文／台北市文化探索協會 圖／里仁事業股份有限公司
種子不只是一顆種子，更是飲食作物的生命根源、一方土地的文化特色、每個人心中的味蕾記憶。人類依賴糧食為生，形形色色的種子孕育出多樣性的食，造就豐饒的飲食文明，種子微小而確切地維繫著人與人、人與環境，以及人與餐桌的關係。然而，近代歷經科學革命、工業革命、商業革命……人類社會變革愈見快速，尤其20世紀以降，各式科技發展日新月異，商業貿易網路錯雜龐大，全球人口在農業綠色革命後的半世紀內增長一倍，各種因素引起自然環境的巨大變異。許多曾經隨處可見的種子與作物，在缺乏永續觀點與市場競爭淘汰的發展下，已逐漸從田園裡、市場口消失。
全國種子交換會提倡藏種於農 響應熱烈參與者索完種子
此刻，百年來諸多違逆自然法則的代價逐漸浮現，氣候變遷、環境汙染、糧食危機、物種多樣性急速下降等，過去我們視為理所當然的物質與現象，都正在走向成為遺跡的命運。特別是日日可得可食的糧食，在我們的生活中彷彿天經地義般存在，使人們對於這一波變化在糧食上所引起的危機，尚無較多的關注。
事實上，許多過去常見的種子與作物再也沒有登上餐桌的機會。而作物多樣性的降低，讓種子喪失遺傳新特性的機會，造成長久性的糧食危機，更讓人類的飲食文明失去一角。過去藏種於農、相互分享於社區村落之間的種子交換，不但讓各地品種產生多方保存的機會，同時隨氣候變遷分散風險。有幾樣種子，就有幾樣飲食、幾樣文化；一顆種子的消失，也就意味著一項飲食文化的消滅。
2018年，長期研究種子學相關議題、同時也是臺灣大學農藝學系名譽教授郭華仁提及「藏種於農」的重要性，水花園有機農學市集決定共同倡議，在聚集全臺市集的第10屆全國農學市集研討會中共同呼籲此一概念，並舉辦了全國第一次的種子交換會。當時有主婦聯盟環境保護基金會、秀明自然農法協會、慈心有機農業發展基金會、樸門永續設計學會的共同協助辦理，現場所有上千包種子被索取一空，成為農業圈一時熱門的話題。
面對糧食危機應培養保種觀念 搭配使用APP提高方便性
「種子那麼便宜，為何要大費周章自己採種呢？」這許多人的疑問，透過每年的全國種子交換會，需要不斷被述說：其實保種沒有那麼困難。除了希望帶動農民自行保種、留種的意願之外，也希望鼓勵更多自家種植的民眾能夠理解，為了將來全球可能需要面臨的糧食危機（戰爭、氣候急遽變化等不可抗力因素），得先儲備好自己的糧食！時至今日，種子生活節已邁入第6年，水花園有機農學市集與市集指導教授郭華仁老師、秀明自然農法協會的陳惠雯老師偕同綠媒體團隊，這6年不間斷地在每年11月舉辦的種子生活節，透過「全國種子交換」進行最直接的保種活動。
陳惠雯老師曾說，希望透過種子交換、透過在不同的地點種植，可以增加地區的作物多樣性，也讓幸福的味道得以延續和分享。因此在整個種子交換會流程的設計上，即使有興趣採種，但手邊沒種子的人，也可以在種子生活節排隊領取免費分贈的好種子，期待明年拿種子的受贈者也會變成交換者。因應愈來愈多人對於有機農法、自然栽培感到興趣，但卻對於種子來源沒有充分的認知，陳惠雯老師每年在活動中以影片分享加上採種教學，介紹有關保護種子方面的活動以及世界對農業、飲食問題的觀點。
