封面故事

秋天整日彷彿都帶點淺淺橙黃，透明的，像一枚乾淨濾鏡篩過所見的世界，樣樣東西都看起來特別可口，讓人肚饞。暖涼交替間的不安定，總歸甜食最能沉靜身體與心靈。

運用今秋最佳的三種食材，桂圓、栗子與無花果，我們跟著文學甜點師Jamie江舟航，一起手作甜蜜，無論一個人獨食或一群人分享，皆能感受幸福滋味。

龍眼在臺灣是有著超過百年種植歷史的古老果樹；被叫作「桂圓」、「福肉」的龍眼乾，在日常生活中亦有深刻的文化意涵，廟裡敬神、結婚沾喜、中醫養氣、家裡坐月子，它都是要角。隨時代轉換，家家戶戶門口都有一棵龍眼樹的景象日漸消失，原本以土窯柴焙慢燻而成的桂圓，也逐漸被低價的進口龍眼乾替代。不過，在龍眼的大產區東山，出生龍眼世家的「山頂壯圓」創辦人陳昀鎂，是以成立自家品牌，進而致力異業合作，凸顯臺灣桂圓的獨特。

溫柔而不過於炙熱的陽光灑落嘉南平原，碧空萬里。車沿臺八二線快速道路經國道三號轉臺十八線，很快來到中埔，轉進嘉一八二鄉道，續行一段，阿里山脈絡愈發清晰，轉眼便抵達了至今已傳承百年、臺灣著名的栗子產地，「林家栗園」。

第三代經營者林志賢說，曾祖父林長成於日治時期從阿里山區帶回種子，先在澐水的山坡地種下中埔第一棵板栗老欉，經長期不斷改良育種，並將枝苗分享給親友與鄉人，逐漸成為今日中埔盛產，光芒奪目的「黃金板栗」。

開始種無花果的契機，源於家中在海邊的荒地，為防海水淹沒進行墊高作業，凃清溪因此意外發現附近鄰里種有一株無花果樹，鄰居要他拔一顆吃吃看，「很澀很難吃。不過，隔幾天，我又去堆土墊高，發現有隻鳥在啄無花果。很奇怪啊，那麼澀，鳥怎麼可能會愛吃？我就去摘那一顆鳥啄的果實下來吃，沒想到很甜很好吃。」他眉開眼笑。那顆甜美的果實，讓退而不休的凃清溪自此啟動了無花果農新人生。

寵愛貓、狗如同照顧自家小孩，個個性格與喜好懸殊，有成熟懂事的，也有激動猛烈的；有貪吃愛玩，也有「少來煩我」的……想想小時候常被爸媽唸的那些話：「別人家都沒事，怎麼你的麻煩特別多？」如今終於懂得這甜蜜（但偶爾崩潰想毀滅世界）的負荷了吧？！

毛孩食衣住行、日常玩樂，究竟哪些重點是新手爸媽需先行注意？本篇採訪「毛暖動物醫院」的型男院長廖志杰，讓身為毛孩照顧專家的他，引領讀者第一次養毛孩就上手。

傳統流浪貓、狗的收容場域，常因空間有限，時有整體負荷過重、園內疾病交叉傳染等情況，照顧益顯困難。從小喜愛接觸動物的譚柔，眼見流浪動物收容與認養困境，心裡一直想要為他們打造更妥善、便於交流的中途場所，也期盼藉此提高大眾領養意願。二○一五年，原本存下一筆購屋資金的譚柔，幾經思考，毅然決定用這筆資金創立「浪浪別哭中途咖啡館」，迄今，浪浪別哭已分別在臺北、臺中和臺南開設三家分店。

二〇二三年八月，農業部成立動物保護司，隔年以既有「寵物登記管理資訊網」進一步推出數位版「寵物身分證」，現適用已植入晶片並上網登記的犬貓。數位身分證免去寵物晶片號碼位數過多、難以記憶，與紙本不易保存之問題，更便於資料更新。

寵物身分證內含資訊包括：名字、照片、絕育狀態、晶片號碼，與狂犬病疫苗施打等紀錄。

臺北鬧區車潮仍喧囂的午前時間，牽著狗，我們緩步走進寵物友善公園聊天，高樓參差環繞圈成綠地，一座迷你陽光小島。集主持、歌手、演員等多重身分的藝人夏宇童，讓四歲米克斯犬「Nini」領著漫走其中，元氣飽滿，童童卻忍不住爆自家狗狗的料，「Nini其實非常膽小，一點聲音或動靜都會嚇到她。」才說完，就看到她踩到什麼，反射性跳起來躲進童童腳邊。

進門前祥媽雀躍地說：「他們都醒著哦！」據說肥祥睡眠時間比一般貓咪長，約訪時還先仔細確認了他平常清醒的時段，祥媽表示這問題太困難，但依舊在夾縫中找到祥哥沒有睡著的簡短區間。還來不及分秒必爭地衝鋒陷陣，攝影師甫進門卻自行趴在地上和祥哥玩起來。背景音搭配著狗狗嘟寶興奮踩踏的歡快腳步聲。

