灌香腸、灌粉腸，都會用到豬腸衣，豬腸衣的來源有國產也有進口，從海關進出口貿易資料發現，豬腸衣主要進口來源為美國，其次是荷蘭，豬腸豬肚的主要進口國為荷蘭，其次是美國；荷蘭及美國，為豬腸衣及豬肚豬腸的主要進口來源。香腸好不好吃，除了豬肉餡料之外，腸衣的口感也影響香腸的美味程度。
海關進口資料統計，屬於同一稅則號別的豬腸及豬肚，108年的進口量為6,059公噸，進口值新臺幣7億6千萬元，荷蘭進口量1,970公噸，進口值2億6千萬元，美國進口量1,793公噸，進口值1億9千8百萬元，荷、美兩國的進口占比超過6成。
108年豬腸衣的進口量1,270公噸，進口值新臺幣2億9千5百萬元，美國為主要進口國，進口量374公噸，進口值9千2百萬元，荷蘭進口327公噸，進口值8千2百萬元。
香腸對於國內消費者來說，是常吃的零食或是點心，它是夜市晚餐的前菜，參加廟會、民主集會遊行、園遊會，也都可找到熟悉的烤香腸攤。高雄一家香腸粉腸批發商老闆李志宏說，他們使用國產豬的腸衣製作香腸、粉腸，前幾年國內毛豬批發價飆漲時，曾有業務向他兜售進口腸衣，但價格差不了多少，又是冷凍的材料，他們還是選擇國產豬腸衣。
農委會主委陳吉仲日前曾表示，進口豬肉產品的風險管理分為兩大類，一是進口豬肉的強制標示及由上而下的稽查，一是國產豬肉的強制標示及由下而上的稽查。進口豬肉由上而下的稽查並非不可能，根據進口商透露，亞洲發生非洲豬瘟疫情之後，邊境查驗進口肉品變得極為嚴格。
進口商表示，以進口腸衣為例，進口國必須是臺灣同意進口的國家、來源工廠也須獲得臺灣認可，進口要檢附進口來源國的官方檢疫證明，貨物到港後，要通過邊境查驗，進到國內後，中央及地方衛生單位進行貨品數量、流向、庫存的管核，進口商須每月呈報，衛生局也會實際查核。進口商表示，雖然整個程序變得很繁雜，但對於消費者的食安及國內的防疫都具有正面效果，他們願意配合。
觀察進口豬肉來源國排名，美國豬肉的市占率只有13%，遠落後於第1名加拿大豬肉的44%，也少於排名第2西班牙豬肉的16.5%，美國在108年的進口豬肉排名雖然居於第3名，但已較107年的排名前進一名。美國豬肉在國內進口豬肉市場的地位雖然不重要，但在進口豬腳、豬腸、豬腸衣類的排名上，不是第一，就是第二。
臺灣每年也進口了不少豬腳，海關統計108年冷凍豬腳及橫隔膜（屬同一稅則號別）的進口量1萬9千公噸，進口值新臺幣6億2千8百萬元，進口量遠大於豬腸及豬肚，但進口值比豬腸豬肚少很多。豬腳及橫隔膜主要進口來源為加拿大，進口量7,787公噸，進口值2億5千2百萬元，美國居次，進口量3,514公噸，進口值1億1千3百萬元。
