標籤: 水產養殖
聯合國糧食及農業組織（FAO）所發布的《世界漁業和水產養殖狀況》披露，在2021年人類消費的養殖魚類總量，或將首次超過野生魚類。FAO主任Manuel Barange將其視為一個里程碑：「這意味着在過去50年裡，包括水產養殖、內陸魚和深海魚在內的魚類供應量顯著超過了人口量的增長。」
學甲區是臺南養殖漁業重鎮，利用魚塭養白蝦、養虱目魚不稀奇，一夫水產創辦人徐嘉隆卻是用搭建溫室養蝦， 利用海水循環系統養殖，大幅節省水資源，且無須投放抗生素，卻能養出生食等級白蝦及草蝦，供應飯店餐飲、日本料理店使用，甚至外銷北美地區。
人口外移嚴重的農漁村，存在隔代教養，人口老化，產業蕭條等問題。因應科技發展，智慧養殖如雨後春筍般的興起。
8位雲林七年級生，將荒廢20年的魚塭重建為白蝦養殖場，突破傳統慣行養殖方式，堅持養出安全又健康的好蝦，智慧化養殖成為傳統養殖戶轉型成功的典範，鮮甜的霸王白蝦更外銷世界！
許多種海洋生物能在過濾海水、獲取氧氣與食物的同時吸收病毒顆粒。根據荷蘭皇家海洋研究中心（NIOZ）海洋生物學家Jennifer Welsh的論文，說到吸收病毒顆粒的海洋生物，最有效率的是「海綿」。Welsh說：「當病毒感染細胞，它會利用宿主製造新病毒。一旦新病毒被釋放出去，自然會去感染更多細胞。」然而Welsh發現海洋中雖然有為數眾多的病毒顆粒（光在一杯海水中就有超過1億5,000萬個病毒顆粒），但它們絕大多數會變成各種海洋動物的午餐。
聯合國糧農組織（FAO）日前發布「全球漁業及水產養殖概況」（The State of World Fisheries and Aquaculture, SOFIA）報告指出，全球每人平均魚類消費量已刷新紀錄，來到每人每年20.5公斤，且預估未來10年仍將持續增加，顯示魚類在全球糧食及營養安全中的重要性。
海洋科技包括海域觀測探測科技、海洋資源與海洋資訊網及資料庫建置、海洋防災科技、海洋生物學、水下技術等，其中水下技術是關鍵技術之一。水產試驗所利用水下攝影機，可即時分析水下養殖魚群影像，並研發水下聲學的感測技術，以協助養殖戶及時掌握養殖魚群的數量與大小的變化，提升養殖經營管理效益。
為了有效提高水產養殖生物的育成率，應用有益微生物已成為水產養殖環境管理與健康管理的重要工具，不僅可以有效維持養殖環境的穩定，更可以透過與飼料的配合提高養殖生物成長與免疫能力，有效提高養殖收益。
去年屏東地區養殖戶傳出多起遭販運商跳票事件，估計跳票金額達8億，受害漁民超過500名，就有漁民建議政府能成立交易平台，讓魚賣得出去、錢收得回來。日前漁業署召集漁會與養殖發展協會釐清需求，預計今年會輔導漁會或協會試辦共同運銷團體，不過試辦的細節尚未定案。
氣候變化劇烈，對養殖漁業的挑戰越來越多，為了因應高溫、急降雨造成水質驟變，增氧設備與抽水設施容易讓用電量增加，使得電費及超約用電罰款成為產業發展上必須面對的課題。農委會漁業署近期預告修正〈農業動力用電範圍及標準〉，擴大適用資格及基本電費優惠，讓養殖戶能減輕電費負擔，並且過去因缺乏養殖登記證無法適用優惠的養殖戶也能受惠。