貓生海海、狗生聊賴，取悅主子是應該──在寵物專屬的空間裡，享用大廚精心現做料理，與奴才共度快樂用餐時光！而派對除了開心吃喝，玩具更不可少！用零食和玩具讓毛孩主子發洩精力，絕對是個好主意！

帶貓、狗看醫生總是大工程，除了例行健康檢查，偶爾寵物們也會身體不適或有急性症狀需要就醫，這時候應該準備哪些東西與資訊，方便醫生快速了解狀況呢？在此提供參考清單；但還是得提醒，最終仍需以愛寵的獸醫師建議為準喔！

跨越世代傳承的青草茶，是臺灣早期風景中最獨特的常民滋味，含括對信仰、對自然、對人際問候，從心理、身體至環境的關懷。傳統草本飲逐漸式微的今日，這杯日益難得的茶，究竟該怎麼喝，如何於現代延續先人與自然共存的智慧？

原址大稻埕永樂市場內、由「德河青草店」重新改名、改裝「姚德和青草號」，以及前身是龍山寺旁青草巷裡「濟安青草行」的「老濟安Healing Herbar」，藉著各自獨創新意持續發展，無獨有偶都已傳承至第三代，且讓兩店負責人王柏諺、姚勝雄聊聊，屬於自家草茶文化的傳承與進化。

近代醫學發展前，中、西方都有草藥文化，每個聚落都有類似巫醫或赤腳大夫的醫者，採集自然素材，烘乾或炮製，熬煮成藥，舒緩人們的病痛。

來到近代臺灣，其實藥草離我們也不遠，初學者想入門，可以前往臺北市雙連站二號出口，往後方走，找到一家小鋪子，同時掛著「草盛園」和「建興青草店」招牌。木質裝潢很溫馨，買杯飲料，還可以跟店員打聽藥草植物課程。主持店家的是「青草達人」翁義成，他理小短平頭，眼神精明，遞上的名片卻寫著「一順青草店」。

我們常講的青草，指的是臺灣本土青草文化用到的植物。從國外引進的草本飲一般稱之為花草茶，不會叫青草茶。廣義來看都是草本植物，也可視為草茶的一種，但對我們來說，青草茶還是偏重臺灣原生草茶文化，和外來的草本茶飲還是不太一樣。

「接手經營後，發現爺爺當年很多營業想法、行銷方式都走得很前面、非常現代，我們會開玩笑說他是從未來穿越來的人。」面對訪問輕鬆自若的羅孟芷，帶著開朗氣質的大家風範。三十五歲的她，與姊姊、弟弟共同是「羅氏秋水茶」（培蘭堂涼品茶莊有限公司）第三代經營者，分工上多處理通路、行銷與公關。據聞，只要是臺中在地人，茶飲生命經驗必嚐過一袋鋁箔裝羅氏秋水茶。一杯現實時間跨度逾七十年的養生好茶，竟出手自一位時空行者？

「在勞工公園運動的阿姨們，聽說附近有人在賣青草茶跟雜菜湯，就一群人一起來包場、光顧。」本名蔡易妏的Van，是高雄「回春青草茶」的店主，聊起天來笑容飽滿，帶點溫暖的親切。三十三歲的她笑說，那一天店裡的年紀加起來有上千歲；大家因為住附近，多少都知道回春跟阿公，也會跟她聊起從前。「客人有時比我還清楚曾經發在店裡的事。」

作為培育蔬菜瓜果苗的育苗場「紫城農場」，十多年前起，開始種作草本植物，包含仙草新品種、魚腥草、杭菊、萬壽菊、胡椒薄荷、檸檬香茅、紫蘇等。二〇一五年建設加工場，二○二○年成為桃園第一家農業部農糧署輔導，取得農產品初級加工場認證的加工場，後續以製茶工法烘焙仙草和魚腥草等風味茶，自種、自焙、自銷，獨樹一格。

臺北西昌街 臺中成功路 高雄三鳳中街

大家的往日記憶好像總相似：仙草大包大包貯存在家裡儲藏室，每到夏天，長輩便會打開一包仙草，豎起大鍋、放上爐灶，用一整個下午熬煮茶湯，放涼後裝罐冷藏，作為未來一週的呷涼選項，清熱解暑，樸實無華。偶爾夏天過了仙草還沒用完，也不需要丟掉，畢竟乾燥過的仙草耐陳放。

這片由荖濃溪和楠梓仙溪（旗山溪）沖積形成、因夕曝雨淋而水源充沛的美濃平原，原稱「彌濃」或「瀰濃」。「彌濃山」就標記在清代「臺灣圖附澎湖群島圖」上；一九二〇年代，日治時期正式更名美濃。平原上抬頭遠眺，月光山、人字石山、雙峰山、靈山、金字面山橫陳眼前、錯落開列，伴隨時有時無、蒼茫縹緲的清風、雲霧，引人輕輕放下心事，彷彿在此新生。