豐年雜誌

劉萬天於2016年當選全國模範漁民，投身遠洋漁業56年，從船員當到船長，再創業成立「金翔穩股份有限公司」，成為擁有十幾艘延繩釣漁船的船東。一路走來，他以堅毅不拔的精神乘風破浪，扭轉出身清貧的劣勢，為自己的人生開展更大的格局。劉萬天親身參與臺灣遠洋漁業的轉變，始終秉持初心，以愛與包容心善待每一位船員。儘管產業環境時好時壞，但他相信臺灣人的智慧與韌性，必定能找出未來前進的方向。

小果番茄鮮紅討喜，果實大小易入口，加上皮薄多汁、風味佳及富含多種營養成分等優點，是我國近年熱門的園藝作物，栽培規模亦迅速擴增。我國自2014年起推動小果番茄外銷，但海外市場高度集中於鄰近國家且外銷量少，多數仍流入內銷市場使交易價格崩跌，因此拓展長程外銷市場儼然成為重要議題。小果番茄因其特性，若要外銷，需尋求低溫以外的保鮮技術，而這正是我國小果番茄的長程保鮮技術缺口。

番茄為茄科之蔬果作物，原產於南美安地斯山脈之秘魯、厄瓜多爾等地，依據2022年農業年報統計，番茄種植面積約3,895公頃，產值約42億元，主要栽培地區為嘉義縣、南投縣、高雄市等地。

因應氣候變遷對農業的衝擊及可能影響糧食安全，需要科學化農業實作管理，內含涉及氣候－作物－土壤－肥料的交互關係，〈因應氣候變遷作物科學化管理〉一文擬於《豐年》雜誌分別用3篇文章進行說明。第三篇〈提高土壤有機碳的田間實作方式〉將分別就水田作物水稻、根莖類作物甘藷、雜糧作物玉米與園藝作物番石榴進行說明，本篇為甘藷篇（中）。

「農產品的產銷儲運唯有導入科技及數據的管理，才能解決農業現場的痛點！」凌聚農業的總經理林靖祐表示，17年來持續投入深耕智慧農業的科技軟體開發，目的是為了實現農產品的流通與全程溯源。

農業部農村發展及水土保持署臺南分署（以下簡稱臺南分署）以「和諧山林、智慧防災」為目標，將環境教育深植日常生活，透過培訓志工、農村社區以及學校合作，推廣水土保持、土石流防災與氣候變遷知識。
臺南分署於2022年榮獲第8屆國家環境教育獎優等獎，此獎項不僅肯定臺南分署在環境教育上的努力，也奠定未來推動方向。臺南分署與地方學校協作，針對學生環境教育，在社區舉辦課程和講座，提升公眾對環境問題的了解。

「每三個人之中，就有一位為求學或就業緣故而離開家鄉。」這是德國北萊茵西伐利亞邦境內霍赫紹爾郡（Hochsauerlandkreis, HSK）的人口概況。該區域坐擁邦內最高的兩座山頭，是著名流域魯爾河的源頭，約有26萬人居於區內的12個基層行政區劃中，也因前述人口外移背景隱含了區域萎縮（regional shrinkage）挑戰，德國聯邦食品及農業部將之劃歸為「因應區域萎縮的農村發展計畫」（Land(auf)Schwung，英文譯為Rural upswing），為農村振興試辦計畫所支援的13個重點地區之一。

從假日農夫的浪漫情懷，歷經颱風摧折、農事磨練，嘉義縣水上鄉果樹產銷班第13班班員沒有被「嚇跑」，反而越挫越勇，從斜槓轉為專職農夫。他們將科技導入田間，既省工省成本，也能調控產期、搶攻市場。證明即使是農業門外漢，找對方法，也能創造自己的新人生。

很多人愛吃黑豬肉，卻不知黑豬飼養難度高。屏東縣內埔鄉毛豬產銷班第3班從源頭做起，建立仔豬交易平臺，施行分級計價，豬農獲得合理報酬，消費者也能吃到香氣十足、油脂均勻的豬肉。繼「六堆黑豬」申請商標後，還將投入保種工作，保留臺灣優質的黑豬品種，班員視之為使命。

看似簡單的一頓學校營養午餐供餐，幾乎與每個人都有關，我們或許吃過，又或者家裡有就學中的親友學童正在享用學校午餐。這是一項戰後從社會救濟和教育福利出發的政策，從1950年代開始，以中央層級的教育部主管，到臺灣省政府期間的省府教育廳，以及和各縣市教育局處的逐步上下串接，撐起全國近百分之百的國中小學校供餐率。