標籤: 蛋雞

農委會今（11）日召開蛋雞產業專家會議討論產業精進措施，多位專家指出現況蛋箱、蛋籠流通可能造成疫情傳播，支持全面推動洗選制度，截斷傳播鏈，農委會將逐步推動雞蛋洗選管理比例達8成，納入早餐、餐飲及烘焙業等業務通路用蛋，今年將先試辦。此外農委會將建立1個月安全庫存、約5千萬顆滾動倉儲，以增加調節彈性。

農委會主委陳吉仲表示，國內蛋雞產蛋隻數持續成長，現在估計達3,150萬隻，產能逐漸恢復，雞蛋進口3月底前500萬顆雞蛋，4、5月每個月進口超過3千萬顆，補足國內缺口；等到夏季產能高於需求，農委會將擴大庫存因應冬季禽流感疫情，並推動蛋中雞場政策型保險，避免蛋農因怕疫情損失而不敢養。

面對國內雞蛋供應不足，蛋價上漲，逢甲大學國際經營與貿易學系教授楊明憲分析，蛋價居高不下與國際飼料價格持續高漲有關，禽舍升級有助提升蛋雞產蛋率，但可能緩不濟急，短期內建議增加雞蛋進口，業者使用蛋盤盛裝雞蛋、淘汰傳統塑膠籃，即可降低耗損率1成。

蛋雞產業亟須進一步升級，文化大學副校長、生物科技研究所所長王淑音建議傳統雞場升級非開放式禽舍，隔絕禽鳥疫病、降低氣候變化衝擊，強調蛋農應改為「統進統出」生產模式，提升生物安全；雞蛋蛋箱在市面流通也可能傳播疫病，中興大學動物科學系名譽教授許振忠建議國內設置洗選中心，洗選雞蛋也清洗蛋箱，阻絕疫病傳播。

國內有中雞場、蛋雞場卻獨缺種雞產業，農委會畜產試驗所表示，主因蛋種雞育種成本太高，培育出一個性狀穩定的品種可能得耗時10餘年，投入上億元；而且臺灣市場小，種雞要有外銷市場才具誘因，但國內仍是禽流感疫區，種雞無法出口，也增加建立種雞產業的難度。

蛋價與供需問題橫掃全球，為扭轉蛋雞產業結構性問題，農委會將強化產業鏈韌性，確保「蛋種雞、蛋中雞、蛋雞」上中下游的節點不斷鏈。最源頭國外進口的蛋種雞數量，在全球紛紛搶單下，農委會爭取到加拿大、法國及美國訂單，尤其法國協助最多，一舉讓今年總量管理調高至30萬隻。今年還將首度新增蛋中雞的育成率調查，掌握數據，分散產業風險。

國內雞蛋供應量減少，農委會盤點每日供應量11萬2千箱（每箱約200顆），尚有50萬至80萬顆缺口待彌補，又以北部大型通路較受影響。農委會主委陳吉仲表示，農委會已向加工業者調度最高每日50萬顆供民生使用，並短期專案進口殼蛋、液蛋合計500萬顆，回補加工業者使用，不會進入市場，不影響市場蛋價。

由蛋農、蛋商公會所組成「中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會」日昨協商決定，自即（13）日起，雞蛋產地價及批發價每臺斤調漲2元。包括全聯、家樂福等大型通路業者均表示，尚未接獲合作業者調漲價格訊息，供應量保持穩定；散裝零售的雜糧行雖跟著批發價格調漲，但買氣跟調漲前一樣。

飼料廠醞釀下（6）個月調漲飼料售價，每公斤調漲0.7元，目前畜禽飼料價格1公斤約16、17元，調幅逾4%，相較4月每公斤調漲0.5元來得大，飼料公會總幹事鄒信南表示，因為之前預先搶購玉米時預訂到的船期運費很高，國際運費須等8月到港的船期才會下跌，如果大宗穀物期貨沒有再漲，預期國內8月飼料價格有機會回跌。

農委會今（11）日召開「雞蛋產業轉型升級研商會議」，7大產業轉型升級輔導策略包括生產設備升級、建立蛋禽場良好生產模式、精進雞蛋產銷資訊調查、推動洗選蛋、落實蛋品溯源標示、建置冷鏈設備、建立產銷合作機制等，獲得產業界及學術界的支持。農委會主委陳吉仲表示，希望做到雞蛋供應不受疫病或氣候影響，國產雞蛋可充分供應國內消費。