豐年雜誌

據美國農業部2019年度農業普查顯示，美國農業旅遊2017年產值近9.5億美元，且產業收益愈加集中於專業化經營的農業旅遊場家。然而隨著產業的深度發展，遊憩內容趨於多樣化，開始出現一些非農業性質的活動形態，這使得農業旅遊法規的適用性產生爭議，同時也浮現更多安全隱憂。本文藉由文獻回顧，探討農業旅遊活動的法律風險，進而反思現今遊憩活動發展走向與衍生的安全責任，以供產業經營決策及政令法規研擬參考。

梨樹原生在溫帶地區，冬季有明顯的休眠期，需要足夠的低溫累積量，才能打破休眠重新生長，打破休眠的低溫累積量稱為「需冷性」，不同品種的需冷性也不相同。臺灣位處亞熱帶，冬季低溫累積量少，在中低海拔地區只能栽種需冷性低的橫山梨、鳥梨等商品價值較低的品種，在高山地區才能種植高品質的新世紀、新雪梨和蜜梨等高需冷性品種。

都市化人口的磁吸效應，使得多數人口被吸引到大城市就業，造成鄉村人口嚴重流失且空洞化，進而導致地方稅收銳減，加上鄉村地方持續少子高齡化，貧富差距不斷擴大，形成一種惡性循環，因此在2008年時日本政府推出「故鄉納稅（ふるさと納稅）」政策，大城市的人可以藉由向地方自治團體（相當於臺灣的地方政府）「寄付」稅金（也就是類似捐款），換取個人所得稅減免，希望可以將大城市的稅收挪一部分到地區，縮短城鄉的稅收差距。而地方也為爭取更多稅收，不斷推陳出新各具在地特色的禮品，作為故鄉納稅的回饋，這些禮品大多是當地特色產品，在大城市中不易取得，透過特色產品回饋亦有助提升地方知名度、振興地方、幫助地方發展等。繳納故鄉納稅除抵免稅額外，又可獲得地方特產，人民的參與意願也逐年漸增，地方特色禮品也越來越多樣化。

近來隨著聯合國訂下永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs），相較於傳統線性生產所產生副產物及廢料棄置不同，循環經濟的觀念逐漸受到重視，循環經濟即是將末端副產品再次投入生產或轉作他用，放眼於農業，全果利用及零廢棄的議題則逐漸受到關注。芒果（Mangifera indica L.）不管以產量和種植面積來看，都是全球重要的熱帶作物，本篇將一窺全球芒果全果利用的發展。

落花生莢果可供帶殼或脫殼料理後食用、或加工榨油、或為糕餅糖類、花生粉等，均為傳統美食，為臺灣重要雜糧作物之一。但因落花生的食用部位是生長於土中，生長過程中易遭各種病蟲害感染危害，又經由土壤傳播的病害一向難以防治，常令農友相當困擾。本文將針對落花生常見的「花生白絹病」特性及目前在病害管理上可使其減輕的方法，分為耕作防治、安全植保資材及慣行農藥防治三方面做介紹。

極端氣候加劇使人們意識到，過去書寫在字裡行間的一道道恫嚇筆觸，如今早已刻印在地球各處，無限度的汲取自然資源正是問題背後的成因。然而不同於主流社會，大多數的原住民族至今仍保有與自然共存的生活智慧，遵照草木星月暗示的規律作息，重視與環境的良善循環，如此模式或許是現今氣候變遷議題的可行解方，並可作為永續社會發展的參考。

依傍著124縣道兩側碧綠的山林溪谷，苗栗縣南庄鄉賽夏族部落4年多來，從「9個傻瓜」歷經虎頭蜂大舉滅群及高海拔氣候考驗所剩的個位數蜂箱到成功摸索出區域型、小規模的森林養蜂經驗，周邊四季豐沛的蜜源植物，是部落發展森林蜜的最大靠山。小小蜜蜂，指引族人回溯牧蜂傳統，也提供經濟與生態和諧共存的甜蜜解方。

邁入第四代傳承的南投宏基蜜蜂生態農場（以下簡稱宏基），由養蜂小農逐步擴展成集團產銷，歷經921大地震與氣候異常的驟變，宏基省悟到「有生命的生活、有生態的生產」將是蜂業永續的關鍵，遂聯合在地農產跨域合作，開發多元蜜產品，亦將養蜂場改造成導覽園區，願喚起更多人對蜜蜂生態與臺灣蜂產業的重視，齊力守護蜂群家園。

「森林養蜂的核心，是在里山倡議原則下，營造差異化和友善環境的生產體系，而非追求大規模量產。森林養蜂的價值，是從『多一把刷子』、多元發展的角度體現，你不用養那麼多，卻能因特色蜂產品和吸引人造訪的良好環境，獲得更深遠的效益。」屏東科技大學（簡稱屏科大）森林系教授陳美惠，聊起她推動「甜蜜森林計畫」的歷程，有煎熬的汗水、收成的喜悅，卻從未遠離關懷偏鄉與山林永續的初衷。

揮揮衣袖，不帶走一片雲彩，卻傾倒出一壺好蜜。以維護森林生態為原則，於林蔭下發展額外農業收益，即是「林下經濟」引人注目的特點。其中，林下養蜂所衍生的特色蜜，吸引各路農友踏上森林養蜂的起跑線，但箇中養蜂技巧卻是不容小覷。