豐年雜誌

走進桃園市新屋區蔬菜產銷班第15班的生產基地，一棟棟溫室潔淨齊整，絲毫不像「種菜的」。成軍20年，不僅是全臺規模最大的有機蔬菜班隊，也是第一個「物流一條龍」——整合育苗、種植、分裝、運輸，甚至自己蓋溫室的產銷團隊，10年前豪語，要做「天下第一班」，如今已然實現。

不捨在地特色產業消失，苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班第1班結合各界資源，展開提振杭菊產業大作戰。十年之間，落實安全栽培，改變乾燥模式，研發創意商品，一步一步振興杭菊產業，也翻轉班員們的種田人生。

水產養殖領域向以男性為主，彰化縣芳苑鄉水產養殖產銷班第5班卻由女性漁青領軍，展現該班不落窠臼的思維，2023年5月取得全國唯一的有機黑蜆驗證，更開發「即食文蛤」真空包，熱水一沖就能吃，將產業帶向更深、更廣的境地。

養蜂是傳統產業，臺中市太平區養蜂產銷班第1班泰半是青農，卻未因為作業辛勞而止步，反而不斷參賽、持續學習，交出亮麗的成績單。不但是全國得獎次數最多的班隊，並開展生態體驗活動，朝六級產業發展，證明只要用心，老產業也有新出路。

芒果是大眾化水果，如何形塑品牌、突出特色是最大難題。屏東縣枋山鄉果樹產銷班第55班展現技術、提前產期，搶占市場先機。通路遍及外銷、宅配、量販、超市及電商，並為不同通路設計專屬包裝，創造差異化服務，贏得市場肯定。

不同於傳統「先種再賣」的思維，宜蘭縣三星鄉有機米產銷班第1班「反其道而行」，採行計畫性生產模式，專種米製品「速配」米種，銷售穩定，沒有庫存壓力，班員分工合作，樂在從農，不僅將班隊力量最大化，也開發稻米更大的市場、更高的價值。

過去歷經金針產業一夕崩盤的危機，花蓮縣富里鄉蔬菜產銷班第2班班員沒有懷憂喪志，反而積極拓展生路，不但建立「安全金針」的品牌形象，也成功轉型為六級產業，融合生產、加工及休閒農業，老少班員一起守護產業與家園。

高山阻隔，大海圍繞，地理環境處處受限，但臺東縣成功鎮水產養殖產銷班卻善用自然資源與現代科技，以純海水養殖白蝦，並發展「宅經濟」，突破「後山」界線，把無毒白蝦賣到全臺灣，讓前輩漁民與漁二代都樂在養殖，矢志不移！

猶記得1950年代中期、小時候的我，一有喉嚨搔癢或微微咳嗽，就急忙跟母親說：「我感冒了，要吃蘋果補充營養！」那個時候的蘋果，母親常用日語稱為リンゴ（音ringo），對我們來說可是奢侈的補品、只有生病的人才有資格享用。

種子是飲食作物的生命根源、一方土地的文化特色、人們心中的味蕾記憶。人類依賴糧食為生，形形色色的種子孕育出多樣性的食，造就豐饒的飲食文明，種子確切地維繫著人與人、與環境，以及與餐桌的關係。然而，近代人類社會變革愈見快速，尤其20世紀以降，科技發展日新月異，全球人口在農業綠色革命後的半世紀內增長一倍，在自然環境的巨大變異中，許多曾經隨處可見的種子與作物，在缺乏永續觀點與市場競爭淘汰的發展下，已逐漸消失。