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【農業英文】一邊吃素一邊吃肉有可能嗎?來塊「真菌肉排」吧!

你可能聽過在實驗室用動物細胞培養的「組織培養肉」,還有利用大豆等豆類蛋白製成的「素肉」或「未來肉」,但微生物蛋白質並不屬於以上這兩種,而且因為產能效率太好,已經成為「仿造肉」(meat analogues)市場的第三大支柱。

【順其不自然】自然農法草莓可行嗎?拜訪草莓先生机益世

知道机益世很久了,自然農法草莓聽了好多年,很好奇他的栽種細節。早就想拜訪他,但不好意思,「會不會太打擾人家?人家會不會願意?」我是那種很怕麻煩別人的個性。不過老斌說,我們跟他有共同朋友耶。後來透過共同朋友牽線,我跟老斌終於去到机益世的草莓園。

【順其不自然】草莓,不是自然越長越多越長越多/廖瞇

上一篇講到四月的草莓,因為連日的雨變得很可憐,雨多草就多,草多蟲就多,不僅容易被吃,潮濕也容易導致生病。現在來到六月了,那這期的草莓究竟種得如何呢?嗯,不僅四月下雨,五月更像是沒停過的每天都下,感覺不太好,但究竟是多不好?這時就要看數字了,數字自己會說話。

【農業電影院】《斷背山》的溪裡沒有流著威士忌──牛仔的襯衫、生活與階級/希米露

襯衫與靴子,不只對於傑克與艾尼斯有著非比尋常的意義,對於所有的牛仔亦然。每位牛仔身上的服裝與配備,都有其獨特的文化與社會意義,展現的不只是他們的生活,更反映牛仔的工作環境,同時也顯現每位牛仔在西部社會的身分與地位。

【順其不自然】鳳梨好種嗎?種鳳梨好嗎?/ 老斌

接手了 1.7 分的鳳梨田,算是一個不錯的開始。首先,我不用從種苗開始,不用等約一年八個月的時間才會有收成。其次,馬上就有鳳梨植株/鳳梨苗需要管理,對於累積鳳梨田間操作的各種實務可以從做中學,跟鳳梨慢慢熟悉。

【農業英文】豎起巢箱棲架,為你捕鼠除蟲

美國加州沃森維(Watsonville)外的蒼鷺有機農場,有最可愛的除蟲小幫手。那就是利用農場內巢箱繁殖的倉鴞(barn owl)、雙色樹燕(tree swallow)和西藍鴝(Western bluebird)。蒼鷺農場的主人是丹尼斯‧田村,15年前,他愛鳥的鄰居在他農場圍籬的柱子上掛起了小木箱,他也跟著開始觀察這些鳥兒的生態,如今他對鳥兒的行為如數家珍……

【順其不自然】「你們家草莓好像越種越好了!」嗯……這其實是個誤會/廖瞇

我們剛開始種草莓時,也搞不清楚為什麼有的草莓大有的草莓小?反正採到大草莓就很開心。後來才知道,原來草莓有它的花序與花期,兩者分別影響草莓的大小與品質。

【順其不自然】你農閒大概是什麼時候? / 老斌

很多不是務農的朋友經常會問:「你農閒大概是什麼時候?」通常我都答得模稜兩可。普遍上大家會把以前地理課上過的臺灣春夏兩期稻作,冬季休養生息的印象,去套用在不同作物的農民也會有農忙與農閒的調性。實際上,許多農民是一年到頭都閒不下來,就算有閒下來的時間空間,也會想說不要浪費盡量生產。後來我想了想,有一個還算貼切的答案,那就是把草除好,以及幫作物都做好敷蓋,再避開採收季節,就是可以閒下來的時候。

【順其不自然】我農忙大概是什麼時候? / 廖瞇

老斌寫了「你農閒大概是什麼時候?」,我這個不是靠務農維生而是以寫作維生的農夫伴侶,就來寫「我農忙大概是什麼時候?」。我農忙的時候,是種草莓顧草莓的時候。但這個農忙跟老斌前面提到的農忙,根本不是同一種層級;種幾十株幾百株草莓苗,與必須照顧一萬三千株鳳梨苗,不要說作物不同,那個量完全就是不同的操作。

拍一場臺灣茶葉史 看見臺灣茶價值

拍賣農產品不稀奇,但把農產品當成可以蒐藏的精品來拍賣,最知名的是香港人拍普洱茶,今年臺灣新象春拍鄭重的把臺灣茶端上檯面,從年份、產區、種類、工藝各個層面都有所關照,從一場茶拍看一段臺灣茶的歷史。