撰文．攝影／豐年社
高山阻隔，大海圍繞，地理環境處處受限，但臺東縣成功鎮水產養殖產銷班卻善用自然資源與現代科技，以純海水養殖白蝦，並發展「宅經濟」，突破「後山」界線，把無毒白蝦賣到全臺灣，讓前輩漁民與漁二代都樂在養殖，矢志不移！
九孔沒落，白蝦上場
雖然位處後山地帶，但國人對成功鎮並不陌生。迎接新年第一道曙光的三仙台，就位於成功外海。蔚藍的太平洋，沿著臺11線伸展，帶來旅遊人潮，也繁榮地方產業。不但有沿襲古早鏢魚法獵捕的旗魚、以傳統曳繩及延繩捕獲的鬼頭刀，更有獨步全臺的「純海水」養殖白蝦，打響「日升之鎮」的名號。
臺東縣成功鎮水產養殖產銷班原以九孔為主，最盛時期，有30多家養殖戶，但因病毒威脅，產業逐漸沒落。原有塭池，有的乾涸荒廢，有的改建為蝦池，也有如班員葉峰源一樣，堅守本業，終於等到產業回春。70歲的他，養殖九孔30多年，雖然作業繁重、耗費體力，但全年可賣，通路穩定，他仍樂在其中。
智能養殖，省時省力
班員王秀霞是前任班長林明正的媽媽，對於新世代接手家業感觸良深。她說，早年養蝦得背著20斤重的飼料桶沿池撒放，一天4趟，早中晚之外，晚上9點還有「宵夜」，辛苦異常。如今年輕人頭腦轉得快，養殖技術、行銷通路都有不同思維，例如餵食，可以自動投餌機代勞，大大減輕體力負荷，吸引二代投入，產業可以走得更遠。
自動投餌機只是「智能養殖系統」的一環，還有太陽能水質監測系統、即時手機監控系統，養殖作業趨向數據化、科技化，但老一輩的經驗傳承以及年輕世代的全心投入，才是該班脫穎而出的主要因素。
純海水養蝦，搶攻宅經濟
鮮甜美味的白蝦，來自純淨的天然環境。班長田安傑指出，成功鎮濱臨太平洋，採行「純海水」養殖法。海水鹽度高，白蝦成長慢，比其他產地多了一倍時間，但肉質紮實、鮮味濃郁，尤其成功鎮沿岸都是珊瑚礁，天然藻類富含礦物質，白蝦獨具海藻香氣，全臺唯一。
純海水養殖，技術門檻高，營造健康的養殖環境才是根本之道。田安傑指出，該班以水泥打造硬質養殖池，底部設有排汙口，排出雜質及剩餘飼料，並透由適時投放光合菌，保持水質潔淨，益生菌有助於維持魚塭環境並降低蝦子生活風險提升抵抗力，蝦子頭好壯壯，完全不用藥，目前該班60％養殖面積均通過產銷履歷驗證。
東海岸「無毒白蝦」打出名號，走出「後山」的阻隔。疫情期間，「宅經濟」興起，訂單紛至沓來，銷售額直線上升， 利潤增加180％。因應「宅經濟」趨勢，班員們多已發展自我品牌，宅配通路約占3成，搭配盤商及漁會收購，通路多元。除了專注於養殖作業，班員也投入「食魚教育」的推廣，讓當地孩子對在地產業更加了解。
