撰文．攝影／豐年社
不捨在地特色產業消失，苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班第1班結合各界資源，展開提振杭菊產業大作戰。十年之間，落實安全栽培，改變乾燥模式，研發創意商品，一步一步振興杭菊產業，也翻轉班員們的種田人生。
藥檢合格率，百分之百
銅鑼鄉栽培杭菊已有70多年歷史，鼎盛時期，面積高達2、3百公頃。苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班第1班班長張煥文1996年接任時，正逢產業低谷，花田面積萎縮只剩4公頃。不捨地方特色產業消失，銅鑼各界合力推動復興計畫，匯集農政單位以及銅鑼鄉農會、公所的豐沛資源，成為苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班第1班在田間煞猛打拚的堅實後盾。
振興大計首要目標指向落實安全栽培，提高附加價值。張煥文指出，早年消費者印象中，菊花用藥多，要想翻轉、建立新印象需加倍努力。但改變慣性不容易，他不諱言，起初也有班員責難、質疑，經過不斷溝通磨合，藥檢合格率從3成逐步推進，終於達到百分之百的目標。
熱泵低溫乾燥，四倍效能
苗栗縣銅鑼鄉杭菊產銷班第1班訂定嚴格的用藥規範，並直接田間採樣，藥檢報告合格才能採收，若驗出非推薦用藥，一律耕除。轉型過程中，農政單位的強力支援是幕後功臣：農業部動植物防疫檢疫署協助防治病蟲害；農業藥物試驗所支援農藥殘留檢驗，補助生物製劑、友善資材；茶及飲料作物改良場講習用藥安全，一步步導引該班落實安全栽培。農業部農糧署補助新型熱泵低溫乾燥系統，更一舉解決烘焙量能不足的問題，同時提升杭菊整體品質。
張煥文說，杭菊花菁採收後，兩天內必須烘乾，等候時間太長就會黑化。傳統熱風乾燥系統效率差，產業復興後，花量激增不敷使用，熱泵低溫乾燥系統上陣，效能提高4倍之多。黑花難題一掃而空，而且乾燥過程不影響花色，花形更大，大幅提升商品價值。
節能減碳，人力物力雙省
除了提升效能，張煥文也盛讚節能減碳的額外收穫。25天產期的烘焙量，約節省油料2萬公升，且因時間縮短，不需24小時作業，班員不必白天辛勞採花，又得熬夜輪班，對人力短缺的農村是一大福音。安全形象確立，乾花品質提升，加上花季活動推波助瀾，杭菊身價節節上升。
張煥文說，國內杭菊消費量一年約180公噸，本土產量約60公噸，進口杭菊以中藥材名義，藥檢較為寬鬆，本土杭菊則列為飲品，立足點不平等，必須步步為營。批發價格盡量持穩，後端商品則依加工、包裝的創意表現而百花齊放。加工商品不斷推陳出新，像是杭菊紅茶、杭菊麵、杭菊銀耳露、杭菊啤酒、杭菊銅鑼燒、杭菊果凍，琳瑯滿目。
