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「臺灣山茶」是臺灣特有種，也是維管束植物紅皮書列為「接近受脅」等級稀有植物，農業部林業試驗所發現臺灣山茶除採嫩葉製茶外，還有生產特種森林蜜粉、榨油及園藝等利用價值；但因種子具深度休眠性，發芽參差不齊，透過低溫層積技術解除其休眠性，可提高育苗成功率。

國內羽絨產業除了使用本土養鴨、養鵝產業羽毛，也會進口原料使用，羽絨業在清洗羽毛過程中常感本土生產羽毛較為潔白，農業部畜產試驗所以光學量測技術針對國內外不同品種鴨羽絨進行檢測，實證本土產鴨羽絨亮白度較高、黃度偏低，建立科學數據，可供產業未來作為品質檢測標準之一。

去年12月至今的這個冬季，平均氣溫偏高、雨量明顯偏少，根據中央氣象署統計，累積雨量是自1951年以來第5少、降雨日數也是第4少，已逐漸影響農業生產，農業部部長陳駿季今（25）日表示，因曾文水庫蓄水量尚有將近50%，對水情審慎樂觀，除非水庫快要見底才會採取特別作為，目前評估應不至走到必須休耕。

具碳足跡標籤農產品品項、銷售通路有限，民眾接觸不易，農業部與環境部跨部合作，輔導包含米、蛋、肉品、水產品、蔬菜及菇類等超過20項碳足跡農產品，上架家樂福、全聯、楓康、7-ELEVEN、里仁及主婦聯盟連鎖通路；並自今年起將碳足跡產品納入綠色採購品項，有助擴大消費拉力。

農業部漁業署今（25）日表示，鰻苗捕撈漁期將於2月28日結束，依「鰻苗捕撈漁期管制規定」，除花蓮縣及臺東縣外，其他縣市轄屬的距岸3浬內海域、潮間帶及河口水域，從3月1日起至10月31日止，為期8個月期間為禁捕期，禁止捕撈鰻苗，違者可處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。

因應氣候變遷下，乾旱、高溫等極端天氣頻仍，影響稻米生產，農業部桃園區農業改良場投入水稻育種，自108年至112年接續育成「桃園5至7號」3個品種，具有節水、省肥、抗病等優良特性，有利調節產期、避開灌溉用水尖峰，有機栽培不用化肥及農藥，產量不減反增，還能響應淨零趨勢減少碳排，守護住生物多樣性，環境更永續。

臺灣與歐盟108年即簽約相互採認蝴蝶蘭品種檢定報告，讓臺灣蝴蝶蘭無須到歐盟進行冗長檢定程序，即可快速取得品種權。臺歐植物品種保護合作今（24）日再下一城，由歐盟植物品種保護局主席Francesco Mattina與農業部農糧署署長姚士源完成「臺歐盟相互採認蝴蝶蘭及文心蘭品種權檢定報告行政協定」簽署，將蘭花品種權採認擴大納入文心蘭。

針對美國政府改採《1974年貿易法》第122 條徵收15%臨時關稅，行政院副院長鄭麗君今（24）日表示，我與美簽署「臺美對等貿易協定」（ART）及臺美投資備忘錄（MOU）對我是最佳待遇，依據目前情勢變化，我國在MOU裡最惠國待遇不受影響，未來談判團隊會以鞏固ART成果為目標，在此基礎上與美溝通，確保臺灣產業享有最佳待遇及優勢。

去年冬季至今降雨量偏少，農業部農田水利署署長蔡昇甫表示，全國近兩個月的降雨量是過去10年同期平均最低，新竹以南縣市旱情顯著，所幸大部分已完成一期稻作最需灌溉的整地插秧，克服第一階段難關，農水署即日啟動新竹、苗栗、臺南、嘉義、高雄等縣市輪流供灌措施因應。

農業部花蓮區農業改良場以深受國內市場歡迎的「臺稉16號」為親本，改善這個品種容易感染稻熱病、白堊質偏高的缺點，育成口感粒粒分明帶黏性的「花蓮27號」，產量穩定，品質有望打進日本稻米競賽的優良品種，今年首度公告技術移轉農民栽培。