陳 儷方

因應110年元旦起將開放含有萊克多巴胺的豬肉及豬內臟進口，農委會將推出「臺灣豬標章」，讓消費者能快速辨識並選購或食用臺灣豬，中央畜產會公開徵求「臺灣豬識別標章」設計，11日上午10時開始收件，17日下午6時截止收件，第1名可獲獎金10萬元。

香檬是臺灣原生種植物，食用方法類似檸檬，卻比檸檬含有更多對人體有益的機能性的成分，除了富含維生素C，研究人員從中發現川陳皮素、橘皮素等多甲氧基黃酮類，因此成為農委會輔導農產品高值化所鎖定的農作物之一。

農委會畜產試驗所與工研院合作，運用3D攝影機及立體影像判讀系統，設計全球第一臺「3D自動量測種豬體型機」，只要引導種豬走入這臺框架式貨櫃模組，15秒即可獲得種豬的體長、體高、胸深、肩胛厚寬、後肢高寬等有利於判斷種豬品質的資訊，比傳統人工測量省事快速許多。

農委會推出養豬產業百億基金，作為政府開放萊豬進口後的配套措施，9日召開產官座談會，研商百億基金的使用方式，產業界要求農委會提供基金用途的細部規劃內容，說明如何協助產業升級，迎接萊豬進口的挑戰。中華民國養豬協會榮譽理事長潘連周說：「喬袂好就戰了啊，目前是還好啦，繼續戰」，政府應具體承諾、給農民交待。

中央畜產會9日邀集養豬產業座談，研商百億基金用途，中華民國養豬協會在座談會前先舉行協會內部的會前會，定調產業團體立場，常務監事林承德說，產業來參加座談不代表被摸頭，是要先了解農委會的政策動向，產業界才能因應，並且強調「今天不談1百億」、「不是為了百億基金」。

食藥署7日預告《散裝食品標示規定》第五點修正草案，明定豬肉或豬可食部位為原料應以屠宰地標示其原料的原產地，但原料含豬脂的散裝食品，免標豬脂原料原產地，引發外界議論，衛福部長陳時中8日接受媒體訪問時回應，「那只是預告，基本架構朝向要標的方向」。

國內前五大養殖魚種：臺灣鯛、石斑魚、午仔魚、鱸魚、虱目魚等在COVID-19疫情影響下，只有虱目魚外銷及內需數量大增，但外銷價格跌幅將近2成，國內批發價跌價1成多。學者同時預警，漁民因擔心疫情影響價格，今年下半年臺灣鯛、虱目魚、鱸魚等放養量均明顯減少，明年供貨量能可能吃緊。

農委會則推「國產豬標章」，農委會主委陳吉仲表示，下周將盡快公布使用國產豬標章樣式，未來消費者看到這個標章，就知道店家使用的是國產豬，對於國產豬標章的可信度，消費者也可以放心，標章使用初期農委會將負責協助溯源工作，確認店家取得豬肉及內臟等原料的來源為國產豬，11月底前公布申請流程，12月試辦，明年元旦正式推出，讓消費者選擇國產豬更無障礙。

你吃的炸雞是國產？還是進口雞肉？進口骨腿價格只有國產骨腿價格的一半，販售炸雞腿等零售端如果沒有標示雞肉來源，消費者恐怕成為冤大頭。中華民國養雞協會理事長陳國村表示，就在今年6月的邊境抽驗，進口雞肉被檢出「乃卡巴精」殘留量超標，整批5萬公噸的進口雞肉骨腿被要求退運或銷毀，「進口雞肉怎麼會沒有食安問題？沒有健康風險？」

灌香腸、灌粉腸，都會用到豬腸衣，豬腸衣的來源有國產也有進口，從海關進出口貿易資料發現，豬腸衣主要進口來源為美國，其次是荷蘭，豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭，其次是美國；荷蘭及美國，為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。