欣樂品研部經理劉吉齡
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全臺屠宰場邁步HACCP規範 提升食安拚外銷,欣樂食品異軍突起

1997年臺灣爆發口蹄疫,昔日豬肉大量外銷日本的盛況一夕消失,養豬產業轉以國內市場為主,整體產業大幅衰退,連帶中下游的屠宰場也難與國際接軌。如今危害分析與重要管制點(Hazard Analysisand Critical Control Point, HACCP)認證,已是各國食品管理政策的共同基準,為能與國際接軌,農委會自2020年12月15日公告「屠宰場肉品衛生安全管制系統實施及驗證作業要點」,正式推動屠宰場HACCP驗證制度,加速輔導屠宰場轉型。至2021年底預計可完成8家屠宰場驗證,臺灣屠宰場正式宣告跨入肉品衛生的HACCP時代。

非洲豬瘟目前尚無治療藥物及預防疫苗,對任何國家的養豬業都是巨大的威脅。圖片來源/Thimo Pedersen on Unsplash
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【三分鐘看完懶人包】為何非洲豬瘟非擋不可?堪稱全球豬農噩夢!

非洲豬瘟是由病毒引起的高度傳染性之惡性豬隻疫病,病毒首先發現於1921年的肯亞,當時就有高致死性的描述,現在則證實對豬隻致死率最高為100%。由於目前尚無治療非洲豬瘟的藥物,及開發成功的預防疫苗,非洲豬瘟的疫情對任何國家的養豬產業都是巨大的威脅。

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守護國門到田間農業第一線,防檢局實戰經驗大公開

外來入侵種不只對臺灣的生態環境造成顯著的衝擊,其中,疫病蟲害更會對農業發展造成影響,帶來重大的經濟損失;從早期的福壽螺,到近期的荔枝椿象、秋行軍蟲的防治,一直是臺灣農業發展重要的議題。行政院農業委員會動植物防疫檢疫局(以下簡稱防檢局)做為國家邊境的守門員,多年來已累積不少實戰經驗,因應疫病蟲害對農業造成的危害。

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檢疫不合格鳳梨通報回應羅生門?農委會反駁國台辦指控我方不理介殼蟲通報

中國國台辦新聞局副局長朱鳳蓮今(31)日拿出鳳梨病蟲害照片,指2020年通報臺灣28件外銷中國大陸的鳳梨有介殼蟲,件件有證據可查,但臺灣方面沒有任何回應。農委會主委陳吉仲呼籲中方,不要透過國台辦開記者會來說,兩岸動植物檢疫應依國際貿易常規,回歸對口單位,由農委會防檢局與中國海關總署討論解決。

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解密檢疫犬隊的重要角色 領犬員與訓練師

等等!事情才不是那麼簡單!從訓練師挑選及培訓檢疫犬隻開始,到領犬員與檢疫犬之間的默契養成,須經過不厭其煩的反覆練習,才能訓練出專業技能。讓我們走入檢疫犬隊的幕後,一探他們的工作養成,絕非愛狗、玩狗這麼簡單。

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固殺草用在紅豆落葉 防檢局:通過藥效、藥害、殘留量三大檢測

國內紅豆已進入機械採收模式,為了配合機器採收,紅豆植株必須要完全乾枯,否則枝葉會卡住機器,也會影響紅豆風味。衛生福利部於5月20日公告農藥「固殺草」用於紅豆的農藥殘留容許量,農委會動植物防檢局表示,臺南、高雄地區所做固殺草作為紅豆落葉劑的藥效、藥害及殘留量的田間試驗及評估,落實食品安全。

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違規帶肉闖海關 4月採檢中國樣品 4成呈非洲豬瘟陽性

非洲豬邊境管制措施並未因武漢肺炎疫情而鬆懈,4月針對旅客違規攜入或主動棄置肉品進行檢驗,來自中國大陸樣品檢出非洲豬瘟呈陽性的比率,高達40%,不過,防檢局解釋,樣品只有5件,2件驗出非洲豬瘟病毒核酸陽性,陽性比例才會高達40%,樣品既然檢出陽性,顯示疫區豬肉製品傳入非洲豬瘟疫病風險仍高,還是要繼續宣導禁止攜帶肉品入境。

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【違法輸入】偷偷輸入外來種螞蟻被破獲 遭地檢署起訴

彰化縣警察局刑事警察大隊與防檢局臺中分局,日前在廖姓民眾住處查獲掠針蟻、巨山蟻等15種外來種螞蟻活體,以及包裹中23隻巨山蟻屬蟻后,9日依違反《植物防疫檢疫法》起訴廖姓民眾。防檢局呼籲民眾,外來種螞蟻屬於禁止輸入的有害生物,違法輸入者可處3年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣15萬元以下罰金。

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疫苗出問題導致缺蛋?農委會:與疫苗無關

根據媒體報導,此波缺蛋危機與2017年馬立克疫苗失效,進而導致200萬隻蛋雞死亡有關,直指農委會對病情全無掌握。農委會於2月21日晚間緊急召開記者會說明。