特別值得一提的是，2023年的全國種子交換會更搭配使用了iNaturalist（愛自然）APP，透過一次註冊，可以追蹤自己種子被哪位愛心人士認養，並上傳種子發芽、成長情形的照片，還能運用來管理農務、查詢植物資訊、交流農業學習。在環境汙染、天氣日益極端的今日，每一顆種子，也在在代表每一份遺傳資源、一個真正活著的基因寶庫，而現今因為透過科技的進步，保種也能更有效率地被追蹤，也大大增加了藏種於農的方便性。
以國際小米年為主軸的種子生活節 食農使命從地方保種開始
今（2023） 年11月甫結束的種子生活節以「國際小米年」作為一系列活動的主要軸線，並分支四大主題「小米論壇」、「小米展」、「小米餐籃」、「農夫市集」貫穿主軸。國際小米年是由印度政府提案，並經由聯合國糧農組織2019年背書、聯合國大會在2021年通過指定2023年為國際小米年，其理由是小米的遺傳多樣性具有適應生產環境，提供均衡、營養的食物，有助於部落小農生計與糧食自給，達到多項永續發展目標。
2023年的種子生活節為呼應聯合國宣布的國際小米年，以臺灣2023國際小米年為題，由郭華仁教授邀請臺灣各地參與小米部落文化、歷史、儀典、復耕、加工銷售的講者們，從他們的視角分享大家所不知道的豐富小米世界，論壇涵蓋小米的復育、飲食及產業，現場屏東魯凱族巴金雄長老以族語談小米種植的挑戰與困難，由原住民第一位農學博士巴清雄老師為大家翻譯，除表達族群主體性，而其述說種小米的經驗故事也極為動人。
此外，今年水花園有機農學市集也特別邀請林業試驗所台北植物園、福山植物園一同參與2023種子生活節，11月18日一早林試所森林生態組研究員董景生從入口處的小米展區開始，介紹今年台北植物園裡收成的小型穀物，包括小米、薏仁、龍爪稷、油芒與幾種傳統農糧。尤其國際小米年的許多小米、高粱等傳統農糧需仰賴農民在地的田間保種，而當臺灣的原生植物在環境變遷與人為開發壓力下岌岌可危，農民保種運動和臺灣原生植物保種都需要更多合作與努力。同時台北植物園與福山植物園在種子生活節攜手展出30種平地與水生稀有植物，這些植物生長在平地郊區的田園與水域，因為棲地的破壞、耕作方式的改變而陷入危險。11月19日早上福山植物園林建融助理研究員還用有趣的桌遊方式帶領，讓大家了解在氣候變遷、棲地流失、農藥汙染與外來種入侵的夾擊之下，林試所如何展開水生植物保種的搶救工作。
種子是農業的起點 保種之路起步於明日之前
這些活動的設計都在說明一件事：小小的、微不足道的種子，其實是農業的起點。我們站在歷史的浪尖上，環境的快速變化、農業人口老化、務農年齡的斷層，使得我們曾經熟悉的風味，一去不回。就像在布農族的世界中，小米是非常有靈性的，他們不做小米買賣，而是相互借種，每個家庭都是種原庫，有些部落老人家堅持保有自家品系、如數家珍。不只是作物，小米更承載了布農族生活與祭典。因為小米，才有了布農族多元的小米祭典，圍繞著從開墾到進倉這一連串的流程，然而因為曾經的小米田消逝，許多文化也都隨之流失。
因此透過每年種子生活節的活動，我們希望廣邀各地農民線上登記種子資料，推廣「藏種於農」的觀念及強化保種的能量，確保更多地方品種和傳統作物保存延續的機會，同時也藉由集結全臺友善耕作的農夫、農產加工職人，共同宣傳有機友善之農業及種子相關議題，提高更多消費者對於有機農產業的關注度。並透過學術界專家學者與民間團體的合作交流，碰撞嶄新的火花，也能培養更多年輕一代對農學市集的關注，讓綠色消費能夠更深入日常生活。
