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6臺茶風味輪全員到齊!零發酵到全發酵茶葉風味都查得到

臺灣茶不僅種類多,不同的種植地域及加工手法,更是擴大了各茶區茶葉的差異性,為了協助消費者品茶更快入門,茶改場推出臺茶風味輪,讓消費者不再被評審或是品茗專家們的專業術語弄昏頭,透過風味輪即可有條理地描述或是理解茶的風韻與滋味,現在6個風味輪全員到齊,年底推出日文版及英文版,臺灣精品茶將進軍國際。

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阿里山春季茶比賽結果出爐 吳政田、簡銘儀摘桂冠

嘉義縣境內規模最大的阿里山高山茶春季優良茶比賽經過5天的評審,比賽結果15日出爐,青心烏龍茶組特等獎由梅山鄉瑞峰村吳政田奪得,金萱茶組的特等獎得主則是梅山鄉太興村簡銘儀,對於今年參賽茶葉的品質,主辦單位梅山鄉農會總幹事黃世裕說,「評審都很誇讚」。

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採收前冷一波 各茶區春茶產量品質差異大

4月中旬一波強烈大陸冷氣團,凍傷部分高山茶區剛萌芽的茶葉,產量因而大減;部分茶區則是因為日夜溫差過大,芽長得不整齊,加上採收無法延期,產量因此受到影響;但也有茶區不僅產量增加、茶菁品質也令人滿意。

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茶改場高海拔試驗茶園現勘 將落腳阿里山之道樞扭

茶改場、林務局嘉義林管處以及嘉義縣政府,26日至茶改場南部分場預定地進行現場會勘,茶改場場長蘇宗振表示,初步看來這塊地很適合種茶,實測海拔1618公尺,遠超過高山茶1000公尺以上海拔高度的定義,且面積可劃出50公頃,這將成為茶改場面積最大、海拔最高的分場。