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【農業電影院】漫談牛仔帽(下):時尚與生活,在電影中重新發明/希米露

牛仔雖是逐漸消失於歷史洪流的舊有行業,牛仔的服裝與精神卻不曾消失,之後,還會以象徵精神的形式,存在於好萊塢所有的探險影視故事。

【農業英文】農業機器人新時代:讓陸上與海裡的機器人幫你巡田水

世界各國早就開始投入研究農業機械的智慧化,將各種新科技整合到農機上,設法處理一部分的農業問題。許多大學、科技人才投入農業與機械的整合,設計出可以全自動、執行多種功能的農業機器人,而有了智慧型手機與平板電腦的輔助,農業機器人的操作也已經變得比過去更簡單、也更容易上手。

【順其不自然】種田要除草,還是要鋪抑草蓆?哪一個理所當然?/老斌

種鳳梨時偶會遇到路過的大哥大姊停下來。他們幾乎都說:「阿你沒有鋪塑膠布喔,哦,種鳳梨要鋪塑膠布啦,按呢袂使啦。」以前是每年都會有人停下來,現在附近的農友都已經知道了,只有不熟的才會好奇停下來問。好像鋪塑膠膜種鳳梨是一種理所當然的事,就像吃臭豆腐一定要配泡菜那樣。

【集市散策】蔬果與知識的寶庫 達人雲集在第一果菜市場/番紅花

許多臺北市民總覺得,位於萬華之南、華中橋下的「臺北第一果菜批發市場」很遙遠,實際逛過以後方知,這裡有十幾線公車直達,晃過大稻埕啦西門町啦植物園啦青年公園啦,有著48年歷史的「一市場」就到了。下車以後走個三分鐘,穿過小七、屈臣氏和好幾家老魚丸店,左轉富民路,每日為大臺北地區七百萬人餐桌努力供銷的「一市場」已在眼前。

【農業英文】Let’s go bananas! 讓我們一起瘋香蕉,and 皮!

「失戀要吃香蕉皮」,要我們吃下只有失戀才要去吃的苦澀粗韌香蕉皮,應該要有很好的理由吧?是的,香蕉皮不但富含膳食纖維(完全可以想像),還有豐富的營養素,如鎂、鉀,有助調節血壓、降低腎結石風險,有維生素A、B6、B12和蛋白質、血清素、抗性澱粉,並富含多酚類、類胡蘿蔔素和其他抗氧化物,可對抗自由基……但香蕉皮真的能變「好吃」嗎?

茶金歲月後,臺灣茶文化出現哪些新創的傳統?

臺灣曾經歷一段以茶作為外銷主力的茶金歲月,茶金歲月落幕後,臺灣茶又何去何從?中央研究院「研之有物」專訪院內民族學研究所余舜德研究員,透過特展「跟人類學家喝茶去」,帶我們重回 70 至 80 年代的臺灣,了解「高山茶」與「茶藝」的興起如何為臺灣茶開創新局!

【農業英文】我們的微量營養素去哪裡了?

2004年,德州奧斯汀大學化學與生化學系的唐諾‧戴維斯發表了一篇論文,他們研究了美國農業部在1950與1999年對43種蔬果營養成分的分析資料,發現過去半個世紀以來,蔬果中的蛋白質、多種礦物質和維生素都有「明確的下降」。此文一出,眾聲譁然。科學界與民眾都開始關切,我們的農產品到底發生了什麼事?

【農業電影院】漫談牛仔帽(上):跨越大海的騎馬牧民,還有那一頂帽子/希米露

在好萊塢電影,許多角色已經與牛仔帽融為一體,缺少一頂牛仔帽,我們對於角色的認知就不再完整。只是,或許你不曾意會到,其實牛仔帽並非美國人獨有,在形成現代的模樣並進入大銀幕前,有著可追溯百年的歷史演變,與橫越大洋的身世由來。

【順其不自然】種鳳梨好嗎?不只是鳳梨好不好種的問題/老斌

種鳳梨好嗎?這其實也像是人生面臨許多選項時會有的問題,讀這個科系好嗎?做這個工作好嗎?跟這個人相處好嗎?搬去那邊住好嗎?而這個「好」到底指的是什麼?有時候只有當事人知道,甚至實際選擇後經過時間的醞釀,才能理解那好或不好的一切。

【集市散策】賣菜婆婆拯救了男子一命──在東湖市場完成野薑花任務/番紅花

吸引我推著菜車跳上捷運專程前往東湖菜市場的理由有好些,像是為了滷一鍋虱目魚頭、煎一碟虱目魚腸,或是想要剁兩支在地小農飼養的放牧土雞腿回家煮麻油雞,更常常是為了細選一顆新鮮而風味熟好的現剖榴槤回家,孝敬熱愛此味的媽媽……。