近來國內有雞蛋供應不足問題，蛋雞產業面臨氣候變遷及禽流感疫情衝擊，產業亟須進一步升級。文化大學副校長、生物科技研究所所長王淑音建議傳統雞場升級非開放式禽舍，隔絕禽鳥疫病、降低氣候變化衝擊，強調蛋農應改為「統進統出」生產模式，提升生物安全；雞蛋蛋箱在市面流通也可能傳播疫病，中興大學動物科學系名譽教授許振忠建議洗選雞蛋也清洗蛋箱，阻絕疫病傳播。
H5N1亞型高病原性禽流感自去年11月17日於宜蘭五結1種鴨場爆發首例，迄今累積達40例。嘉義縣六腳鄉1蛋雞場經由業者主動通報確診案例為第40例，今（2）日已依標準作業程序，由嘉義縣家畜疾病防治所執行36,766隻（24至125週齡）蛋雞撲殺銷毀作業，並完成場區清潔及消毒工作。
王淑音表示，氣候變遷之下，氣溫太冷、太熱都會影響蛋雞產蛋率，傳統開放式禽舍不僅讓蛋雞直接面對氣候變化衝擊，主要透過禽鳥排泄物接觸傳染的禽流感，也更容易感染蛋雞。蛋雞場環境應避免氣溫、濕度同時升高，水簾密閉式禽舍可以有效控制夏季溫度不過高；禽舍升級即使無法一次改到最好，至少應替換為非開放式禽舍，阻隔禽流感感染源。
王淑音指出，現代化禽舍設備可增進生物安全，但更重要的是人為管理，因高齡的蛋雞所產的雞蛋較大顆，國內蛋農為了雞蛋生產不間斷，且要有不同大小雞蛋滿足蛋商需求，雞場多是不同年齡蛋雞混養，使得疫病容易在場內累積傳播，建議蛋農採行「統進統出」的更替生產模式，清空雞舍後徹底清潔消毒，以阻絕疫病。
許振忠表示，除了以非開放式禽舍切斷野鳥疫病傳播鏈，阻擋風雨、降低氣候變化衝擊，雞場周圍人員、車輛進出，更應確實消毒後才可進場，落實生物安全管理。
許振忠指出，傳統雞場雞蛋裝箱後送往市場，蛋箱便由南部產地送到北部，「到處亂竄（流通）」，有時送回蛋雞場，還會夾雜到別人雞場的蛋箱，可能造成疫病傳播；他也建議仿效日本設立洗選中心，幫蛋農洗蛋兼洗蛋箱，洗完消毒好的蛋箱退還蛋農，在洗選中心集貨的雞蛋則以一次性包材包裝，再送往市場通路販售。
許振忠說，傳統蛋雞場規模小、難以設立洗選中心，可尋求規模較大的企業合作，或經政府輔導協助，由數個小雞場聯合設置洗選中心；雞蛋送至洗選中心，蛋農賺的產地價格不變，但經洗選中心以一次性包材包裝販售到市場通路的產品，售價則可依包裝、運輸等成本增加，提升雞蛋商品價值，「蛋農甚至可入股洗選中心」，讓洗選中心聘用專業經理人負責雞蛋商品的銷售。
