標籤: 產銷履歷

臺灣蜂蜜過去年平均產量為1萬2,000噸，但是自2016年起，受到氣候等因素影響產量下滑，近五年來皆未超過1萬噸，尤以2019年衰退至2,907噸最為嚴重。連年歉收，讓幾乎不曾漲價的蜂蜜破天荒調漲3到5成。面對量少價高趨勢，蜂農面對將來勢不可擋的氣候變化，除了探究氣溫、雨水等環境因素，在養殖面、產品開發及定位上可投入哪些因應之道？政府在其中又該扮演什麼角色，以協助優質的本土蜜獲得完善的保障？

為提升臺灣人對國產蜂產品的信任，並杜絕市面上蜂蜜摻偽的造假疑慮，行政院農業委員會（簡稱農委會）在去（2020）年公告「蜂蜜臺灣良好農業規範」（TGAP），將蜂產品納入產銷履歷驗證制度的行列中。而2015年由臺南市楠西區農會輔導成立的楠西區養蜂產銷班第3班，在班長蔡勝峰的帶領下，去年6月通過驗證，成為全國第一個通過蜂蜜產銷履歷集團驗證的產銷班，有此品質保證，也讓產銷班今年生產的蜂蜜銷售一空。

1970年代，臺灣蜂產業挾著勞動力資源與蜜粉源植物充足的優勢，大量生產蜂王漿外銷日本賺取外匯，支撐著上千戶農家經濟。然而，養蜂產業在1990年代國際市場競爭下逐漸失去了優勢，近20年更因為土地開發、自然資源減少、氣候變遷威脅、作物農藥傷害等因素，使得養蜂環境越來越嚴苛，養蜂產業已不再是甜蜜的事業。要祈求蜂群平安才能順利生產，蜂農除了要練就專業的技術外，還得靠上蒼的憐惜，給予風調雨順的氣候，讓植物正常開花，蜜蜂才能有充足的食物來源。

我國向日本提送鳳梨、芒果、火龍果的「良好農業規範（TGAP）2020 PLUS」驗證辦法，已正式獲得東京奧運組織委員會通過，取得進軍奧運、供應選手村使用資格。農委會農糧署表示，升級版TGAP 2020 PLUS近日將盡速於國內正式公告生效。

產銷履歷驗證農產品必須遵循「臺灣良好農業規範」（TGAP）操作，農委會農糧署日前已將現有30種水果作物TGAP，整合為1本「水果類」TGAP，可方便栽培多種果樹農民一次記錄管理多種作物，驗證時簡化審查作業流程。

今年《農業保險法》和《農民退休儲金條例》正式施行，則讓農民健康保險、農業保險、農民職業災害保險及農民退休儲金等四大福利制度到位，讓農業成為更具尊嚴且可長可久的職業。農曆新年將至，今年確定是農業部門豐收的一年。

臺北農產公司兩年來建置全國第一個冷鏈拍賣場，建構完整蔬果冷鏈物流體系；提高產銷履歷蔬果供應量並優先拍賣；以及改善到貨結構，控管不具商品價值的次級品，提升農產品價值。

農業生產產量多寡均會影響產銷平衡，農糧署長胡忠一重視開發農糧加工與行銷，用消費端的拉力解決生產過剩問題；未來並將透過冷鏈物流體系的建立，確保農糧生產品質，以強化農產品外銷、導入雨林認證，為國產農產品加值。

雲林縣西螺鎮農會今（30）日舉辦黑豆豐收饗宴，黑豆產銷班員和觀摩農民一起體驗黑豆採收、三合院前曬豆、品嘗豆皮捲、生菜沙拉等黑豆料理，實踐從田間到餐桌的食農教育，產銷班長蔡財興表示，俗話說「見黑就補」，黑豆是很棒的養生食品，尤其西螺是臺灣醬油產業重鎮，使用非基改的國產履歷黑豆釀造，風味更佳。

農委會農糧署輔導桃園市農會及禾璞果菜產銷合作社與外送平臺合作，供應有機及產銷履歷蔬果，並首創販售小包裝「截切有機蔬菜」，方便家庭料理「免切、零廚餘」，開封即可快煮。防疫經濟商機看俏，農糧署目標一年後，截切蔬菜銷售可達每周1萬包業績。