臺灣在地小吃浮水魚羹、小卷芋頭炊粉湯是許多國人心心念念的美味，但外出尋找名攤舟車勞頓，自行備料烹調更是煞費工夫，農業部漁業署與全聯福利中心自有品牌「美味堂」合作開發加熱即食產品，邀請「料理達人」蔡季芳監製，使用國產養殖新鮮虱目魚、負責任漁撈的小卷製作，復刻傳統小吃風味，湯頭濃郁且真材實料，8月1日起於全臺1200家全聯與大全聯門市開賣。
因應國內外食人口增加，年輕小家庭不擅長開伙料理，漁業署推動國產水產品開發多元加熱即食產品，以促進地產地消。漁業署與全聯合作開發以臺南虱目魚熬煮湯頭、搭配手工魚羹的「浮水虱目魚羹」，以及臺灣海捕小卷結合國產芋頭及食蔬烹調的「小卷芋頭炊粉湯」兩款產品，今（31）日舉辦「朝虱暮饗 席卷天下」新品上市記者會，正式發布。
漁業署今日舉辦「朝虱暮饗 席卷天下」新品上市記者會，來賓試吃讚不絕口。（攝影／游昇俯）
漁業署長王茂城表示，兩件加熱即時產品開發邀請美味魔法師蔡季芳老師監製，民眾不必煞費苦心備料、爆香、熬煮湯頭，就能享用到傳統古早味。「浮水虱目魚羹」採用虱目魚是雲林、嘉義、臺南重要養殖漁業，產量位居國內養殖魚種第二名，這次丹娜絲風災重創養殖漁業，消費者只要購買「浮水虱目魚羹」就是對漁民的支持。
王茂城說，國際NGO常說臺灣「只有海鮮文化、沒有海洋文化」，但實際上漁業署近幾年已與生產端漁會密切合作，強化禁漁區、禁漁期、總量管制及生產履歷等漁業管理，養成負責任的漁業文化，確保漁獲合法捕撈、衛生安全且生產過程友善環境，確保「小卷芋頭炊粉湯」使用的小卷來自配合漁業署管理政策所生產，消費者可以放心享用。
美味堂於8月1日至28日推出期間限定優惠活動，購買每包79元的「浮水虱目魚羹」與每包179元的「小卷芋頭炊粉湯」，單件現折10元；選購美味堂浮水虱目魚羹、小卷芋頭炊粉湯、芋頭系列商品、滷味及涼拌菜，任兩件再折10元、3件現折20元。
「浮水虱目魚羹」、「小卷芋頭炊粉湯」8月1日開賣，單件現折10元。（圖片提供／農業部）
