農業部農村發展及水土保持署臺北分署近年輔導農村社區活化利用閒置土地，栽培臺灣特有種作物愛玉，進而開發多樣化產品，成果豐碩。臺北分署今（8）日宣布媒合四大品牌通路，包括楓康超市、GREEN&SAFE、泉發蜂蜜及五邁鄉茶菁文化舍等，上架蜂蜜檸檬、香水荔枝、蜂蜜菊花、蜂蜜洛神等13款愛玉甜飲品。並邀國人親子同遊豐盛愛玉農場等六大農場農遊體驗。
愛玉是桑科、榕屬常綠蔓性藤本植物，果實為隱頭花序，將愛玉子在含有礦物質的水裡搓洗，可凝結製成愛玉凍；愛玉凍富含膳食纖維且低熱量，是可廣泛搭配各種水果，開發成飲料甜品。國內愛玉栽培面積約565公頃，年產量約616公噸，主要產區包括嘉義、南投、屏東等縣市，年產值約10億元。
農村水保署臺北分署長蔡金龍表示，國內愛玉計有200多個品種，臺北分署自106年起推動「平地愛玉」種植，至今已累積推廣早年林業試驗所篩選品種「紅九」種苗5萬株，種植約30公頃。愛玉種植3至5年才能採收，栽培品質好的話，愛玉子一臺斤可賣到1,200元，「洗愛玉凍」倍數可達80至100倍，收益不錯。
農村水保署輔導農村社區栽培愛玉、開發相關產品，並媒合通路行銷。今年聯合楓康超市全臺51家門市上架鳳梨蜜、蜂蜜檸檬、百香果酸梅、金桔檸檬、香水荔枝等愛玉吸凍產品；並與永豐餘集團旗下GREEN&SAFE品牌合作，於全臺17家門市銷售蜂蜜檸檬愛玉凍飲。
以及泉發蜂蜜開發荔枝蜜淋愛玉凍、蜂蜜菊花愛玉吸凍、蜂蜜洛神愛玉及蜂蜜檸檬愛玉飲；五邁鄉茶菁文化舍則推出葡萄、藍莓、蔓越梅搭配鮮奶、愛玉凍的「紫戀葡萄雲」、「莓好藍霧光」、「蔓心粉霧語」等飲品。
農村水保署臺北分署輔導開發13款愛玉甜飲品今夏上市。（攝影／游昇俯）
此外，還有六大農場提供「原生愛玉農遊體驗行程」，包括桃園復興周舍農園、新竹心埔金谷農場、新竹關西綠谷愛玉園、雲林斗六弘久愛玉園、宜蘭員山豐盛愛玉及花蓮玉里范家愛玉園等。農村水保署並與無印良品合作於臺中LaLaport、高雄大立、高雄岡山三處據點舉辦「DIY手洗愛玉」體驗，推廣食農教育。
台灣愛玉運銷合作社理事主席戴泳明教民眾辨識真假愛玉，他指出，透過肉眼辨識，將愛玉凍向光目視，假愛玉凍會呈現全透明，真愛玉凍中則有褐色小點，且真愛玉經搓洗結凍後加熱也不會融解，但假愛玉凍加熱就可能分解還原成液態。
農村水保署臺北分署與6大農場邀國人來場農遊體驗。（攝影／游昇俯）
