年輕人愛花買花；銷售端則結合完善採後處理，穩定生產做好品牌與品質控管，行銷傳統通路之外未來將結合電商，縮短與消費者的距離。

逢年過節，買一朵花不只應景，也能傳達心意，您可曾好奇過一朵花的價格是如何決定的？一束又一束新鮮的花朵，如何一大早就光鮮亮麗地出現在消費者面前？臺灣5大花卉批發市場分別位於臺北、臺中、彰化、臺南、高雄，其中以台北花卉批發市場歷史最悠久、交易量最大、成交價格最高，也是臺灣花卉拍賣制度的奠基者。

最近您是否注意到，漫步在街上時，兩旁的服飾店、美容院、診所、餐廳、咖啡店……好像不約而同綠了起來。喝杯咖啡、做個頭髮、買件衣服時，身旁形形色色的植物綠意，無聲無息地沁透到我們的生活環境。從疫情時期掀起萬丈波濤的觀葉植物熱，在退潮回歸平靜之後，正是愛花人欣然入手的時機。

為什麼本來就在花卉市場中，佔有一席之地的觀葉植物，突然這麼流行了起來，甚至成為室內設計的重要元素之一？

由日本RX Japan株式會社主辦的J AGRI農業博覽會，固定每年5月、10月間分別於九州及東京首都圈設展。九州農業展策展方RX Japan事務局長齋藤廣顯表示，J AGRI展會初心是希望打造能夠讓農民直接接觸產品以及最新科技的平台，促成持有新技術的業者與產地農民合作。相較於東京農業展，九州農業展在地性質較強，今年有臺灣廠商參展，帶著先進研發產品，尋求擴展海外業務的契機；中衛發展中心帶領科技農企業參訪團赴九州交流，也將九州農業展列為首站。