文／吳政諺 圖片提供／張力詠
「我是行動派的，再怎麼困難，都會去克服，就算做到扳機手，也會持續下去」我想，這就是太魯閣族的浪漫吧。
趁著連續假期前往花蓮旅遊，喜歡探詢秘境的我，網路上搜尋到萬榮鄉碧赫潭，而景點附近還有一間嘿薩農場，帶著愉悅的心情，就這樣規劃一場深度農村之旅。
開著車前往嘿薩農場與碧赫潭，首先進到萬榮鄉明利村，這裡是太魯閣族的原鄉部落，村子位處半山腰，這裡沒有過多開發，順著道路蜿蜒而上，車窗外秋意濃濃的天色，彷彿進入電視廣告中，如詩如畫的場景。
一路越爬越高，視野也越看越遠，抵達嘿薩農場，這裡可是理想的露營場地，有一大片草原，另一區種植了多樣的果樹，印加果、黃金果、薑黃等等。農場主人吳香蘭，不僅是萬榮鄉道地的太魯閣族人，曾經也擔任過鄉民代表副主席，如今退隱山林，她告訴我，想在這裡讓原住民農產發光的故事。
萬榮鄉薑黃種植在海拔500公尺的明利村。
認真經營故鄉土地 大地之母回饋優質薑黃
穿上雨鞋，拿著鐮刀，肩上還扛著鋤頭，腳步健步如飛，完全看不出來，吳香蘭已經72歲了。帶著我前往她種植的薑黃區，看似野薑花的葉子，底下所藏的，可是養生界的明星「薑黃」，吳香蘭用鋤頭翻找一下，就挖出鮮黃嬌嫩的薑黃，模樣好可愛。吳香蘭說，萬榮鄉的薑黃，品質相當好，因為這裡海拔夠，氣候適宜，且關鍵在於萬榮鄉的土質提供薑黃相當豐富的養分，讓萬榮鄉的薑黃品質一等一的好。
吳香蘭是第一批在萬榮鄉種植薑黃的農民，5年前在自家的嘿薩農場，種下第一批薑黃，由於薑黃的養分與養生價值，逐漸在市場流行。如今每到採收期，農會、親友還有店家都爭相向她訂購，甚至萬榮鄉公所也把她的薑黃，包裝成伴手禮。
萬榮鄉的薑黃，種植在500公尺的山坡地上，每年3、4月可採收，不過，要等隔年才能再種，因為薑黃需要土壤裡的養分，採收後要給土地適當時間的滋養。雖說3、4月可採，農民寧願讓薑黃在土地裡多待半年，因為這樣做，薑黃的養分才會越集中。
吳香蘭手上握的從筆變成鋤頭、鐮刀；眼中看的，也從文字變成果樹；放到桌上的，也從公文變成蔬果。從吹著冷氣坐辦公室，到頂著太陽在田裡出體力，吳香蘭不覺得苦，「為了自己的故鄉，父母親的地要開墾。」引述媽媽的交代，「土地要好好經營，不能荒廢也不能變賣。」就是這樣的心，萬榮鄉的土地也回饋給她品質優良的薑黃。
剛出土的薑黃鮮黃嬌嫩適合多種吃法。
萬榮鄉土質、環境佳 薑黃品質優 研發多樣吃法
萬榮鄉明利村，位處山坡地上，海拔500公尺，晨間霧氣瀰漫像極了仙境，也多虧這波霧氣，給了薑黃適當的滋潤。雖然薑黃種在土裡，管理上相對方便，但務農總是看天吃飯的行業，辛苦不在話下。
「薑黃身為營養保健食材來源，絕對不能受到農藥汙染。」吳香蘭秉持這樣的信念認真做，且堅持自然農法、不灑農藥，就是要給消費者吃到純天然又無毒的薑黃。所以，即使做到肌腱炎，罹患俗稱扳機手的疾病，吳香蘭還是要一鋤一刀的耕作。吳香蘭說，「我是行動派的，再怎麼困難，都會去克服，就算做到扳機手，也會持續下去。我想，這就是太魯閣族的浪漫吧。」
由於草長得快，吳香蘭每3天就要巡一次薑黃田，不只拔草，還要修草。辛苦的耕耘也是為了農場取得有機認證，現階段土質檢驗已通過標準。再過不久就可取得期盼已久的有機認證。
萬榮鄉的薑黃有紅薑與薑黃兩種品種，紅薑的薑黃素高，藥性也較高。且薑黃吃法多樣，適合煮湯、拌炒、加入飯中，或混油吃，萬榮鄉公所最近也研發多款薑黃點心，像是奶酪、牛軋糖、麵包、雪Q餅等食品，多了養生的風味。
而一般常見的薑黃，除了研磨的薑黃粉外，剛挖出來的薑黃，還可以整顆熬成茶，或做成雞湯食用。另外，薑頭還可以做成薑酒，亦是養生的保健聖品。
身為太魯閣族，吳香蘭有一個夢想，要好好的將原住民產業發揚光大。有過民意代表基礎，再加上務農經驗，她希望能輔導萬榮鄉的原住民，透過農產經濟提升鄉民收入，逐步建構原住民休閒農業，將原住民產業推廣到世界各地。
萬榮鄉推廣自然農法，薑黃品質優良。
