標籤: 自然農法

最近某天下午，朋友來拿東西，見我正在門口穿雨鞋，問我是不是要去田裡工作。我說：「對阿，要去踩草。」他說：「哇，採草莓喔，我也要去。」（剛好我們家也有種草莓）我說：「不是啦，是要去～踩～草啦。」

深冬時節，東北季風掠過山稜，為新竹帶來寒風，即將收成的樹豆在熟枯的豆莢裡沙沙作響；而同樣的季節，海風為蘭陽平原帶來水氣，得抓緊時機，趁晴朗有冬陽的日子採收樹豆。待過新竹學農，爾後來到宜蘭耕作的鄭慧妮，在兩個氣候迥異的地域種植一樣的作物，更深切感受到因地制宜的務農節奏。

在這片氣候乾旱且土壤貧瘠的地區，該如何種植葡萄呢？那兒的表土層其實非常薄。在這由綿延山丘及蜿蜒河流造就的風土上，擁有相當多元的礦物：片岩、雲母片岩、石英、花崗岩、燧石、礫石等等。土壤養分的競爭，是會讓酒農非常敏感的！

知道机益世很久了，自然農法草莓聽了好多年，很好奇他的栽種細節。早就想拜訪他，但不好意思，「會不會太打擾人家？人家會不會願意？」我是那種很怕麻煩別人的個性。不過老斌說，我們跟他有共同朋友耶。後來透過共同朋友牽線，我跟老斌終於去到机益世的草莓園。

上一篇講到四月的草莓，因為連日的雨變得很可憐，雨多草就多，草多蟲就多，不僅容易被吃，潮濕也容易導致生病。現在來到六月了，那這期的草莓究竟種得如何呢？嗯，不僅四月下雨，五月更像是沒停過的每天都下，感覺不太好，但究竟是多不好？這時就要看數字了，數字自己會說話。

薑的辣不像辣椒刺麻，汁液的甘甜混合辣感，倒像一則溫和的提醒，提醒身體溼氣太重、太寒，就讓我幫你補一補吧。老爹農場採用自然農法種薑，鋤頭整地、手工拔草，讓薑用最自然的模樣吸收日月精華。所以不見得要澎湃，含著薑片、嚼著薑糖，把握薑傳來的能量，身心就會回暖。

酪梨，又稱「幸福果」，也被譽為「森林中的奶油」，富含高營養價值，口感如乳酪般滑順。隨著養生、健身的風氣，帶動低碳、生酮等新飲食法的崛起，酪梨成為健康飲食的新寵。臺南大內是臺灣酪梨的大產區，這一波熱潮之前，「左岸幸福莊園」主人楊金坤、李香芬夫婦已在土地上耕耘好幾年，以自然農法著稱，出產有機的美味酪梨。

一路越爬越高，視野也越看越遠，抵達嘿薩農場，這裡可是理想的露營場地，有一大片草原，另一區種植了多樣的果樹，印加果、黃金果、薑黃等等。農場主人吳香蘭，不僅是萬榮鄉道地的太魯閣族人，曾經也擔任過鄉民代表副主席，如今退隱山林，她告訴我，想在這裡讓原住民農產發光的故事。

25歲的龔哲敬年紀輕輕已在爾虞我詐的商場洗禮一輪，不怕吃苦，只怕沒苦吃，會太無聊。龔哲敬用經商的豪氣在宜蘭員山創立自然農法代耕體系，對外，他總說宜蘭的土太黏人，來了就走不了。

一度他種植傳說中的臺稉九號並秘密流傳著，幾年來都想著要吃這款很難買到、營價值又高，甚至傳說可以抗癌的臺灣米，趁剛收成的時機，帶著一定能買到的心願去苑裡精米所，主人江申豐卻說，今年沒種啊，因為實在太難種了。電影圈的人形容他半農半影，剛開始大家以為他回家種田是因為電影圈太難謀生，聽他解析自己的人生狀態才明瞭，其實他必須拍電影賺錢維持生計，才有餘裕經營這個看天吃飯的古老職業，所以問他是專業的農夫嗎？江申豐無奈地指陳，何止是農夫，他的農活從生產到銷售必須一手包辦，甚至倡導食農教育的分享活動，凡事都無法置身事外。