臺茶風味輪6個輪子都到齊！農委會茶業改良場推出3個新的臺茶風味輪：臺灣綠茶、清香型球形烏龍茶，以及東方美人茶，從完全不發酵的綠茶再到全發酵的紅茶，全部囊括其中。風味輪會針對茶葉進行風味上的分級，例如香氣種類、口感、滋味各有哪些特色，透過淺顯易懂的形容詞，與消費者溝通，茶改場預計年底即可推出日文版及英文版，幫助外國人讀懂奧妙的臺灣茶。
茶改場場長蘇宗振說，臺灣茶不僅種類多，不同的種植地域及加工手法，更是擴大了各茶區茶葉的差異性，為了協助消費者品茶更快入門，茶改場推出臺茶風味輪，讓消費者不再被評審或是品茗專家們的專業術語弄昏頭，透過風味輪即可有條理地描述或是理解茶的風韻與滋味。
茶改場21日召開記者會，介紹3款新的風味輪：臺灣綠茶、清香型球形烏龍茶、東方美人茶，臺灣綠茶以碧螺春為代表，清香型球形烏龍茶以高山茶為代表，而東方美人茶則是桃竹苗特有茶葉，加上先前推出的清香型條形包種茶、焙香型球形烏龍茶、臺灣紅茶之後，就是完整的6款臺茶風味輪。
6款臺茶風味輪，適合學習喝茶入門，網路賣茶也能透過風味輪解說滋味。（攝影／陳儷方）
國人飲茶風氣盛行，不少人都能喝出茶風味，風味輪除了可做為茶葉比賽標準，更是介紹外國人認識臺灣茶很好用的教具，但問題就在於適當的翻譯，直接翻譯中文對茶湯的形容詞當然行不通，茶改場原本規劃邀請國外的品酒師或咖啡師來臺灣喝茶，再用外國人熟悉的語言、正確的用字，「翻譯」臺灣臺茶風味輪，但沒想到遇上COVID-19（武漢肺炎）疫情。
為了如期推出日文版及英文版的臺茶風味輪，蘇宗振說，解決方案是找目前住在臺灣的外國人提供協助，以比賽茶的標準沖泡方式沖泡茶葉後，請外國人品嚐，並以英美日等國消費者可以理解的語言及方式進行風味描述，以打造出日文版及英文版的臺茶風味輪，預計今年底即可推出。蘇宗振說，一定要做出日文版及英文版的臺茶風味輪，是為了國際行銷，以後會在跨境電子商務平臺上，銷售臺灣茶葉，網路購物無法試喝，只有透過風味輪才能幫助消費者選購。
COVID-19疫情影響的不只國際版臺茶風味輪的製作，同時也影響精品茶的外銷。蘇宗振指出，全國茶葉種植面積有1萬1800公頃，6500公頃為高山茶區（精品茶），疫情導致國際物流受阻，臺灣精品茶外銷因此衰退2、3成，所幸內銷市場充分彌補了外銷市場的消退，國產精品茶葉產銷未受疫情影響。
