鄉間小路

1998年秋天，我懷抱著美好的憧憬開始我在英國的留學生活。當時狂牛症仍在英國肆虐，全世界對英國的牛肉信心崩盤，造成英國牛在市場上乏人問津，酪農業面臨前所未有的挑戰。

柔滑溫潤、濃厚鹹香、Q彈牽絲……乳酪職人以乳汁為媒材，與看不見的菌種、酵素共事，創作出全世界多達上千種的乳酪。

最近天氣漸漸變冷，大家最愛的食物應該是溫暖的鍋料理吧？在眾多鍋料理中，おでん是我心中的第一名，おでん的漢字寫作「御田」，其實就是大家熟知的關東煮。

若有外地朋友造訪艋舺，身為在地人的我一定先帶他們到龍山寺拜拜，接著走出龍山寺往左拐，鑽進小巷內，就是很有味道的青草巷了，剛摘採下來的新鮮青草帶點溼潤的土壤氣味，乾燥植物則有一股溫暖的味道，再往西昌街與廣州街上走，騎樓內燒煮中的大桶青草，咕嚕嚕的散發野地草本香氣，那是一種舒服暖心的氛圍，外國朋友更是大開眼界。

多虧了那個發不出聲音又已經過保固的喇叭，才讓我踏進了西寧市場。在那之前，我們先捧著喇叭造訪了市場旁的西寧電子商場。從溫度計到電阻計、監視器到輻射偵測器，這裡匯集了各樣電子材料的買賣，同時，任何電器相關的疑難雜症，都能在這裡尋得一手修繕的好功夫。

近幾年掀起一股「返鄉」潮，動機有很多種，有人因父母事業需要接棒而回家，有些人更喜歡故鄉的自在生活，還有一種人，踏入社會之初即在故鄉工作，受主管賞識調職到都市，接著峰迴路轉又回到故鄉創業，丘引文化工作室負責人廖祐笙即是。

波士尼亞與赫塞哥維納全境多山脈阻隔，首都塞拉耶佛座落在一條細長的河谷低地中。黃昏啟程，穿越連綿山峰，彎曲單線道的路況催眠我入睡，半夢半醒時看見窗外霧氣在山間瀰漫，甚是夢幻。

回想年幼時常泡在圖書館，其實不怎麼專心讀書，一心等待下午2點就會出現在圖書館旁的雞蛋糕攤車。許多人應該都跟我一樣，在那喊著「媽媽給我十塊錢」的年紀，一包雞蛋糕就是最奢侈的甜點時光。雞蛋糕對我、甚至對大多數臺灣
人而言，絕對是臺灣小吃的經典之一。

不知道大家有沒有仔細看過兩千元鈔票上的圖案，那是國寶魚臺灣櫻花鉤吻鮭，珍貴而美麗。這次到武陵農場裡的臺灣櫻花鉤吻鮭生態中心，除了可以一探國寶魚的廬山真面目，也深入了解保育及復育櫻花鉤吻鮭的用心。

對南澳的初印象要從學生時代的一趟徒步環島說起，那時因公路車多難行，偏愛走濱海小道，附帶好處是可以睡海灘，每天起床從海望向映著天光的島嶼。來到蘇花段，山海相逼，對出生於南臺灣的我來說好像踏入樹洞裡的奇幻時空。在南澳海灘的夜，不時感到背後的青山化為黑色巨獸，當時不知道，自己後來會多次出入其中。